Mandelmus rezept mit mandelmehl

Mandelpaste selber machen (50/50). Mandelpaste 50/50 bedeutet, dass sie zu mindestens 50% aus Mandeln besteht. Der Unterschied zwischen Mandelmasse und Marzipan besteht darin, dass das Marzipan süßer ist.

Verwenden Sie unsere Mandelpaste, wenn Sie Ihr eigenes Marzipan herstellen möchten oder als Zutat beim Backen, alle 

Fotos wurden von Anna Winér aufgenommen.

Gute Produkte für zu Hause, wenn du deine Mandelpaste selber machst:

Mandelpaste selber machen - Schritt für Schritt

• Zubereitung: ca.

  10 Minuten

• Kochen: ca. 20 Minuten
• Fertig in: 30 Minuten 500
• g fertige Mandelpaste
  
• Pâtisserie
• Zeit, um die Mandelpaste ruhen zu lassen: 12 Stunden

Du brauchst:

Du kannst auch gerne eine Nudelholzmatte verwenden, um das Ausrollen zu erleichtern Mandelmasse.

So einfach lässt sich Mandelmus zu Hause herstellen

• 1.

  Die Mandeln in kochendem Wasser einige Minuten anbraten. Bis sich die Schale abzulösen beginnt. Dann die Mandeln unter kaltem Wasser abspülen.

• 2. Die überbrühten Mandeln in ein Sieb geben und die Flüssigkeit abtropfen lassen.
  

  Entfernen Sie dann die Schalen.

• 3. Die Mandeln mit Zucker für ein paar Minuten zu einer feinen Mandelmasse verrühren. Entweder in einer Küchenmaschine oder mit einem Mixer.

• 4. Wickeln Sie die Mandelpaste in Frischhaltefolie ein und lassen Sie sie ca. 12 Stunden in Frischhaltefolie.

Die Mandelpaste ist jetzt gebrauchsfertig, backe deine eigenen Brötchen, Crumble Pie mit Apfel-Mandel-Paste  oder etwas anderes Leckeres oder mach dein eigenes Marzipan.

Gelingen Sie mit Lebensmitteltipps für Mandelpaste:

• Die Bittermandel verleiht einen intensiven Mandelgeschmack, aber wenn Sie sie nicht mögen, können Sie es tun Ersetzen Sie die Bittermandeln durch süße Mandeln.
• Rösten Sie die geschälten Mandeln für zusätzliches Volumen und guten Geschmack.