Rezept für snack-canapés

Bei Abendessen, großen Veranstaltungen, Partys und Begegnungen ist es schön, etwas Kleines zum Aperitif zu servieren, egal ob es sich um einen Weiß-, Rot-, Rosé- oder Sekt handelt. Hier haben wir unsere Lieblings-Canapés und Snacks zusammengestellt, die zu den verschiedenen Weinstilen passen!

Canapés mit Fisch und Krustentieren

1.

Blätterteig-Canapés mit kaltgeräuchertem Lachs Puffs mit kaltgeräuchertem Lachs, wunderbare Puffs mit Lachs und Kapern. Perfekt zu einem Glas frischen und fruchtigen Schaumwein mit angenehmer Säure. Der Säuregehalt der Kapern und Zwiebeln wird durch den Säuregehalt des Weins ausgeglichen, und das ölige Fleisch des Lachses wird durch die frische Blase aufgehellt.

2. Lachsstücke mit heiß geräuchertem Lachs

Wirklich leckere Stücke mit heiß geräuchertem Lachs, die perfekt zu Blasen passen.

Schaumwein passt zur Textur der Lachscreme, wählen Sie einen mit Einladende Fasstöne, die sich mit dem geräucherten Geschmack des Lachses vermählen.

3. Gebackene Feinkostkartoffeln mit Rogen

Elegante und einfache Canapés aus Feinkostkartoffeln mit Rogen. Kleine Kartoffeln, die im Ofen goldbraun gebacken und mit dem Gold des Meeres belegt werden. Verschwindend gut, ausgefallen und perfekt für ein Glas frischen Weißschaumwein.

4.

Kleiner Garnelensalat mit eingelegten roten Zwiebeln, Fenchel und Dill-Sauerrahm

Unser Rezept für einen kleinen Garnelensalat eignet sich hervorragend als Snack für die Vermischen, es neckt den Appetit mit seinen gesunden Aromen wirklich. Garnelen für Sekt sind eine Kombination, die in den Sternen steht, daher wählen wir einen Weiß- oder Schaumwein mit fruchtigen Noten, der den natürlichen süßen Ton der Garnelen und eine rasiermesserscharfe Säure vereint, die auf die sauren und sauren Komponenten des Gerichts trifft.

5.

Ceviche auf dem Löffel:

Eine leckere Vorspeise, die sich vorbildlich zubereiten lässt, ist unser Rezept für Ceviche. Im Rezept findest du zwei Varianten Auf Ceviche, einmal mit Garnelen und einmal mit Kabeljau. Da sie auf einem Löffel serviert werden, eignen sie sich hervorragend zum Mischen, einen Löffel in der einen Hand und ein Glas Prosecco in der anderen. Prosecco bietet aromatische Noten, die sich gut mit dem Umami des Cheviche verbinden.

Vegetarische Canapés

6.

Pfifferling-Toastscheiben

Diese Canapés sind kleine, zarte Pfifferling-Toasts, die nicht ohne Probleme abgehen, aus gebratenem Walnussbrot mit mit Sahne glasierten Pilzen und gebratenem Apfel. Servieren Sie es mit einem Glas Sekt mit Noten von Herbstäpfeln und abgerundeten Fässern. Schaumwein hat in der Regel eine frische Säure, was cremigen Gerichten dankbar ist, da die Säure das Fett durchdringt und ein leichteres Gesamtgefühl erzeugt.

7.

Canapés auf gebratenem Baguette mit Roter Bete und Chevre

Rote Beete und Chevre ist ein echter Klassiker, den wir oft auf Salaten, als Vorspeise oder auf Sandwiches sehen, aber die Frage ist, ob es nicht am besten ist, wenn man es als Bissen bekommt. Unser Rezept bietet knusprige Gebratenes Baguette mit Balsamico, gerösteter Rote Bete und Chevre, dazu ein frischer und frischer Weißwein.

8.

Puffs of Puffs mit Ziegenkäsecreme

Puffs aus Blätterteig sind wirklich ein Retter in Zeiten der Not, wenn es sich um Canapés handelt. Kaufen Sie fertigen, tiefgekühlten Blätterteig und belegen Sie ihn mit Ihren Lieblingsbeilagen. Auf diese leckeren Blätterteigknödel haben wir uns entschieden, eine Mischung aus Ziegenkäse mit Zitrone und Zwiebeln zu verteilen. Unmöglich, nur einen davon zu nehmen!

Der Ziegenkäse und die Zwiebeln verleihen diesem Schnitt eine gewisse Frische. Wählen Sie einen frischen und fruchtigen Schaumwein, bei dem der frische Geschmack gut zum Ziegenkäse passt und die Fruchtigkeit des Weins die Süße der Zwiebel aufnimmt. Am liebsten von der Sorte Rose!

Canapés mit Fleisch

9. Herzhafte Canapés vom Lamm

Canapés mit Lammfilet, Chevre Crème und eingelegten roten Zwiebeln, etwas sättigendere Canapés, die gut zu einem volleren und würzigeren Schaumwein passen.

Entscheiden Sie sich für einen Rosé-Cava mit vollmundigem Körper, frischer Säure und einem sehr fruchtigen Geschmack. Der Säuregehalt des Weines wird ausgeglichen durch die säuerlicher Chevre-Käse, während die Fruchtigkeit des Weins auf die eingelegten Zwiebeln trifft.

10. Salami-Chips mit Salsa Arrabiata

Einfach zuzubereitende, salzige Salami-Chips, die hervorragend zu einem Glas Rosé mit frischer Säure und Beerengeschmack passen, sowohl still als auch prickelnd.

Der Säuregehalt des Weins wird durch die Salzigkeit der Chips gemildert und die Schärfe des Arrabia wird durch die beerigen Noten des Weins ausgeglichen.

Canapés für die Weihnachtszeit mischen sich 11

. Blätterteigbrötchen

mit Walnüssen und Käse mit Goldrutenkäse, schöne goldbraune Brötchen, die einfach zu machen sind und bei denen die Walnuss-Weihnachtsnuss glänzen darf. Dazu ein Glas fruchtiger Sekt mit nussiger Note, die die Walnuss widerspiegelt und den Gaumen zwischen den Bissen erfrischt.

12.

Stücke von Weihnachtsschinken und Rotkohlsalat

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Weihnachtscanapés mit Weihnachtsschinken und Rotkohlsalat. Diese knusprigen Canapés lassen sich leicht mit Weihnachtsschinken und einem cremigen Rotkohlsalat mit Apfel, Dijon und Knollensellerie zusammenwerfen. Diese Canapés sind etwas sättigender und Passt gut zu einem beerigen Rotwein. Die fruchtigen Noten des Weins kommen ihm zugute, da der Rotkohlsalat einen leichten Stachel vom Dijon hat.

Der mittelkräftige Körper des Rotweins passt gut zur Struktur des Christschinkens.

13. Weihnachtslachsscheiben:

Lachsscheiben mit Orangen-Farce-Käse, lecker. Wenn Sie noch keinen Frischkäse mit Orangengeschmack probiert haben, ist es höchste Zeit, dies zu tun. Nie sind die Orangen so süß und schmackhaft wie zur Weihnachtszeit und diese leckeren Canapés sind wirklich eine Belohnung dafür. Die Canapés, die mit Hilfe des Lachses auch sättigend werden, stillen den schlimmsten Hunger bis zum Abendessen.

Hier bieten wir einen fruchtigen Prosecco an, der zur Orangensüße des Frischkäses passt und mit aromatischen Noten, die gut zu den Umami-Noten des kaltgeräucherten Lachses passen.

14. Lebkuchenscheiben mit Blauschimmelkäse

Geröstete Lebkuchenscheiben mit Blauschimmelkäsecreme, wo vielleicht der weihnachtlichste Schnitt? Hier haben wir weiche Lebkuchen geröstet und mit einer Blauschimmelcreme belegt. Weihnachtlicher und schmackhafter geht es nicht So.

Hierzu empfehlen wir einen richtig fruchtigen Rotwein. Wählen Sie einen Wein, der nach der Appassimento-Methode hergestellt wird, um die perfekte Kombination zwischen Käse und Wein zu erzielen. Pssst! Diese Canapés schmecken auch sehr gut zu selbstgemachtem Glühwein!

15. Canapés mit heiß geräucherter Lachsmischung und Meerrettich

Wir werden nie müde von diesen Canapés mit Geschmack von frischem Meerrettich auf grobem Sauerteigrot.

Meerrettich + Fisch = wahr. Servieren Sie es mit einem Glas Sekt mit Fassnoten, die dem rauchigen Geschmack von Lachs entsprechen, und mit einer pikanten Säure, die der Frische von Meerrettich entspricht.

16. Fladenbrotscheiben

Canapés auf Fladenbrot sind ein echter Klassiker und in dieser leckeren Version kommen die weihnachtlichen Aromen in einer cremigen Mischung aus Matjes, Hering, Eiern und roten Zwiebeln richtig zur Geltung.

Mit einem Glas Sekt mit herrlicher Mousse und frischer Säure servieren, die auf die rote Zwiebel im Brötchen trifft.

17. Canapés mit Blauschimmelkäse und gerösteten Mandeln

Schöne Canapés mit Blauschimmelkäse, geröstet Mandeln und eingelegte Zwiebeln auf Pumpernickel. Auch hier wählen wir einen Schaumwein, am besten mit leicht nussigen und gerösteten Noten, die zu den Mandeln passen.