Geleezuckerfreies rezept

Macht ihr nicht Gelee aus Gelatineblättern?

Wie macht man Johannisbeergelee, kann es mir jemand erklären?

Der Zucker wirkt teilweise als Konservierungsmittel und verleiht unter anderem dem Gelee eine festere Form. Die Alternative ist, wie jemand anderes oben erwähnt hat, Zucker und Süßstoff zu mischen.

Zitronensäure macht das Gel zudem fest und fein. Sie können flüssiges Pektin verwenden, anstatt es mit kaum reifen Beeren zu kochen. Gelatine hat mir überhaupt keine gute Textur gegeben.

Erfahre mehr über flüssiges Pektin und Rezepte damit auf http://www.atair.se

Ich würde schauen, was auf den Pektinflaschen steht, muss es da Tipps und Rezepte geben?

Diabetes habe, esse ich kein normaler Zucker.

"Mehrere Gefahren von Fruchtzucker.
Eine aktuelle Studie am Menschen zeigt, dass Fruktose eine intensivere Fettbildung verursacht, insbesondere von der gefährlichen Art von Fett, die als Bauchfett bezeichnet wird.

Darüber hinaus wurde festgestellt, dass Fruktose das Risiko für Diabetes und einen hohen Gehalt an gefährlichen Blutfetten erhöht."

Mein Magen ist gebildet und kennt sich sehr gut mit dem Thema Ernährung, Ayerveda, Meditation, Stoffwechsel usw. aus. Er behauptet, dass Fruchtzucker in Ordnung ist. Ich weiß, dass viel darüber geschrieben wurde, dass es nicht gut ist, aber er denkt, dass es dasselbe ist wie das, was die Natur selbst in Früchte steckt.

Der Körper hat kein Problem mit Fruchtzucker. Wie einen Apfel zu essen (aber natürlich ohne Ballaststoffe und Vitamine). So ersetzen wir in unserer Familie in Backrezepten etc.

fast immer den Zucker durch Fruchtzucker.
Aus welchem Grund auch immer Sie normalen Zucker ersetzen möchten, wenn es um die Kalorien geht, ist Fruchtzucker keine Lösung, aber GI befürwortet Fruchtzucker in ihren Rezepten, damit es dann funktioniert. (Y)

Ist Süßstoff nicht schlechter für den Körper als normaler Zucker?
Vielleicht könntest du es mit Rohzucker statt mit normalem Zucker versuchen...

Habe es selbst nicht ausprobiert.
Viel Glück!!!

dachte ich, ich würde es mit Süßungsmittel süßen. Einen gelierenden Effekt hat es jedoch nicht.

Findest du nicht, dass Johannisbeergelee ohne Zucker sehr sauer wird :o

Ich möchte Gelee auf meinen Johannisbeeren machen, ohne Zucker zu verwenden.

Hat jemand schon einmal versucht, Gelee mit Gelatine herzustellen? Wenn ja, wie viel sollten Sie einnehmen?