Verschiedene eintopfrezepte

Einfache, leckere und herzhafte Eintopfrezepte

Nachfolgend finden Sie alle Rezepte von Recipe Favorites für Eintöpfe verschiedener Art.

Klassiker wie Fleischeintopf, Hirscheintopf, Lammeintopf, Hähncheneintopf, Veggie-Eintopf, Fischeintopf, Gemüseeintopf, Curry-Eintopf und Thai-Eintopf - ja die Liste ist lang - und alle meine Eintopf-Rezepte findet ihr in der Liste ganz unten.

Eintöpfe sind billige Lebensmittel, sorgen auf dem Herd für sich selbst und sind für viele leicht zu kochen.

Zeit zum Erwärmen von Töpfen und langsamem Garen.

Hier findest du jede Menge Rezepte für Eintöpfe. Probieren Sie einen Fleischeintopf mit Lamm und weißen Bohnen aus der Provence.Ein Eintopf erhält reichhaltige Aromen, die sich in der reichhaltigen Soße auflösen - ein klassisches Beispiel und der Eintopf der Eintöpfe ist der burgundische Fleischeintopf - Boef Bourguignon.

Fischeintopf ist auch ein Favorit von vielen. Probieren Sie einen herzhaften All-in-One-Eintopf mit unseren gängigsten Fischen.

Die Herbstpilzernte kommt in einem Eintopf mit Schweine- und Huhn besonders gut zur Geltung. Hirschsteak und Rehfleisch werden im Eintopf schmackhaft und zart Mit Tomate, Knoblauch und Rotwein ein echter Slow Cook.

Für Veganer, die noch kein getrocknetes Sojaprotein oder Quorn probiert haben, gibt es hier einen schönen Eintopf mit Nüssen und Zimt, der für jeden geeignet ist - auch für Allesesser (Fleischesser).

Einige meiner Eintopf-Favoriten:

Eintöpfe mit Fleisch, Schweinefilet und Lamm

Björns Chili-Eintopf mit Hochrippe Der
Chili-Eintopf meiner Freundin Björn mit Hochrippe und blauen Bohnen, Speck, Tomate, frischer Chili, Paprika, Karotten und Sellerie.

Ein guter Eintopf, der auch für diejenigen geeignet ist, die eine GI- oder LCHF-Diät zu sich nehmen.

Der klassische burgundische Fleischeintopf ist einer von vielen köstlichen Eintöpfen, die wunderbare Aromen verbreiten. Außerdem kümmert sich ein Topf auf dem Herd von selbst und man hat Zeit für andere Dinge.

Burgundischer Fleischeintopf
Ein köstlicher Eintopf mit Fleisch, Rotwein, Champignons, Schweinefleisch und Schalotten.

Passt gut zu vollmundigem Rotwein (vielleicht aus dem Burgund) oder einem vollmundigen Shiraz aus Australien.

Probieren Sie den Auflauf mit gratiniertem Püree mit Schnittlauch. Raris eignet sich auch An.

Gratiniertes Kartoffelpüree
mit Schnittlauch ist Kartoffelpüree, das mit Schnittlauch gewürzt und dann in einer feinen ofenfesten Form überbacken oder im Ofen schnell portioniert wird.

Gut als Beilage zu den meisten Dingen und kann gut im Voraus zubereitet und vor dem Servieren zum Erhitzen und Überbacken im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Fühlen Sie sich frei, burgundischen Fleischeintopf ein paar Tage im Voraus zuzubereiten, da er schmackhafter ist, wenn er ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahrt wird.

Als Fleisch kannst du Steak oder Hühnchen nehmen. Mit Hühnchen ist ein Auflauf schneller gekocht - siehe unten.

Oder lassen Sie das Fleisch ganz weg und fügen Sie zusätzliche Adzukibohnen, weiße Bohnen, Quorn, Sojaprotein oder mehr Pilze hinzu.

Außerdem kann hier die Pilzernte besonders gut zur Geltung kommen.

Pfifferlinge und Pfifferlinge aus dem Pilzwald eignen sich gut. Sie können mit gekauften Pilzen wie Austernpilzen, Pilzen, Waldpilzen und/oder Shii-Takes gemischt oder ersetzt werden.

Schweinefiletauflauf mit Sahne, Champignons und Spargel
Hausgemacht Schweinefileteintopf mit Spargel, Champignons, Papariak und Sahne. Ein leckerer, einfacher und schneller Eintopf mit Schweinefilet, der zu Salzkartoffeln passt; gepresste Kartoffeln; gekochter Reis; raris; Pasta Penne; Kartoffelspalten oder was auch immer du magst.

Geeignet sind auch Gelee und grüner Salat oder Tomatensalat. Auch gekochter Rosenkohl, Karotten und Wachsbohnen eignen sich für Schweinefileteintopf.

Schweinefileteintopf mit französischem Senf und Estragon
Ein schneller, schmackhafter und einfacher Eintopf mit Crème fraîche, französischem Senf, Estragon, Paprika und Lauch. Rarität, gepresste Kartoffeln, Pasta Penne oder geröstetes Wurzelgemüse passen gut dazu.

Weintipp ist ein roter Rioja. Auch Tomatensalat und/oder grüner Salat eignen sich.

Lammeintopf mit Curry
Curry mit Lammfleisch. Lammeintopf mit Lammfleisch und Curry passt sehr gut zusammen. Curryeintopf mit Lammfleisch, gewürzt mit hausgemachtem Currypulver.

Lamm-Tajine - marokkanischer Eintopf mit Lamm
Marokkanischer Tajine - Eintopf mit Lamm - gewürzt mit getrockneten Pflaumen, Mandeln und Safran.

Eins Marokkanischer Eintopf, der mit Couscous, Harissa und Joghurtsauce serviert werden kann. Übrig gebliebener Auflauf kann eingefroren werden. Den Auflauf in einer Tajine oder einem normalen Kessel mit Deckel garen.

Fleischeintopf mit Lamm
Ein herzhafter Fleischeintopf mit Lammfleisch, Kartoffeln und weißen Bohnen aus der Provence.

Fischeintopf oder Bouillabaisse mit Fischfond, Safran, Tomate und Sahne ist der Favorit vieler Menschen.

Mit Knoblauch-Mayonnaise, Aioli und einem guten Brot mit z.B. frisch gebackenem Baguette servieren.

Fischeintöpfe

Es gibt viele verschiedene Arten von Fischeintöpfen. Es ist einfach, All-in-One zu kochen, wie man so schön sagt.

Fischeintopf all in one
Herzhafter klassischer Fischeintopf mit Aioli und Brot.

Neben Fisch eignen sich Gemüse wie Lauch, Fenchel, Karotten, Kartoffeln, Romanesco (Romanesco ist eine Kreuzung aus Blumenkohl und Brokkoli) und Blumenkohl gut in Fischsuppe.

Tomate und Thymian sorgen für Fülle. Sternanis, geriebene Orangenschale und gemahlener Fenchel verleihen dem Fischeintopf ebenfalls eine tolle Würze.

Bouillabaisse
Den Der klassische französische Fischeintopf ist der Favorit vieler Menschen. Kann auf viele Arten variiert werden und man kann die Zutaten nehmen, die man mag, aber die Basis ist Fischfond, Safran, Tomate und ein Schuss Sahne.

Lachs, Pfannenwender, Kabeljau und Garnelen dienen als Hauptzutaten.

Würziger Knoblauch rundet das Ganze ab.

Fischeintopf mit Kartoffeln, Seelachs oder Kabeljau, Lachs, Kartoffeln und Gemüse. Dieser herzhafte Fischeintopf schmeckt köstlich mit Knoblauchmayonnaise und Brot und eignet sich für den Alltag, das Abendessen oder die Party. Ein Fischeintopf ähnlich wie eine Fischsuppe, aber fester und sättigender mit mehr Kartoffeln, Fisch und Gemüse.

Fischeintopf kann ganz klassisch mit Mayonnaise mit Knoblauch (Aioli) oder Knoblauch und Cayennepfeffer (Rouille) serviert werden.

Diese werden in Schüsseln serviert, damit der Gast je nach Geschmack ein paar Teelöffel in die Suppe geben kann.

Hausgemachte Aioli
Aioli ist eine mayonnaiseähnliche Sauce mit Knoblauch, die sich für Fischsuppe, gegrillte und geröstete Kartoffeln eignet.

Zu einem guten Brot gehört auch der Fischeintopf Ich denke. Vorzugsweise warmes getoastetes oder frisch gebackenes Baguette oder Knoblauchbrot. Fisch und Gemüse können je nach Verfügbarkeit gewechselt werden.

Muscheln können zum Fischeintopf hinzugefügt werden, wenn Sie es mögen.

Gekühlter Weißwein aus Chardonnay, z.B. ein Chablis, eignet sich für Fischeintopf.

Hirschragout mit Hirschsteak und Kartoffelpüree. Wildfleisch ist ein ausgezeichnetes Eintopffleisch und wird zart und reichlich, wenn man es kochen lässt.

Wildeintöpfe

Wild

wie Hirschsteak oder Elch sind dank der Tiefkühltruhe bei Fleischhändlern oder gut sortierten Geschäften das ganze Jahr über erhältlich.

Oft können sie nach Hause bestellen.

Mit der Herbstjagd kommt meist mehr Frischfleisch zum Vorschein. Das Heck - der "Braten" von Hirschen und anderem Wild ist oft recht zäh. Je mehr die Muskeln arbeiten durften, desto zäher ist das Fleisch. Ältere Tiere haben daher ein zäheres Fleisch. Das macht aber nichts, denn das Fleisch wird mehrere Stunden lang langsam zart gegart.

Hirscheintopf
Reichhaltiger Hirscheintopf mit Rotwein, geröstetem Gemüse und Glasur auf Balsamico-Essig.

Ein guter und einfacher Hirscheintopf.

Sas mit Balsamico-Essig
Dunkle süße Sauce mit Balsamico-Essig für gebratenes Gemüse. Balsamico-Essig-Sauce. Balsamico-Essig ist ein vollmundiger, dunkler und gereifter Essig aus Italien. Mit Soja und Zucker wird daraus eine sehr gute Soße, die sogenannte Glace. Glace wird als dickflüssige süße Soße bezeichnet. Es ist schnell über gebratenes Gemüse, Fleisch, Fisch oder Geflügel "gespült".

Wird oft als Garnitur und als Farbtupfer verwendet, wenn es über Lebensmittel geträufelt wird.

Geröstetes Wurzelgemüse mit Paprika
Geröstetes Wurzelgemüse aus Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Rüben und Paprika ist köstlich. Ein gesundes und einfaches Rezept, das zu den meisten Dingen und vor allem zu Eintöpfen passt.

Grundrezept für Elcheintopf. Eintopffleisch vom Elch kann mit vielen verschiedenen Zutaten gekocht und gewürzt werden – gängig und lecker sind Wacholderbeeren, Rotwein, Thymian und Pilze.

Rentiereintopf Rentiereintopf ist ein echter Klassiker. Eintopf mit Rentieren und Pilzen passt gut zu gefrorenem Rentierkadaver, aber wenn Sie frischen Rentierscheuer ergattern können, probieren Sie ihn aus. Den Rentiereintopf mit gepresstem Kartoffeln, Salzkartoffeln oder Kartoffelpüree. Wird auch gut mit Wildscheuern.

Hühnereintopf

Hühnereintopf mit Champignons, Schaloten und Schweinefleisch in Rotwein
Wenn die Winterdunkelheit hält, eignet sich der burgundische Fleischeintopf - allerdings mit Hühnchen.

Oft enthält es Rotwein, Schweinefleisch, Zwiebeln und Pilze. Hier habe ich das Steak durch das Hühnchen ersetzt. Durch diese Änderung verkürzt sich die Garzeit erheblich.

Warmer Kartoffelsalat mit Bohnen - Kartoffelsalat mit Karotten, Bohnen und Zwiebeln - eignet sich als Beilage zu den meisten Dingen wie z.B. Hühnereintopf.

Curry mit
Hühnerfleisch Ein schmackhaftes einfaches Curry mit Hähnchenfilets, Curry und Joghurt.

Sie können gefrorene Filets oder andere Hühnerfleischstücke nehmen. Den Cury-Auflauf mit Basmatireis oder braunem Reis servieren.

Vegetarische Eintöpfe

Verzichten Sie auf das Fleisch und fügen Sie Bohnen, Kichererbsen, Gemüse, Wurzelgemüse, Mais, Quorn, Sojaprotein oder ähnliches hinzu und Sie haben einen vegetarischen Eintopf. Gut eignen sich zum Beispiel rote Paprika, Porree oder Kidneybohnen.

burgundisch
Quorn-Eintopf Eine Variation des französischen Quorn-Eintopfs anstelle von Fleisch und Schweinefleisch.

Rotwein, Pilze und Schalotten sorgen für einen guten Geschmack. Passt gut zu vollmundigem Rotwein (vielleicht aus der Bourgougne) oder einem vollmundigen Shiraz aus Australien. Dazu passen Kartoffelpüree, Basmatireis, Reis, Gerste, Hirse, Quinoa oder Couscous.

Grundrezept für Quorn-Eintopf nach persischer Art mit Auberginen, Kurkuma und Linsen. Linseneintopf
Dhal Indischer Linseneintopf.

Ein leckerer, günstiger und gesunder Eintopf mit Linsen. Zwiebeln, scharfes Curry und Linsen passen sehr gut zusammen. Wenn Sie Ihrem Linseneintopf noch luxuriöser sein möchten, fügen Sie mehr Gemüse wie Karotten hinzu und würzen Sie es mit Knoblauch, frischem Ingwer, Koriander, Kreuzkümmel, Zimt, Kokosmehl und frischer Limette. Wenn Sie möchten, können Sie Quorn-Stücke oder Sojapads hinzufügen.

Vegetarische Tajine - marokkanischer
Eintopf Vegetarische Tajine - Eintopf mit Kichererbsen.

Ein guter Eintopf aus Marokko zum Schöpflöffeln auf Couscous. Dazu passen auch Chermoula, Harissa und Joghurtsauce. Wie fein gehackt eingelegte Zitrone. Den Auflauf in einer Tajine oder einem normalen Kessel mit Deckel garen.