Ulrika davidsson rezept kabeljau

15. Mai 2023

Sehr einfaches und leckeres Rezept für Kabeljau mit Lachsrogen und Zitronensauce!

Kohlenhydrate: 10 Gramm

Fett: 24 Gramm

Eiweiß: 28 Gramm

Energie: 367 kcal

500 g Kabeljau

Lende Salz und weißer Pfeffer

1 Esslöffel Butter

1 Esslöffel Dill

300 g Karotten in verschiedenen Farben

Zitronensauce

2 dl Sahne

4 Esslöffel Zitronensaft

1 Würfel Fischbrühe

1 Teelöffel flüssiger Honig

Salz und weißer Pfeffer

Topping

80 g düsterer Rogen

4 Stück Dillzweige

Backofen auf 175 Grad vorheizen.
Die Kabeljaufilets mit Salz und Pfeffer bestreuen und auf ein Backblech legen.
Zu jedem Stück Kabeljau ein Stück Butter geben.
Für ca. 12-15 Minuten in den Ofen schieben.
Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden Für
die Soße die Sahne in einem Topf aufkochen.
Zitronensaft, Brühwürfel und Honig dazugeben und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Mit Salz und Pfeffer würzen,
eine Pfanne mit Butter erhitzen und die Karotten rundherum einige Minuten anbraten.
Mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Dill untermischen.
Den Kabeljau auf ein Karottenbett legen und mit Rogen belegen,
die Sauce mit einem Stabmixer aufschlagen und über den Fisch gießen.
Mit Dillzweigen belegen.

500 g Kabeljau

Lende Salz und weißer Pfeffer

1 EL Butter

1 EL Dill

300 g Karotten in verschiedenen Farben

Zitronensauce

2 dl Sahne

4 EL Zitronensaft

1 Würfel Fischbrühe

1 TL flüssiger Honig

Salz und weißer Pfeffer

Topping

80 g Maränenrogen

4 Stück Dillzweige

Kabeljau-Lende mit Lachsrogen und Zitronensauce