Rezepte für schwedisches gebäck

finden Sie Rezepte sowohl für weiche Kuchen, Kekse als auch für Kuchen mit etwas Zähigkeit – zähe, klebrige, knusprige, wunderbare und leckere Kuchen in verschiedenen Formen. Gute Kekse mit Schokolade und die besten Kekse laut uns bei Lyckas med mat. Wie wäre es mit klassischen Himbeerhöhlen oder Safran-Canapés. Oder glutenfreie Kuchen wie Macarons, die in den letzten Jahren immer beliebter geworden sind.

Gut für zu Hause:

Leckere Kekse backen

Wenn Sie Kekse backen, kann es eine gute Idee sein, entweder Backpapier oder eine Silikonmatte auf das Blech zu legen, auf dem Sie die Kekse backen werden, um zu verhindern, dass die Kekse am Blech kleben bleiben und darunter anbrennen. Ein weiterer Tipp ist Um ein Backgitter zu haben , auf das die Kekse gelegt werden können, wenn sie gebacken werden, damit sie richtig abkühlen können, ohne darunter nass zu werden.

Beim Backen von Kuchen empfehlen wir, immer echte Butter zu verwenden, da Butter einen tollen Geschmack hat, der auf andere Weise nur schwer zu erreichen ist.

Eine weitere Empfehlung ist, das Fett immer zu wiegen. Die Verpackung hat zwar Markierungen in Gramm, aber man kann sie nie so genau bekommen, wie wenn man eine Waage verwenden würde.

Ein Kuchen zum Kaffee ist immer gut. Kekse eignen sich perfekt zum Backen und haben sie immer zu Hause, so dass es einen kleinen Kuchen gibt, den Sie anbieten können, wenn Sie Gäste haben oder wenn Sie einfach nur ein bisschen mehr Hunger auf einen Kuchen zum Kaffee haben.

Cookies Schokolade

Wenn Sie mit Schokolade in Ihren Kuchen backen, achten Sie darauf, eine gute Schokolade zu verwenden! Ungesüßte Schokolade hat den höchsten Stärkeanteil und sorgt für eine steifere Textur. Halbsüße Schokolade verleiht eine cremigere Textur. Fühlen Sie sich frei, die beiden zusammen mit ein paar Esslöffeln Kakaopulver zu mischen, um den Geschmack zu schärfen und eine dickere Textur zu erhalten.

Shortbread Classic

Zutaten

200 g Butter bei Raumtemperatur
1 TL Vanillezucker
1 dl Kristallzucker
4,5 dl Weizenmehl

Den Mürbeteig wie folgt zubereiten:

Die Zutaten für den Mürbeteig in einer Küchenmaschine oder in einer Edelstahlschüssel vermischen.

Lege den Mürbeteig in eine Plastiktüte oder Frischhaltefolie und lass ihn mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, damit das Mehl Zeit zum Quellen hat.
Backen Sie eine beliebige Form auf dem Mürbeteigkuchen, zum Beispiel als Himbeerhöhlen, und backen Sie ihn im 175-Grad-Ofen.

Wie lange halten Cookies?

Es kommt unter anderem darauf an, wie viel Fett die Kekse enthalten.

Je trockener der Kuchen, desto länger hält er. Sie können mit mindestens zwei Wochen rechnen, aber wahrscheinlich auch viel länger. Natürlich können Sie auch Kekse einfrieren. Denken Sie nur daran, sie vollständig abkühlen zu lassen, bevor Sie sie in den Gefrierschrank stellen. Die Cookies bleiben bestehen Mindestens 3 Monate im Gefrierschrank, aber in der Regel viel länger.

Wo im Ofen sollte man Kekse backen?

Kekse erzielen die besten Ergebnisse, wenn sie in der Mitte des Ofens gebacken werden.

Wie werden Cookies gespeichert?

Bewahre die Kekse in einem Glas mit dicht schließendem Deckel auf.

Das kann ein Eisglas, eine Blechdose oder was auch immer du zufällig zu Hause hast, sein.

Kekse Rezepte

Wir hoffen, dass Sie einige Keksrezepte finden, die Ihnen gefallen! Hier ist wirklich für jeden Geschmack etwas dabei - und denken Sie daran, dass Sie den Kuchen ganz einfach eine andere Version machen können, indem Sie ihn mit etwas würzen, das Ihnen schmeckt!

Erfolg mit Ernährungstipps!

Autor

Alle Rezepte auf dieser Seite wurden von Peder geschrieben oder bewertet Näslund mit über 20 Jahren Erfahrung als Küchenchef, Küchenchef und Kellermeister in allen Bereichen, von Stadthotels bis hin zu neuen Trendrestaurants.

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