Rezept rippchenglasur
Köstlich gute
Rippchen Köstlich gute Rippchen
Es gab eine E-Mail:
Habe die Erlaubnis zum Teilen erhalten.
Während mein Herz von Freude erfüllt war, stach es danach. Der Grund, warum das Rezept für Mattias verschwunden war, war, dass ich es zu Weihnachten neu auflegen wollte. Es ist einfach unter dem Radar geblieben und lag in meinem privaten Warenkorb hier auf dem Blog.
Nach Mattias' Brief hatte ich es eilig, das Rezept noch einmal zu veröffentlichen, aber zuerst habe ich es ihm per E-Mail geschickt. Das Rezept werde man schon an diesem Wochenende genießen, sagte er. Da kam mir der Gedanke, dass es vielleicht mehr von euch gibt, die es vermissen, also habt ihr es hier in seiner Gesamtheit. Diese Rippendämpfer sind genau so, wie Mattias' Schwiegervater meint, erfolgreich, und wahrscheinlich ganz ähnlich wie Sonjas Rippendämpfer.
Richtig saftige, süße und traumhaft gute Rippchen. Uns wurden diese Rippchen angeboten und ich musste einfach fragen nach Rezept. Mein Rezept unten ist inspiriert von Leilas Rezept für Rippchen, aber ich habe es je nach Geschmack und Geschmack geändert. Diese werden auf dem Weihnachtstisch ein Erfolg, das kann ich Ihnen versprechen! Wie Mattias' Schwiegervater schreibt, sind sie es, die auf dem Weihnachtstisch sitzen sollten, sonst niemand.
So hübsch! ???? Das Erstaunlichste ist, dass man Rippchen essen kann, wann immer man will, vielleicht schon an diesem Wochenende?
REZEPT RIPPCHEN
3 kg Rippchen
2 Knoblauchzehen
2 gelbe Zwiebeln
2 KarottenSalz
Glasur für die Dämpfer
0.5 dl Ketchup
0.5
dl Chilisauce 1 dl japanische
Sojasauce 1 dl Rohrzucker
2 EL Sesamöl
0.5 dl flüssiger Honig
2 Knoblauchzehen
Wenn Sie
einen halben Bund hacken möchten Frischen Rosmarin geben und mit der ersten Umdrehung der Glasur in das Fruchtfleisch einreiben.
Methode:
1. Füllen Sie einen Topf mit Wasser und fügen Sie die in Scheiben geschnittene Zwiebel, den in Scheiben geschnittenen Knoblauch und die in Scheiben geschnittenen Karotten hinzu. Salzen Sie das Wasser gründlich ein, sollte ungefähr wie eine salzige Suppe schmecken, sonst schmeckt die Klappe nichts.
2. Die Rippchen mit dem Gemüse langsam in Wasser kochen, bis sie weich sind und das Fleisch fast von den Knochen fällt.
Etwa 1 Stunde für dünne Dämpfer und 1,5 für dicke.
3. Entfernen Sie die Dämpfer und lassen Sie sie etwas trocknen, bevor Sie sie mit Glasur bestreichen.
4. GLASUR. Eine Glasur verrühren. Ketchup, Chilisauce, Soja, Rohzucker, Sesamöl und Honig. Knoblauch eindrücken.
5. Die Rippchen mit etwa der Hälfte der Glasur bestreichen. Lassen Sie sie dann ein paar Stunden kalt liegen, großartig, wenn sie übrig bleiben Nacht.
6. Starte den Grill in deinem Ofen und lege die Dämpfer auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und schiebe sie bei 250 Grad hinein (Grill). Drehen Sie sie ein paar Mal. Bei jedem Wenden mit der restlichen Glasur bestreichen. Sie sind fertig, wenn Sie denken, dass sie die Farbe/Oberfläche haben, die Sie für richtig halten.
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