Rezepte für einen armen planeten

So ein toller Titel; Rezept für eine Zukunft. Könnte daraus ein Kochbuch werden. Dann dachte ich noch einen Schritt weiter: Rezepte für einen gesünderen Planeten. Gibt es diese Bücher bereits? Ich muss es googeln. Sieht nicht so aus. Merken Sie sich, wo Sie es zuerst gelesen haben. Ich werde hier bei der Zukunft aufhören. Generell knifflig und funktioniert mit Lebensmitteln. Ich interpretiere das Flugzeug eher in die Umweltrichtung.

Aber ein guter Titel ist es. Auch.

Seltsame Rezepte

Etwas gesündere Sorten. Etwas, mit dem ich experimentiert habe, oft weiterentwickelt aus einfachen Grundrezepten oder von anderen klugen, sachkundigen und erfinderischen Rezeptanbietern im Internet. Sie finden es hier. Es gibt so  viele Rezepte online. Ich brauche also nur die etwas seltsameren Varianten zu beschreiben, die ich herausgefunden habe.

Es muss immer noch eine gewisse Ordnung in den Rezepten geben, aber während ich herausfinde, wie man es macht, ist es so.

 

Wurde Vegetarier

Ich wurde Vegetarier als ich 15 Jahre alt war. Wahrscheinlich hatte ich schon sehr früh eine Sehnsucht danach. Als ich 11 Jahre alt war, erzählte ich meiner Mutter, dass ich Vegetarierin werden wollte.

Nur zu, sagte sie, aber es war zu schwierig für mich, so klein. Ein misslungenes Abendessen und ich gab auf. Als ich ein Jahr alt war, lief es besser, obwohl ich in der Hauswirtschaft irgendwie nur gelernt habe, wie man Soja-Patties erhitzt. Aber es ist schon lange her, dass ich "Recipes for a Poor Planet" von Frances Moore Lappe gelesen habe. Dann kam es auf das Protein an. Die ich gewogen und auf den Nährstoffgehalt berechnet habe.

Auch ein indisches vegetarisches Kochbuch von Jack Santa hat mich sehr inspiriert. Ich mache immer noch einige Lieblingsgerichte daraus. Rezepte kommen. Und heutzutage esse ich manchmal ein wenig, ein bisschen nicht-vegetarisch, aus entzündungshemmenden Gründen. Was ich mit der verbleibenden Ehre tun kann.

Gesund Was ist das Was

als gesund gilt, hat sich im Laufe meines ernährungsbewussten Lebens verändert.

Und wir wissen es jetzt immer besser, hoffe ich. Heutzutage esse ich mit Entzündungshemmender Ansatz, LCHF-inspiriert, ketogen inspiriert, radikal glutenfrei (vermeidet Mais und isst so wenig Getreide wie möglich usw.), kocht mit so reinen Zutaten wie möglich, so vernünftig wie möglich. Ich habe immer so gut wie möglich gegessen.

Rezept

Fermentiertes Buchweizenbrot

Absolut fantastisches Brot aus Buchweizen, Wasser und Salz.

Okay, etwas gutes Fett und etwas Gutes zum Bestreuen der Form wird auch benötigt. Und du kannst immer dieses und jenes zum Teig geben, bevor er in den Ofen kommt. Das bekömmlichste und leckerste Brot, das ich je gegessen habe. Buchweizen ist kein Samenkorn, sondern ein Kraut. Ob Buchweizen in Peter Osbournes Definition "No Grain, No Pain" eine Rolle spielt, weiß ich nicht, aber fermentierter Buchweizen ist gut für mich.

Das kann ich sehen.

Es ist so gemütlich, auch das fermentierte Buchweizenbrot mit den verschiedenen einfachen Ritualen zu backen. Schon das Lesen des Rezepts ist schön &#;

 

Komplett gesund

Eine perfekte Lunchtasche für alle, die sich unterwegs und nach den neuesten gesundheitlichen Belangen in Ruhe ernähren möchten. Enthält Eier und Hüttenkäse, nur damit Sie es wissen. Ich bin auf das Rezept gekommen, weil Lidl einen Kochwettbewerb veranstaltet hat, bei dem die Zutaten Kichererbsen, Eier, Quark, grüne Bohnen und Olivenöl enthalten waren.

Im Gegenzug habe ich ein glattes Gericht bekommen, das komplett ist. Einfach zu essen, leicht mitzubringen, einfach zuzubereiten&#;

Glutenfreie Waffeln mit Eiern in einem kreativen Rezept

Wir springen direkt in das Rezept.