Erbsensuppe rezept auf englisch

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Erbsensuppe zubereiten

Neulich kam mir dieses Ding mit gelben Erbsen in den Sinn. Gelbe Erbsen gibt es entweder nur als getrocknete oder als fertige Erbsensuppe. Zwischendurch gibt es weder fertig gekochte Dosen noch Tiefkühlte.

Grüne Erbsen schon, aber keine gelben. Warum?

Es hat mich dazu gebracht, über diese Sache mit der Zeit und Halbfabrikaten nachzudenken. Gestresste Haushalte werden sicherlich auf fertige Erbsensuppe in der Dose oder Würstchen zurückgreifen. Wenn du Zeit hast, weiche die Erbsen selbst ein und koche dann deine eigene Erbsensuppe. Aber wie gesagt, es braucht etwas Zeit und Weitsicht. Was machst du also, wenn du keine Halbfabrikate essen möchtest, sondern trotzdem deine Suppe selbst kochen möchtest, ohne dass das einen ganzen Tag dauert?

Erbsensuppe auf vorgekochten Erbsen

Die Lösung sind Kichererbsen.

Kichererbsen und gelbe Erbsen enthalten ungefähr die gleiche Menge an Kohlenhydraten, Fett und Ballaststoffen. Kichererbsen haben einen etwas nussigeren Geschmack, aber mit gleichwertigen Gewürzen Sie schmecken ziemlich genau gleich. Also habe ich mich für eine Erbsensuppe mit Kichererbsen entschieden. Das heißt, eine Kichererbsensuppe.

Rezept für Erbsensuppe und Pancakes

Das Ergebnis war wirklich gut!

Mein Partner hat gar nicht bemerkt, dass die Suppe aus Kichererbsen gemacht wurde und ich fand das echt lustig. Die Suppe war in etwa einer halben Stunde fertig, aber man kam sogar in noch kürzerer Zeit zurecht. Wenn die Kichererbsen im Kochwasser weich geworden sind, zerdrücke sie mit einem Kartoffelstampfer oder lass sie achtlos mit einem Mixer laufen.

Diese Suppe ist im Vergleich zu einer normalen Erbsensuppe wirklich schnell gekocht, da du vorgekochte Kichererbsen verwendest.

Es wird sowohl komplett vegetarisch als auch vegan sein. Als Bonus enthält es nur vier Zutaten und vier gängige Gewürze. Den Inhalt aus zwei der Kichererbsengläser habe ich in einen Mixer gegeben und dann das dritte Glas in die Suppe gegeben und mit einem Kartoffelstampfer zerdrückt. So können Sie ein wenig tun, wie Sie möchten. Die Hauptsache Allerdings ist es nicht zu glatt, so dass man die Textur von den Erbsen verliert.

Mit Senf und getrocknetem Thymian servieren. Du kannst auch Schinken, Aufläufe oder Speck hinzufügen, aber wir haben uns entschieden, unsere Erbsensuppe komplett vegetarisch zu essen. So gut!

Passende Rezepte für Pancakes für die Erbsensuppe findest du hier

Kichererbsensuppe Erbsensuppe auf Kichererbsen

3 Dosen Kichererbsen (à 380g)
1 große gelbe Zwiebel
1 Liter Wasser
1 Brühwürfel
Salz, schwarzer Pfeffer, getrockneter Thymian, Chiliflocken

• Die Kichererbsen aus zwei der Gläser abspülen und die Zwiebeln klein schneiden.
• Wasser mit Brühe aufkochen.

  Kichererbsen, Zwiebeln und Gewürze hinzufügen. 15-20 Minuten unter dem Deckel garen lassen.

• Die Suppe im Mixer oder Mixer glatt pürieren. Gieße die Suppe zurück in den Topf. Spülen Sie die Bohnen aus dem letzten Glas ab und zerdrücken Sie sie vorsichtig mit einem Poiattis-Stampfer. In den Topf einrühren und weitere 5 Minuten kochen lassen. Mit etwas mehr Zerbröckeln servieren Thymian und Senf.