Rezept vorgekochte kartoffeln

Cremige Gratins, knusprige Pommes frites oder luxuriöse Fondants. Mit Kartoffeln zu Hause kann man immer etwas wirklich Leckeres zaubern. Hier haben wir unsere besten Rezepte für die gute kleine Knolle gesammelt.

Kartoffeln sind so lecker, dass sie fast als separate Mahlzeit gegessen werden können.

Mit viel leckerem, geschmolzenem Käse belegt, passt diese Kartoffel als Beilage zu Fleisch-, Fisch- und vegetarischen Gerichten.

Die Kartoffeln im Ofen backen, zerdrücken und mit einer leckeren Kräuterbutter belegen, die darin schmilzt und für zusätzliche Knusprigkeit und Geschmack sorgt. Perfekter Begleiter zu Fleisch, Fisch oder Huhn.

und leicht gepresste Kartoffeln, die perfekt geröstet werden.

Nur ein leichter Druck und Olivenöl, gebräunter Butter und Salz hinzufügen, bevor das Blech in den Ofen geschoben wird.
Rezepte von das Buch Kartoffeln von Stefan Ekengren.

Das Kartoffel-Pastinaken-Gratin mit Parmesan ist die perfekte Beilage zum Abendessen und eine tolle Alternative zur klassischen gratinierten Rahmkartoffel.

Füllen Sie die Kartoffeln bis zum Rand mit einem leckeren Skagen-Mix mit Garnelen, dunklem Rogen und Lakritznoten von Fenchel.

Salzkartoffeln in ihrer ganzen Pracht.

Aber mit ein paar einfachen Tricks können Sie Butterkartoffeln im Stall viel luxuriöser machen!

Was kann man mit Salzkartoffeln machen, die vom Abendessen übrig geblieben sind? Nun, gute, herzhafte, arme Sandwiches. Perfekt für die Lunchbox.

Chefkoch Stefan Ekengren hat schon viele verschiedene Sorten Kartoffelbrot gebacken und ist nun bei der Kartoffel-Focaccia angekommen, seinem absoluten Lieblingsbrot aus Kartoffeln.

Hier sorgt knuspriger Speck für einen magisch guten Kontrast zu den mit Crème fraîche, Mayonnaise, Dijon-Senf, Zitrone und Honig vermischten Kartoffeln.

Kartoffelfondants mit einem Hauch von Thymian und gebräunter Butter sind ein luxuriöser Begleiter zum Sonntagsbraten oder zum Samstagssteak.

Rosti ist außen knusprig und innen weich.

Hier wird es mit Kartoffel-Aioli, geräucherter Forelle und hausgemachten Kartoffelchips belegt. 3 x Kartoffeln dort.

Wenn Sie in Spanien schon einmal Tapas gegessen haben, haben Sie wahrscheinlich schon Salz gekocht bekommen kleine Kartoffeln.

Wenn man die heißen Kartoffeln sowohl mit Chili-Mayonnaise als auch mit der spanischen Koriandersauce Mojo Verde belegt, gehen sie rasend schnell aus.

servieren Servieren Sie gratinierte Kartoffelschalen, gefüllt mit einer leckeren Mischung aus Kartoffeln, würziger Chorizo und Mais. Mit Sauerrahm und knusprigen Frühlingszwiebeln belegen.