Rezept mousse tarp himbeere - auntroad.pages.dev

Dies ist eine einfach zuzubereitende und wirklich gute Himbeermousse. Da es sich aber um eine echte Mousse mit Gelatine handelt, braucht sie im Kühlschrank etwas Zeit, bis sie fest wird.

Wenn man aber, wie ich, einen Stoppring verwendet, ist es super einfach, den Kuchen gleich mit der losen Mousse zu füllen.

Das Rezept reicht für eine leckere Schicht in einem 25 cm großen Kuchen.

225g Himbeeren (tiefgekühlt sind super)

1/2 dl Zucker

4 Blätter

Gelatine

3 dl Schlagsahne

Die Gelatineblätter in kaltem Wasser ca. 5 Minuten einweichen.

2. Himbeeren und Zucker zum Kochen bringen.

Normalerweise verzichte ich auch auf die Himbeerkerne, aber das ist Geschmackssache.

3. Die Gelatine im heißen Himbeerpüree schmelzen und im Kühlschrank abkühlen lassen (sie sollte nicht aushärten, nur abkühlen)

4. Die Sahne aufschlagen und unter das kühle Himbeerpüree heben.

Sahne Ca. 2 Stunden fest werden lassen oder den Kuchen in einen Stoppring direkt dazwischen füllen

tipps!

Geben Sie die schwerste Kuchenfüllung immer unten und die hellste oben an.

Viel Erfolg mit Ihrer leckeren Himbeermousse!

Antworten:
Hallo,Wenn eine Mousse hart wird, wird sie "hart", eine Mousse, die Sie mit einem Messer schneiden können sollten.

Deshalb habe ich mich dafür entschieden, meine Torte mit einem Schrägring/Springformring direkt auf dem Tortenboden zu füllen. Dann härtet es direkt auf dem Tortenboden aus.
Wenn du dich dafür entscheidest, es in einer Schüssel zu machen und darin aushärten zu lassen, kannst du es umrühren, damit es weicher wird, und dann den Kuchen füllen.

Wenn ich Kompott mache, koche ich Obst/Beeren mit evtl.

etwas Zucker und lasse es abkühlen. Manchmal rühre ich ein wenig Instant-Marsanpulver ein, wenn das Kompott zu nass/locker ist.

Viel Glück!
Mit freundlichen Grüßen, Linda

Antwort:Hallo, jetzt Die Antwort wird wohl viel zu spät kommen.
Die Mousse ist ständig in Torten.
Jemand hat einmal geschrieben, dass sie dachte, es sei zu hart und isf einfach 1 Blatt Gelatine reduzieren.

Aber ich denke, es wird genau richtig sein. Eine Mousse sollte mit einem Messer geschnitten werden können.
Aber ich hätte gedacht, dass etwas Vanillefüllung gut zu Himbeeren/Heidelbeeren passen würde. Machen Sie maximal die doppelte Charge, damit sie Zeit hat, richtig abzukühlen, bevor Sie die Creme abdrehen.

Am liebsten fülle ich mit Sahne und sekundär Baiser-Buttercreme.

Vielen Dank für Ihre netten und wärmenden Worte
Mit freundlichen Grüßen, Linda

Entfernen Sie 1-2 Blatt Gelatine/Originalrezept und es wird heller.
Alles Gute zum neuen Jahr.
Mit freundlichen Grüßen, Linda

Antwort:Hallo! Ich denke schon Ich absolut, dass Sie es tun können.
Schön, dass dir das Rezept gefällt. Bitte geben Sie uns ein Feedback, wie es mit der Passionsfrucht gelaufen ist.