Rezept hähnchen-süßkartoffeln im ofen geröstet

Wenn alles in der gleichen Pfanne oder auf dem gleichen Blech gegart wird, wird es einfach. Manche nennen es Dosenfutter und andere All-in-One-Lebensmittel. Normalerweise sage ich alles in einem, zumal mein neuestes Buch genau so heißt. Hier können Sie es sich ansehen; All-in-One-Gerichte Einfach in Pfanne, Pfanne, Pfanne und Topf zu kochen.

Dieses Rezept für Hähnchenfilets im Ofen mit Süßkartoffeln, Knollensellerie und Rosenkohl ist auch ein typisches All-in-One-Gericht, bei dem das ganze Abendessen im Ofen gegart wird.

Das Einzige, was du hinzufügst, ist eine kalte Soße, die du aus Crème fraîche und geriebenem Meerrettich zusammenrührst. Und nein, dieses Gericht steht nicht im Buch, sondern 50 andere leckere Rezepte.

Ein einfaches und gutes Alltagsgericht

Ich mache dieses Ofenhuhn mit Hähnchenfilets, kann aber natürlich auch etwas anderes Teil nehmen, wenn Sie möchten, zum Beispiel Oberschenkel mit Rückenknochen oder Hähnchenfilet.

Da das Hähnchen im Ofen schnell fertig ist, legst du es eine Weile nach dem Gemüse hinein. Zuerst gibst du Rosenkohl, Knollensellerie und Süßkartoffeln hinzu. Wenn es ein wenig gekocht wurde, legt man das Hähnchen darauf und kocht es fertig. Es wird alles zu einem einfachen und schmackhaften Alltagsgericht, das jetzt, wo Wurzelgemüse, Kohl und Zwiebeln Saison haben, gut passt.

Hähnchenfilets im Ofen mit Süßkartoffeln, Knollensellerie und Rosenkohl

Für: 4 Personen

500 g Rosenkohl
600 g Knollensellerie
600 g Süßkartoffeln
1 rote Zwiebel
4 große Knoblauchzehen (in Scheiben geschnitten)
1 dl Öl
Salz, schwarzer Pfeffer
2 Prisen geräuchertes Paprikapulver
1/4 Topf Thymian
1/2 Zitrone

4 Hähnchenfilets Grillgewürz
, Salz, schwarzer Pfeffer

Sauce:

2 dl Crème fraîche
2 TL geriebener Meerrettich
1 Prise Salz

Den Rosenkohl von den hässlichen Blättern abschneiden.

Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen, In den Rosenkohl geben und im Ganzen 2 Minuten garen. Das Wasser abschlagen und abkühlen lassen.
klein. Dann längs halbieren.
Knollensellerie und Süßkartoffeln schälen und würfeln. Die rote Zwiebel in große Stücke schneiden und die Schichten voneinander trennen. Die Knoblauchzehen in Scheiben schneiden.
Das Öl in ein großes Backblech träufeln. Rosenkohl, Knollensellerie, Süßkartoffeln, rote Zwiebel und Knoblauch dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und geräuchertem Paprikapulver bestäuben. Thymian darüber reiben und den Saft der Zitrone auspressen.

Alles vermischen. 10 Minuten lang auf 225 °C einstellen.
Die Hähnchenfilets von beiden Seiten mit Grillgewürz, Salz und Pfeffer würzen. Nehmen Sie die Form heraus, machen Sie Platz für das Huhn und legen Sie es zwischen das Gemüse. Für weitere 30 Minuten einstellen, also insgesamt 40 Minuten. Die Form herausnehmen und das Gemüse nach der Hälfte der Zeit umrühren.
Crème fraîche mit geriebenem Meerrettich verrühren und mit einer Prise Salz würzen.

Mit einem Salat servieren.