Rezept für hähnchenfilets - auntroad.pages.dev

Diese Hähnchenfilets mit Bourbon und Sahnesoße sind ein wirklich leckeres und einfaches Abendessen, das ich diese Woche zusammengestellt habe. Ich habe oft viele verschiedene Zutaten in solche Hähnchenpfannen gegeben, aber dieses Mal habe ich mich entschieden, es einfach zu halten. Das einzige, was das Huhn also gemeinsam hat, ist nur Tomate und Lauch.

Ich würze die Sauce mit Bourbon, aber sie passt genauso gut zu jedem anderen Whiskey, der nicht zu rauchig ist.

Ja, oder auch zu teuer. Eine günstigere Variante, mit der du Getränke mixt, funktioniert ganz gut. Ich teile die Hähnchenfilets ganz durch, so dass sie halb so dick sind. Dann sind sie schnell zubereitet. Wenn du viel zu essen hast, kannst du vier Hähnchenfilets nehmen. Ich nahm drei große Filets und es reichte für mich und meinen Partner.

Wenn ich die ganze Pfanne selbst gegessen hätte, hätte ich nur zwei Filets genommen, aber es ist so, wie ich sagte Ein bisschen Geschmackssache, je nachdem, wie viel man isst.

Wenn Sie es

möchten Wenn Sie es komplett glutenfrei möchten, können Sie darauf verzichten, die Filets vor dem Braten in das Mehl zu tauchen. Ich serviere Kartoffelpüree zu diesem Gericht, das ich für das Beste halte, aber es passt auch gut zu Salzkartoffeln, zerdrückten Kartoffeln, Reis oder Couscous (beachten Sie, dass Couscous nicht glutenfrei ist).

Dann musst du vielleicht etwas mehr Sahne und Wasser in die Soße geben, da dieses Zubehör mehr davon aufnimmt.

Hähnchenfilets mit Bourbon und Sahnesauce

Für: 4 Personen

3 große Hähnchenfilets
2 4 EL Weizenmehl
Salz
Backfett zum Braten in
schwarzem Pfeffer
15 cm Lauch
1 Knoblauchzehe
2 Tomaten
1 TL getrockneter Thymian
2 EL Bourbon
2 dl Wasser
2 dl Schlagsahne
0,5 EL Balsamico-Essig
2 EL gehackt Petersilie

Zubehör:

Kartoffelpüree

Die Hähnchenfilets auftauen, wenn sie gefroren sind.

Wischen Sie sie mit einigen Papiertüchern ab und legen Sie sie auf ein Schneidebrett aus Plastik. Schneiden Sie die Filets längs auf, so dass sie halb so dick sind. Die Oberseite salzen und mit dem Mehl bestäuben (mit einem kleinen Sieb darüber sieben). Drehen Sie die Filets um und wiederholen Sie den Vorgang auf der anderen Seite.
Das Backfett in einer großen Pfanne erhitzen und das Hähnchen dazugeben.

Auf beiden Seiten braten, damit sie eine Oberfläche bekommen. Pfeffer zum Schluss. Legen Sie die Filets auf einen Teller.
Den Lauch in Scheiben schneiden, den Knoblauch fein hacken und die Tomaten würfeln. Etwas Backfett in einer Pfanne erhitzen und den Lauch dazugeben. Lass es weich werden und füge dann den Knoblauch und die Tomate hinzu. Eine weitere Minute braten.
Die Hähnchenfilets wieder in die Pfanne geben.

Über Thymian bröseln und mit Bourbon aufgießen. Eine Minute brutzeln lassen und dann Wasser, Sahne und Balsamico-Essig anschalten. Alles zusammen ca. 3 Minuten köcheln lassen. Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen. Bestreuen Über Petersilie mit Kartoffelpüree servieren.