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Paleo brötchen rezept


Paleo-Brot einfach (Paleo/LCHF/Gluten- und milchfrei)

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Es kommt nicht mehr so oft vor, dass ich Lust auf ein weiches Sandwich bekomme. Es ist so viele Jahre her, dass ich weiches Brot gegessen habe, dass ich selten denke, dass es gut wäre.
Es war eines der Dinge, die ich bemerkte und bei denen ich mich anfangs schlecht fühlte.

Weizenmehl ist wahrscheinlich unser erstes Problem, nicht das Gluten selbst.
Vor einigen Jahren hat mir meine Mutter dieses Rezept gegeben, und seitdem haben wir es von Zeit zu Zeit gemacht. Plötzlich erinnerte ich mich daran und schlug es in den Rezeptordnern nach. Es ist auch perfekt für Niclas, die sich in LCHF-Richtung ernähren und weniger Kohlenhydrate zu sich nehmen, aber trotzdem ab und zu ein Sandwich essen möchten.

Neulich bin ich aufgewacht und hatte Lust auf ein Eiersandwich, also musste ich einfach anfangen zu backen.

Erwähnenswert ist, dass es sich nicht um einen komplizierten Eingriff handelt, sondern tatsächlich morgens durchgeführt werden kann, wenn Sie können nur eine Stunde auf das Frühstück warten.
Ich sehe jetzt, dass das Rezept überall im Internet erhältlich ist und sowohl als Brötchen, Baguette, Hamburgerbrot als auch als Wurstbrot verwendet wird.

paleo frallor recept

Ich weiß eigentlich nicht, wer das Rezept überhaupt &#;gemacht&#; hat.
Ich habe nur Weißweinessig (der im Originalrezept steht) durch Apfelessig ersetzt.

Schönen Tag!

NB!

Einige Leute scheinen Probleme zu haben, dieses Rezept richtig zu machen, aber Isa, die unten kommentiert hat, hat ein Problem identifiziert; es ist wichtig, dass Sie beim Backen die Marke und das Produkt Fiberhusk verwenden, nicht Flohsamenschalen.

Dann wird das Ergebnis gut sein!

Ganz einfach, luftiges Paleo-Brot. (Paleo/LCHF)

Den Teig für die Brötchen in 10 Stücke teilen.
Den Teig für Hamburgerbrötchen in 6 Teile teilen. (Abgeflacht) Mit Sesam belegen.
Den Teig in 10 Teile teilen und zu 12cm langen "Würstchen" für das Wurstbrot rollen.

Mahlzeit: Brot

Küche: Glutenfrei, LCHF, Milchfrei, Paleo

  • 3 dl Mandelmehl
  • 5 EL Ballaststoffschale
  • 2 TL Backpulver
  • 1 TL Himalayasalz
  • 2 TL Apfelessig
  • 3 dl kochendes Wasser
  • 3
    • Eiweiß

  • Den Backofen auf Grad vorheizen Die trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen 
    .

    • Das

  • heiße Wasser, den Essig und das Eiweiß in die Schüssel geben und mit einem elektrischen Mixer ca.

    30 Sekunden lang verquirlen, nicht länger, 

  • der Teig wird klebrig und ein wenig "klebrig".

  • Den Teig auf die Arbeitsfläche kippen und in 10 Teile teilen. Jeden Teil einzeln durchkneten und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech etwas flach drücken.
    Nicht zu fest ansetzen, das Brot wird sich im Ofen verdoppeln.

  • Im unteren Teil des Ofens minutenweise backen.

    Sie sind fertig, wenn sie hohl klingen, wenn man auf die Unterseite klopft. 
    Rühren Sie die Laibe so wenig wie möglich um, sie fallen leicht  

  • Lassen Sie die Brote eine Weile auf dem Backblech abkühlen und "setzen", bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen, um sie vollständig abzukühlen, bevor Sie sie in ein Glas oder eine Tüte geben. 

    Sie sind sehr gut zu wählen.

 

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