Karottenkohl rezept

Passt immer gut zu einem schönen Salat. Hier haben wir gemischten Salat, frischen Kohl, Karotte und Gurke. Durch das Schneiden der Gurke und der Karotte wird der Salat ein wenig lustiger. Auch Karotten in verschiedenen Farben machen es noch schöner.

Zutaten für eine Schüssel Salat

• 2 – 4 äußere Blätter eines frischen Grünkohls
• 5-8 Blätter Salat oder die entsprechende Menge von
• 2 Karotten, vorzugsweise in verschiedenen Farben
• 1/2 Schlangengurke oder eine ganze Gurke eines kleineren Modells

Vinaigrette

• 1/2 EL Olivenöl, vorzugsweise mit Zitronengeschmack
• 1 EL heller Essig
• Salz und Pfeffer

Gehen Sie wie folgt vor: Salat und Kohl in Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.

Die Karotte mit dem Kartoffelschäler und die Gurke mit dem Käsehobel in Scheiben schneiden und in die Schale mischen. Die Vinaigrette verquirlen und über den Salat träufeln. Mischen gut, damit alle Oberflächen mit der Vinaigrette glänzen. Wenn Sie möchten, können Sie eine doppelte Charge der Vinaigrette herstellen.

Servieren Sie den Salat sofort!

Style-Tipps!

Ein wirklich schöner Salat ist ein Salat, bei dem Farbe und Form zusammenpassen.

Tomaten oder Paprika in den Salat zu mischen kann lecker sein, aber wählen Sie dann gelb oder grün. Etwas Zwiebelartiges kann auch gut sein, in diesem Fall wählen Sie fein geschnittene Pujo-Zwiebeln, Frühlingszwiebeln oder Zwiebelblätter. Mais kann auch schön und lecker sein.

Theres Lunden

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