Rezept für gefrorene lachsportionen
Fisch gibt es in jedem Alter, aber Lachs ist wahrscheinlich mein persönlicher Favorit. Man wird nie müde und es gibt so viele verschiedene Rezepte, nach denen man kochen kann. Möchten Sie Lachs zum Abendessen, sind sich aber unsicher, wie Sie das anstellen sollen? Keine Sorge, wir begleiten Sie dabei, ein Lachsprofi zu werden.
Weiter unten im Artikel findest du unsere Lachsrezepte.
Lachs im Ofen
Es ist natürlich Geschmackssache, aber Lachs im Ofen ist ein Klassiker und ein Favorit unter vielen. Sie sind schnell und einfach zu kochen. Verbringen Sie Zeit mit anderen Dingen als dem Kochen und Sie werden zumindest ein tolles Abendessen haben. Vergessen Sie nur nicht, den Lachs gründlich aufzutauen, wenn er gefroren ist!
Wie lange sollte Lachs im Ofen sein?
Es hängt ein bisschen davon ab, was für einen Ofen du hast und ob du gefrorenen oder frischen Lachs verwendest.
Als Faustregel gilt, dass der Lachs zwischen 15-30 Minuten im Ofen sein sollte.
Wie viel Grad sollte es im Ofen haben?
Möchten Sie, dass Ihr Lachs ganz ist? Durchgegart ist die Temperatur 180 – 200 Grad geeignet.
Wenn du den Lachs jedoch mittelgegart und nicht ganz durchgegart haben möchtest, kannst du die Temperatur auf 145 Grad senken und ihn etwas länger im Ofen lassen.
Gefrorener Lachs im
Ofen Gefrorenes Lachsfilet ist ein Klassiker. Kochen Sie für Freunde und Familie oder machen Sie aus den Resten eine Lunchbox. Bewahren Sie den Lachs 15-20 Minuten bei 200 Grad an und der Lachs hat Zeit zum Auftauen und Bereitsein.
Tipp: Machen Sie einen kleinen Schnitt und prüfen Sie, ob der Lachs rosa und gar ist, bevor Sie essen. Spargel passt auch gut zu Lachs, warum ihn nicht gleich in den Ofen werfen?
Ganze Lachshälfte im Ofen
Die Temperatur des Ofens hängt ein wenig davon ab, welche Art von Ofen du hast. In der Regel wird jedoch 180 empfohlen. Die Lachsseite in den Ofen schieben (mit Salz, Pfeffer und Zitrone würzen) Den Lachs in der Mitte des Ofens ca.
30 Minuten garen. Wenn Sie eine richtig gegarte Oberfläche auf dem Lachs wünschen, Die Innentemperatur beträgt ca. 55-58 Grad.
Lachs im Ofen mit Crème fraîche
Es gibt viele gute Soßen und Beilagen, mit denen du deinen Lachs im Ofen belegen kannst. Etwas extra Cition oder Limette in die Crème fraîche pressen und dann über den Lachs gießen. Lecker!
Lachsrezepte
Es gibt so viele lustige und inspirierende Möglichkeiten, Lachs zuzubereiten.
Hier sind einige Rezepte für ein gutes Lachsessen.
Lisa Lemke kocht Lachs mit Crème
fraîche
Tom Sjöstedt bringt uns bei, wie man eine gierige Pasta mit Lachs, Spinat und Endivie kocht.
Jennie Walldens hausgemachtes Lachs-Sushi
Jessica Frejs einfacher Lachsburger
Zeina Mourtada kocht Lachs im Ofen mit Zitronen-Sas
Zeina Mourtadas libanesischer Lachs im Ofen mit Tahinis-Sauce
Donal Skehan kocht Lachs mit Salsa Verde
Lagarisotto
Jetzt haben Sie vielleicht eine Inspiration bekommen, um in Zukunft etwas Lachs zu kochen.
Wenn Sie auch mehr darüber erfahren möchten, wie man einen Lachs schneidet, können Sie sich die Lachsschule von Fredrik Eriksson ansehen.
Lesen Sie auch unsere Liste mit Tipps für diejenigen, die Inspiration für anderes Kochen suchen.