Rezept baiser-torte mit karamellcreme

Ein natürlich glutenfreier Lieblingskuchen mit weichem Baiserboden mit gerösteten Mandeln und Kokosnuss. Darauf verteilen wir eine Schoko-Karamell-Creme, die einfach im Mund zergeht. Mit leicht geschlagener Sahne und beliebigem Obst oder Beeren garnieren.

Habt ihr hier von meiner Geburtstagstorte auf Instagram gefunden?

Willkommen! Dafür habe ich ein Doppelrezept gemacht, gebacken in einer Pfanne, die ca. 20×30 cm groß war (ich habe dieses Backblech verwendet). Allerdings war viel Sahne auf dieser Oberfläche, so dass man die Schokocreme mal 1,5 machen kann, das reicht. Du kannst es auch in einer etwas größeren Pfanne backen, dann wird nur das Baiser etwas tiefer

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Den Kuchen habe ich auch mit Passionsquark belegt, ein Rezept dafür findet ihr hier.

Das war einer der ersten Kuchen, die ich vor einigen Jahren für meine Familie gebacken habe.

Seitdem ist es ein Favorit, besonders für die Geburtstage meines Mannes. Aber Ich habe das Rezept nie wirklich gespeichert und festgestellt, dass es nicht einmal hier auf dem Blog ist. So kann man das nicht haben!

Es kann mit Sahne serviert werden oder ab und zu und es passt super gut zu frischen Beeren oder Obst. Da es ziemlich stark ist, ist es gut, etwas zu haben, das abbricht. Jetzt, zu Ostern, dachte ich, es könnte gut zu einer süßen reifen Mango passen, und das war es wirklich.

Der Kuchen ist großartig, da er von Natur aus glutenfrei ist, und er ist auch schön zuzubereiten.

Noch schmackhafter wird es nur, wenn man es ein paar Tage im Kühlschrank stellt.

Denke nur daran, dass die Schokocreme härter wird, wenn sie im Kühlschrank ist, und du sie am besten isst, wenn sie Zimmertemperatur hat und cremig ist. Am besten wartest du also mit dem Hinzufügen von Sahne und anderen Dingen, bis es Zeit zum Servieren ist.

Du kannst die Creme aber schon lange vorher auf dem Boden verteilen, lass sie einfach bei Zimmertemperatur stehen.

Sie können es auch einfach in einem Bräter backen und dann eine doppelte Charge herstellen. Und Wenn Sie Mandeln und Kokosnuss nur durch Kokosnuss oder nur Mandeln ersetzen möchten, oder auch durch jede Nuss oder jeden Samen, den Sie möchten, ist das auch in Ordnung. Einfach zu einem feinen Mehl vermischen.

Sie können auch wählen, ob Sie nur Kerzen oder nur dunkle Schokolade in der Creme verwenden möchten.

Etwas schwieriger wird es mit nur dunkler Schokolade.

Ich habe diesen Kuchen auch in einer weihnachtlichen Version mit Safran und Pistazien gebacken.

Hier findet ihr eine tolle Springform von 20 cm, die ich eingebacken habe und die ich oft benutze.

Und möchten Sie mehr glutenfreien Snack? Probieren Sie es aus!