Hähnchenfilet im ofen rezept

Was sind die besten Rezepte für Hühnchen im Ofen?

Ich koche Hühnchen oft im Ofen, weil Hühnchen ein leckeres und mageres Fleisch ist. Das Tolle an Hühnchen ist, dass es auch verschiedene Details zur Auswahl gibt, die unterschiedliche Endergebnisse ergeben, wie z. B. Hähnchenkeulen, Hähnchenfilets, Hähnchenschenkel oder ganzes Hähnchen.

Apropos ganzes Hähnchen im Ofen, es ist eine schöne Option, wenn Sie es etwas festlicher haben möchten. Wenn du brav bist, tranchierst du das Huhn am Tisch.

Das Tolle ist auch, dass Hühnchen im Ofen ein einfaches Partyessen ist, kochen Sie das ganze Abendessen in derselben Auflaufform und stellen Sie es für die Gäste bereit! Hühnchen ist eine erschwingliche Zutat, die viel Nahrung für das Geld bietet und auf viele verschiedene Arten gewürzt werden kann.

Tipps dazu finden Sie weiter unten unter den Rezepten. Am billigsten ist es, ganze Hühnchen zu kaufen, entweder frisch oder gefroren.

Warum sollte man die Haut von Hühnchen behalten?

Möchten Sie eine Ein etwas würzigeres Hühnchen, Sie entscheiden sich für Maishuhn. Das Maishuhn, das in Schweden in der Regel die gleiche Rasse wie der Rest des Huhns ist, wird mit Mais aufgezogen, der dem Fleisch eine gelblichere Farbe und einen gelblicheren Geschmack verleiht.

Der Geschmack liegt vor allem in der kleinen Fettschicht, die auf der Unterseite der Schale sitzt. Aus diesem Grund sollten Sie vorzugsweise alle Hähnchen mit noch anliegender Haut garen, unabhängig von der Sorte. Dann, wenn das Fett in das Hühnerfleisch gelangt, bekommt das Huhn den meisten Geschmack. Fett ist auch ein Geschmacksträger.

Entfernen Sie die Haut vor dem Servieren oder lassen Sie es die Gäste selbst auf dem Teller machen.

Unter die Haut kannst du auch allerlei Gewürze und Kräuter sowie Kleckse Butter geben. Lecker und einfach. Möchten Sie Ihr Hähnchen lieber grillen? Schauen Sie sich eines dieser leckeren Rezepte für gegrilltes Hähnchen an.

Ganzes Hähnchen im Ofen

Ein Vorteil des ganzen Hähnchens ist, dass man nicht wissen muss, wie man richtig tranchiert. Sie können nur diese Teile abschneiden Die Leute wollen entweder auf dem Schneidebrett oder am Tisch, damit die Leute zuschauen können.

Ich habe von Leif Mannerström gelernt, wie man Hühnchen tranchiert, aber er wäre wahrscheinlich wütend auf mich, wenn ich zugeben würde, dass ich mich nicht genau daran erinnere, wie man es macht, aber auf eine Art und Weise, und das ist gut genug. In diesem Video sehen Sie, wie man Hühnchen tranchiert.

Einfaches Rezept für Hähnchenfilet

Wenn du es dir leichter machen möchtest, kannst du Hähnchenfilet kochen.

Dann hat jemand die Arbeit für Sie erledigt und Sie vermeiden viele Knochen und Knorpel. Es ist jedoch zu bedenken, dass Hähnchenfilet leicht trocken werden kann, da es ein völlig knochenloser Teil des Huhns ist. Du musst also aufpassen, dass du es nicht zu lange kochst. Der alte Klassiker der Verwendung eines Fleischthermometers ist ein guter Trick, wenn Sie sich unsicher sind. Wenn du das kleinere Hähnchen-Innenfilet verwendet hast, sollte das Fleisch noch kürzer gegart werden.

Empfohlenes Schnittdetail

Wir haben auch den sehr erschwinglichen Hähnchenschenkel.

Das Wird in der Regel mit Knochen verkauft (es gibt aber auch knochenlose) und ist extrem günstig. Normalerweise finde ich 1 Kilo für etwa 30 Kronen. Die Hähnchenschenkel sind saftig und schön und schmecken im Ofen göttlich schön. Unter die Haut, die noch da ist, kannst du gutes Topping hineinstecken und dann bei höherer Temperatur backen, damit die Hähnchenhaut knusprig und knusprig wird. Der Nachteil ist natürlich, dass an diesem Detail noch etwas Knochen dran sind, aber ich glaube nicht, dass das ein Problem ist.

12 Rezepte für Hähnchen im Ofen

Hier sind jetzt meine absoluten Lieblingsrezepte für Hähnchen im Ofen sowohl ganz, Oberschenkel als auch Filet.

Also die besten Rezepte für Hühnchen im Ofen in Landleys Küche. Noch mehr Rezepte für Hähnchen im Ofen findest du dann hier.

Meine 12 Lieblingsrezepte für Ofenhähnchen