Das leckerste omelett-rezept

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Hallo!

Hier geht es ein bisschen mit halber Geschwindigkeit weiter, der letzte Tag für die Kids in den Weihnachtsferien und morgen ist es soweit, die Uhr umzustellen. Meine Güte, wie wird das laufen?
Ich dachte, es wäre schwer, heute Morgen kurz vor 8 Uhr aufzuwachen, haha!

Im Moment lese ich das wirklich gute Buch von Erik Hemmingsson, von dem ich euch vor ein paar Tagen erzählt habe!

Dann werde ich an einer Blacklist auf dem Laufband arbeiten, ich werde nur etwas weniger voll, denn dann komme ich in den heutigen Beitrag – EIER! ??
Ich habe Vagott's Protein Toast mit zwei Eiern zum Frunch gegessen und war so wahnsinnig satt.
Eier sind ABSOLUT UNGLAUBLICH!

Eier sind eines der nährstoffreichsten Lebensmittel, die wir haben.
Es enthält alles, was wir brauchen, außer Vitamin C. Vitamin C ist dann zum Beispiel in Paprika enthalten!
Eier haben ein perfektes Nährwertprofil, das zu uns Menschen passt, reich an Proteinen ist und uns wie erwähnt mit allen wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen versorgt.

Ich esse Eier jeden Tag und kann mit Sicherheit sagen, dass Eier zu den wichtigsten Dingen gehören, die ich zu meiner eigenen Ernährung hinzugefügt habe.

Es schafft Sättigung, weniger Heißhunger, ist das perfekte Essen nach dem Training, für unterwegs usw.

Omelett ist ein von Gott geschenktes Gericht! Machen Sie eine Paukmatte, damit Sie sich von ungesunden Dingen und Blutzuckerabfällen fernhalten und die sowohl einfach als auch schnell zusammen schwingbar ist!
Hier sind also einige meiner persönlichen Favoriten??

Omelett mit Champignons und Mozzarella – 1 Portion

2 Eier
1 EL Sahne
1 EL Butter zum Anbraten in
Salz, schwarzer Pfeffer
50 Gramm geriebener Mozzarella
40 g geräucherter Schinken
3 große Champignons
Möglicherweise eine halbe Tomate

Geschmolzene Butter in der Pfanne.
Eier mit Sahne, Salz und Pfeffer verquirlen.

Den Schinken zerkleinern, die Champignons in Scheiben schneiden, im Fett anschwitzen. Auf einen Teller legen. Die Hitze etwas reduzieren und den Omelettteig einfüllen. Rühre den Boden ein wenig um, so dass der gesamte Teig mit der Hitze im Boden in Berührung kommt. Die Schinken-Pilz-Mischung darauf verteilen und den Käse darüber streuen, auf einen Deckel legen. Eine Weile ziehen lassen und dann servieren, am besten mit etwas Tomatenwürfeln.

Foto: Lisa Wikstrand

Käseomelett mit Pesto – 1 Portion

2 Eier
1 Esslöffel Wasser oder Sahne
Salz, schwarzer Pfeffer
3 Esslöffel geriebener gereifter Käse
2 Esslöffel Pesto
7-10 schwarze Oliven
Butter oder Kokosfett zum Anbraten

Eier mit der Flüssigkeit, Salz und Pfeffer verquirlen und etwas Fett in eine Omelettpfanne geben.

Den Teig nach unten gießen und mit der Pfanne etwas nach unten kratzen, so dass der gesamte Teig den Boden erreicht. Mit dem Käse bestreuen und das Omelett fertig sein lassen. Pesto und Oliven ausklicken und mit frischen Basilikumblättern belegen.

Omelett mit kaltgeräuchertem Lachs, Babyspinat und Feta – 1 Portion

2 Eier
2 EL Wasser oder Sahne
3 Scheiben kaltgeräucherter Lachs
50 g Feta
1 Handvoll Babyspinat
Salz, schwarzer Pfeffer

Mit

dem Schneebesen verquirlen Eier mit der Flüssigkeit, Salz und Pfeffer salzen und etwas Fett in eine Omelettpfanne geben.

Den Teig nach unten gießen und mit der Pfanne etwas nach unten kratzen, so dass der gesamte Teig den Boden erreicht. Kaltgeräucherten Lachs und Feta dazugeben und mit Babyspinat belegen. Das Omelett bei schwacher bis mittlerer Hitze fest werden lassen. Servieren Sie

Rührei mit kalt geräuchertem Lachs und Cheddar – 1 Portion

2-3 Bio-Eier
1 Esslöffel Sahne oder Wasser
Salz, Pfeffer
2 Scheiben kalt geräucherter Lachs (zerkleinert)
Butter oder Kokosöl zum Anbraten in
1/2 Tasse geriebenem Cheddar

Eier, Flüssigkeit mit etwas Salz und Pfeffer (denken Sie daran, dass der Lachs salzig ist)
Zerkleinern Sie die Lachsscheiben.

Etwas Butter oder Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und sofort auf 3-4 auf 10/P Drehung reduzieren.
Den Eierteig dazugießen und mit einem Teigspatel langsam umrühren, bis das Rührei anfängt, cremig zu werden. Den Lachs unterrühren. Langsam rühren, bis sich das Rührei zusammengefügt hat. Den Käse darüber streuen und die Hitze ausschalten, aber auf einen Deckel.

Ofenomelett mit Räucherlachs, Spinat und Spargel – 6 Portionen

8 Eier
1 dl Sahne
0,5 TL Salz
2 Prisen schwarzer Pfeffer

Pfeffer Spinat 450 g gefroren
1 gelbe Zwiebel
200 g kalt geräucherter Lachs
1 dl Västerbotten oder anderer gereifter Käse
1 Bund Spargel

Den Backofen auf 225 g vorheizen.

Eier, Milch/Sahne sowie Salz und Pfeffer verquirlen. Den Spinat in einer Pfanne anbraten, bis die gesamte Flüssigkeit verkocht ist. Salz und Pfeffer auf den Boden einer Auflaufform geben. Die fein gehackte Zwiebel in Butter anbraten und darauf legen. Den Lachs darauf verteilen, dann den geriebenen Käse und dann die Eimasse. Spargel grob stielig abschneiden und rasch aufkochen lassen, in einem Sieb abtropfen lassen.

Lege das Sperrfeuer in die Eimischung.
In der Mitte des Ofens ca. 30 Minuten backen. Legen Sie bei Bedarf die letzten 10 Minuten eine Folie darauf. Bei der Nachhitze ca. 5 Minuten im Ofen lassen und dann vor dem Servieren abkühlen lassen.
In Portionen schneiden bei Cafeteria.

Viel Meerrettichcreme!

Käsepaniertes Pizzaomelett – 1 Portion

40 g geriebener Käse (1 dl)
2 Eier
1 EL Sahne oder Wasser
Salz, schwarzer Pfeffer, italienisches Salatgewürz
1/2 Tasse Tomatensauce
5 Scheiben Peperonisalami
6 in Scheiben geschnittene gebratene Champignons 50-60
frischer Mozzarella

Eier, Flüssigkeit, Salz, Pfeffer und italienisches Salatgewürz verquirlen.
Den geriebenen Käse in einer kleineren Pfanne erhitzen, bis der Käse auf etwas mehr als die Hälfte zu schmelzen beginnt.

Wenn der Käse geschmolzen ist, über die Eimasse gießen und in der Pfanne lassen, bis die Masse fast fest ist. Auf Tomatensauce, dann Salami und Champignons verteilen, mit Mozzarella abschließen. Umklappen und sofort servieren!

Käse

paniertes Frischkäse-gefülltes Fajita-Omelett – 1-2 Portionen

4 Scheiben Gouda
2
Eier 1 EL Sahne oder Wasser
Salz, schwarzer Pfeffer, 2-2 Teelöffel Sambal Oelek
1/2 dl Tomatensoße 4 Champignons
1/2 grüne Paprika, in Scheiben geschnitten
1/2 rote Paprika, in Scheiben geschnitten
1/2 gelbe Zwiebel, in Scheiben
geschnitten 4 EL Frischkäse
Butter zum Anbraten Eier, Flüssigkeit, Salz, Pfeffer und Sambal Oelek verquirlen.

Die Käsescheiben in die Pfanne geben (muss aus Keramik oder Teflon sein), wenn der Käse zu schmelzen beginnt, auf etwas mehr als die Hälfte reduzieren.

Wenn der Käse geschmolzen ist, über die Eimasse gießen und in der Pfanne lassen, bis die Masse fast fest ist. Auf der Tomatensoße verteilen.
Zwiebeln mit Paprika in etwas Butter anschwitzen. Das Omelett hinzufügen. Den Frischkäse dazugeben und unterheben. Eine Weile ziehen lassen und dann servieren.

Viel Spaß beim Essen!