Brennrezepte für zu hause
Heimdestillation
Bezeichnet die unerlaubte Herstellung von Spirituosen oder anderen Getränken, die Ethanol (sogenanntes Hemböld, abgekürzt HB) enthalten. Wenn die Alkoholproduktion zu Hause erlaubt war, wurde der Begriff "Verbrennung im Haushalt" verwendet. Die Herstellung von Spirituosen für den Eigenbedarf ist in Schweden seit 1855 verboten. Im selben Jahr wurde auch eine Alkoholsteuer eingeführt.
Zucker
- , Hefe und Wasser werden normalerweise zu einem leicht alkoholischen Wurm vergoren, aber im Prinzip kann jedes leicht alkoholische Getränk destilliert werden.
- Destillation der Maske, um den Alkohol zu konzentrieren und bestimmte Verunreinigungen zu entfernen. Dies kann in jeder Art von Heimverbrennungsgerät erfolgen. Kunststoffbrenner, FOA-Brenner, Spiralbrenner oder konventioneller Destillierer.
Der Besitz einer Destille, die für die Herstellung von Spirituosen bestimmt ist, erfordert eine Genehmigung.
- es Der destillierte Alkohol wird auf etwa 40 Prozent verdünnt und ein- oder mehrmals durch eine Tube Aktivkohle gegossen. Bei der Reinigung mit Holzkohle werden feine Öle und andere unangenehme Aromen entfernt, die während der Gärung entstanden sind und durch die Destillation konzentriert werden.
Der auf diese Weise hergestellte Schnaps ist wie jeder Alkohol schädlich, kann aber in kleinen Mengen keine tödlichen Vergiftungen und Erblindungen verursachen.
Solche Schäden werden durch das Methanol verursacht, das Ethanol in Geruch und Geschmack ähnelt, aber durch ein völlig anderes Verfahren hergestellt wird. Skrupellose Händler mischen Methanol in Ethanol oder verkaufen es pur. Methanolvergiftungen können zu Erblindung und Tod führen, sind aber in Schweden sehr selten. [Zitat erforderlich].
Im
Jahr 1447 wurde in Schweden das Aqua Vitae (Wasser des Lebens) eingeführt, das zur Herstellung von Schießpulver verwendet wurde.
Bald Man bemerkte, dass die Flüssigkeit trinkbar war, und sie wurde schnell so beliebt, dass Sten Sture sie nach etwas mehr als ein paar Jahrzehnten in Stockholm verbot. [1] Bis in die 1600er Jahre hatte nur die Brauergilde das Recht, Wodka für den Verkauf herzustellen, was dazu führte, dass die Heimdestillation im ganzen Land zunahm. Während der Feldzüge in Russland lernten die Schweden, Branntwein aus Getreide zu verbrennen, und das Verbrennen von Haushaltswaren wurde verboten.
Der Getreidemangel während des Notjahres nach Poltawa veranlasste Karl XII., die Herstellung von Spirituosen aus Brotgetreide zu verbieten. Die Schweden lernten Mitte des 19. Jahrhunderts, Wodka aus Kartoffeln herzustellen. Da Kartoffeln eine schwer zu lagernde Pflanze sind, wurde das Verbrennen von Brandy zu einer Möglichkeit, den Überschuss auszugleichen. In diesem Sinne half der Brandy dabei, die Kartoffeln zu verteilen.
[2]
1775 wurde ein staatliches Monopol auf die Destillation von Spirituosen eingeführt und die Einfuhr von Alkohol verboten. Nach einem kurzen goldenen Zeitalter wurden die Destillerien der Krone unrentabel, und 1787 Der Brenner für den Haushaltsbedarf war wieder komplett kostenlos. Das Superiet stieg stetig an. In den 1850er Jahren wurde das erste Systembolaget zusammen mit einer Fabrikationsverordnung gebildet und 1860 wurde das Verbrennen von Hausbedarf wieder verboten.
In den frühen 1900er Jahren hatte die Mäßigkeitsbewegung an Dynamik gewonnen, und das staatliche Monopol auf die Spirituosenproduktion war 1905 eine Tatsache. Vin & Spritcentralen wurde verstaatlicht und erhielt 1919 auch ein Monopol auf den Weinverkauf.
Die Destillation zu Hause nahm wieder zu, da Alkohol immer schwerer zugänglich und teurer wurde. Seit Schweden 1995 Mitglied der EU wurde und die Alkoholbeschränkungen stetig gelockert wurden, ist die Zahl der Berichte über die Heimdestillation zurückgegangen.
1995 wurden in Schweden landesweit 1338 Fälle gemeldet. Im Jahr 2013 waren es noch 94. Die meisten Fälle von Wohnungsbränden wurden in Nordschweden gemeldet. [3] Auch die Distanz zum billigen Schnaps scheint wichtig zu sein.
Siehe auch
[edit] wikitext]Referenzen
[edit] edit wikitext]- ^ Ob das Alter der Taverne in Stockholm und dass sie einheimisch war, kann durch das Verbot des Schlossvogts und des Magistrats von 1494 beurteilt werden, das Verbrennen von Brandstiftung und den Verkauf zu verbieten, mit Ausnahme des notwendigen Bedarfs zur Herstellung von Schießpulver, und zwar mit XII.
Mark, ohne alle Gnade für den, der auf diese Weise eingetragen wurde. (Aus der Geschichte der Stadt Stockholm von der Gründung der Stadt bis zur Gegenwart, herausgegeben von Nils Lundequist bei Zacharias H?ggströms förlag)
- ^Nationalencyklopedin
- ^Statistiken des schwedischen Nationalen Rates für Verbrechensverhütung, gute