Rezepte fleisch und soße

Was wäre das Leben ohne Soße? Sahnesauce, Béarnaise, Sandefjordsauce, Joghurtsauce, Rotweinsauce, Hollandaise

Die Liste der Saucen, die Herzen in Brand setzen, kann endlos sein. Hier sind einige unserer besten Saucenrezepte. Kein Trocken mehr auf dem Teller!

Eine klassische Soße, die vom Grill über Fleisch, Fisch bis hin zu Gemüse zu allem passt.

Besonders lecker ist es, knusprige Pommes in die gelbe, cremige Soße zu tunken.

Die Sandefjord-Sauce ist die einfachste und vielleicht eine der schmackhaftesten Saucen der Welt, zumindest findet das Chefkoch Thomas Sjögren. Die Soße harmoniert hervorragend mit knuspriger ganzer gebratener Seezunge und einem Salat aus Meerrettich und Apfel.

Diese schöne grüne Aioli mit frischen Kräutern eignet sich unglaublich gut als Beilage zu Fisch.

Verwenden Sie Basilikum, Petersilie, Kerbel, Schnittlauch oder Estragon oder die Kräuter, die Sie wie am besten.

Servieren Sie diese hausgemachte BBQ-Sauce mit asiatischen Aromen, die sich perfekt als Beilage zum Grillen eignet. Ingwer, Sojasauce, Aprikosenmarmelade und Sternanis werden zusammen mit Ketchup, Chilisauce und Essig gekocht. Einfach und lecker.

einfach, Ihre Gäste mit einer perfekten Rotweinsauce zu beeindrucken.

Food-Creatorin Sofia Henriksson zeigt ihre besten Tricks, um die Sauce richtig reichhaltig und schmackhaft zu machen.

ist eine würzige Sauce, die auch als Marinade für Fleisch, Huhn und Fisch verwendet werden kann. Ursprünglich stammt es aus Uruguay und Argentinien, ist aber in ganz Südamerika verbreitet.

Eine schmackhafte und cremige Chipotle-Mayonnaise ist mit nur vier Zutaten schnell gemacht.

Mit seinem rauchigen und leicht scharfen Geschmack passt er hervorragend zu Tacos oder gegrillt Fleisch, Huhn oder Lachs.

Chefkoch Thomas Sjögren lässt es kinderleicht aussehen, wenn er eine Hollandaise voller leckerer Kräuter kocht.

Safranmayonnaise ist eine super leckere Aioli für Meeresfrüchtesuppen, Kabeljaukroketten, gedünstete Muscheln, Krabbensuppe oder Fischeintöpfe.

Eignet sich auch super als Dip für gutes Brot!

Dies ist eine etwas einfachere Version einer klassischen Béarnaise-Sauce. Genauso cremig und lecker, aber du musst dir keine Sorgen um die Schärfe machen. Gelingen beim Grillen garantiert!

Brunsas ist vielleicht die klassischste Sauce von allen.

Um den guten Geschmack zu bekommen, gibt es einige gute Tricks mit Worcestershire-Sauce, Soja und Balsamico-Essig.

Pfeffersoße ist eine klassische französische Soße, die sowohl zu Gebratenes Fleisch wie mit Hähnchen und Hackfleischpasteten. Dieses Rezept enthält Brandy für eine besonders würzige Soße, aber Sie können ihn genauso gut weglassen.

Dieses wunderbare Mojo Rojo stammt ursprünglich aus Spanien und wird häufig zu Tapas gegessen, passt aber auch perfekt als Soße zu Grillgerichten.

Hergestellt aus gegrillter Paprika mit einem herrlich rauchigen Geschmack.

Unglaublich einfach zuzubereitende und leckere Tahini-Sauce mit Ingwer, Zitrone, Knoblauch, Chili und Koriander. Es wird eine wirklich gute Sauce, die sowohl zu Lachs als auch zu Hühnchen passt.