Rezepte das beste chili der welt

1. Gönnen Sie sich einen herzhaften Tequila. Ein Album mit alten Hank Williams Songs trägt auch dazu bei, dass die richtige Chili-Perspektive auf das Leben erscheint.

Am 2. Oktober 201 Dann beginne mit dem Pfeffer. Reinige Stängel und Samen. Die getrocknete Paprika 15 Minuten unter dem Deckel kochen, beiseite stellen und abkühlen lassen.

Am 3.

Oktober 201 Den restlichen Pfeffer putzen und hacken. Verwerfen. (Hier ist eine Warnung. Pfeffer ist stark. ES BRENNT. Achten Sie beim Kochen auf die Dämpfe und waschen Sie sich danach gründlich die Hände. Und überlegen Sie genau, was in den nächsten 24 Stunden mit Ihren Fingern passieren wird. Wenn du dir die Nase anstupst, kannst du das genauso gut mit dem Lötkolben machen).

4.

Trinken Sie noch ein Glas Tequila, ein herzhaftes Glas. Es wird gebraucht werden. Jetzt beginnt es zu schrumpfen.

Am 5. Oktober 201 Den Knoblauch darin anbraten, bis er weich und braun ist. In den Topf geben.

Am 6. Oktober 201 Erhöhen Sie die Hitze in Pfanne und beginnen Sie mit dem Braten des Fleisches. Nach und nach nehmen und gut umrühren, sodass die Stücke von allen Seiten gebraten werden.

In den Topf geben. Dies ist eine heiße, beunruhigende und zeitraubende Plackerei, die sowohl Geduld als auch Tequila erfordert.

Am 7. Oktober 201 Mehl und Chilipulver vermischen. Das Fleisch in den Topf streuen.

Am 8. Oktober 201 Den eingeweichten Pfeffer abseihen, aber das Wasser aufheben. Den gekochten Pfeffer zerdrücken und dann den gesamten Pfeffer zum Fleisch geben.

Am 9. Oktober 201 Gießen Sie Pfefferwasser, Rinderbrühe und Bier hinein, bis die Flüssigkeit das Fleisch bedeckt. Aufkochen.

Jetzt ist die Chili auf dem Weg. Ein zufriedener Koch kann einen Schritt zurücktreten, seine Kreation bewundern und sich mit einem weiteren Tequila belohnen, gefolgt vom restlichen Bier.

Lass die Chili köcheln. Kreuzkümmel, Oregano und Koriander unterrühren.

Rühren Sie oft um, damit das Meisterwerk nicht bis auf den Boden anbrennt.

Weiter garen, bis das Fleisch anfängt, auseinanderzufallen. Es sollte zwei bis drei Stunden dauern.

Tequila!!!

Es kann vorkommen, dass die Chili etwas locker ist, wenn sie sich dem finalen Garen nähert.

Echte Texaner machen es dann mit grobem Maismehl

Trinken Sie den letzten Spritzer Tequila aus (falls Sie es noch nicht getan haben).

Den Topf herausnehmen und das Fett, das sich oben angesammelt hat, abschöpfen.

Das Chili in kleinen, tiefen Tellern servieren. Viele Menschen essen es gerne mit Maischips, einem Klecks Crème fraîche oder etwas grob geriebenem Cheddar-Käse obendrauf. Servieren Sie Salat, Brot, Guacamole (Avocadoteig) und große Mengen leichtes Bier.