Rezept zitronen-muffins lemon curd
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Du möchtest leckere und saftige Zitronenmuffins backen? Muffins sind immer lecker, vor allem, wenn sie sowohl einen süßen als auch einen sauren Zitronengeschmack haben.
Zitronenmuffins sind sehr einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend zum Servieren mit etwas Lemon Curd obendrauf. Nachfolgend hast du ein leckeres Rezept für Zitronenmuffins, die schnell zu Hause gebacken sind.
Zitronen-Muffins
Zitronen-Muffins sind das perfekte Kaffeebrot, das schnell gebacken ist.
Es ist sehr schmackhaft und sowohl bei Erwachsenen als auch bei Kindern beliebt, die süß-saure Aromen mögen.
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4,56 von 5 Sternen von 25 Personen
- 100 Gramm zerlassene Butter
- 2
- Eier 3 dl Weizenmehl
- 2 dl Zucker
- 1 dl Milch
- 2 Teelöffel Vanillezucker
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1 große Zitrone abgeriebene Schale und Saft
- 8-10 groß Muffinförmchen
- Lemon Curd
Verhindern Sie, dass Ihr Sieb ausgeht
Heizheizen Sie den Backofen auf 200 Grad vor.
Die Butter in einem Topf schmelzen.
Die Pfanne vom Herd nehmen und den Zucker dazugießen. Schneebesen, bis es aufgebläht ist.
Die Eier unterrühren, dann Vanillezucker, Zitronensaft, Zitronenschale und Milch unterrühren.
Natron und Mehl unter den Teig mischen. Gut umrühren.
Die Muffinförmchen zu 3/4 mit Teig füllen.
In der Mitte des Ofens ca. 15-20 Minuten für große Pfannen oder ca.
10-12 Minuten für kleinere Pfannen backen.
Abkühlen lassen und vor dem Servieren abwechselnd auf einer Schicht Lemon Curd verteilen.
Beachten Sie, dass es Es besteht die Gefahr, dass das Lemon Curd auf den Boden des Muffins fällt. Es wird immer noch gut sein, kann aber dazu führen, dass die Muffins ein Loch in der Mitte haben. Ich persönlich finde es besser, danach eine Schicht Lemon Curd darauf zu verteilen.
Rezept von Christine Wedberg
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Das Wort Muffin stammt vom englischen Wort muffin, das einen unbekannten Ursprung hat.
Der Teig für schwedische Muffins ähnelt dem Biskuitteig und kann auf verschiedene Arten aromatisiert werden.
Muffins sind in Schweden seit den späten 1990er Jahren beliebt, als sie in schwedischen Cafés verkauft wurden. Damals wurden sie meist amerikanische Muffins genannt.
Zitronenmuffins sind eine Variation von Muffins, die mit Zitrone aromatisiert werden.
Es ist eine sehr beliebte Sorte, die sowohl säuerlich als auch süß im Geschmack ist.
Hast du schon mein Zitronen-Muffin-Rezept ausprobiert? Fühlen Sie sich frei, eine Kommentar!