Rezept picknick-schinken

Wir lieben Picknick und schmeckt nicht alles besser draußen? Hier haben wir unsere besten Rezepte für einen schönen Brunch, Mittag- oder Abendessen unter freiem Himmel zusammengestellt - natürlich mit passenden Weintipps!

Salat ist wirklich ein Klassiker, den man auf den Ausflug mitnehmen kann, perfekt, da er normalerweise kalt serviert wird.

Frisch und lecker!

1. Chevre-Salat mit geröstetem Serrano und pfeffrigen Erdbeeren

Die perfekte Kombination aus süß, salzig, würzig und würzig. Dieser Salat hat es in sich.
Weintipp: Im Glas wählen wir einen fruchtigen Rosé mit frischer Säure, der sowohl zur Süße der Erdbeeren passt, als auch die Pfeffrizität der Erdbeeren ausgleicht. Die Frische des Weines harmoniert mit dem säuerlichen Käse.

Für das Rezept für Chevre-Salat mit geröstetem Serrano und Pfeffrige Erdbeeren

2. Gegrillter Hähnchensalat mit Artischocke und Avocado

In unserem Hähnchensalat haben wir gegrilltes Hähnchen, das das Gericht noch weiter aufwertet. Perfekter Salat zum Zusammenstellen für den Ausflug – grillen Sie Ihr eigenes Hähnchen oder nehmen Sie eine Abkürzung und kaufen Sie ein fertiges gegrilltes.

Weintipp: Für den Salat wählen wir den besten Freund des Hähnchenfleisches – Rosé. Der Körper des Weins passt gut zur Textur des Huhns und die beerigen Elemente des Weins gleichen die bitteren Elemente aus, die wir im Salat finden können.
Zum Rezept für

3. Lachssalat mit Spargel und neuen Kartoffeln

Ein weiterer deftiger Lieblingssalat, gefüllt mit leckeren sommerlichen Beilagen.

Wir haben uns für Mango entschieden, aber fügen Sie Ihre Lieblings-Sommerfrucht hinzu! Nektarinen oder Erdbeeren eignen sich gut.
Weintipp: Zu dem leckeren Lachssalat trinken wir am liebsten einen fruchtigen und vollmundigen Weißwein, der zur Struktur des deftigen Salats passt. Wein Fruchtige Elemente treffen im Salat auf die Frucht.
Für das Lachssalat Rezept mit Lachs, Spargel und neuen Kartoffeln

Der Kuchen ist ein tolles Gericht, das man zum Picknick mitnehmen kann, er macht satt und man kann ihn am Vortag zubereiten!

So einfach und lecker.

4. Gruyère-Spinat-Speck-Quiche mit einem Hauch Walnuss

Ein herzhafter Kuchen mit würzigem, nach Umami duftendem Käse und salzigem Speck.
Wein-Tipps: Für diese luxuriöse Torte haben wir einen aromatischen und fruchtigen Rotwein gewählt, der auf das Umami von Käse und die Salzigkeit von Speck trifft.

Für das Rezept für Gruyère-Spinat-Speck-Quiche mit einem Hauch Walnuss

5. Gemüsepastete mit Fetakäse

Eine Torte, die mit leckerem Gemüse und salzig-saurem Fetakäse gefüllt ist.
Wein-Tipps: Zu dieser Torte servieren wir einen mittelkräftigen Weißwein mit frischer Säure. Die Säure des Weines harmoniert mit einem sauren Fetakäse – lecker!

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Zum Rezept für Gemüsekuchen mit Fetakäse

6. Västerbotten Pie

Ein Klassiker, von dem wir nie genug bekommen. Oft sehen wir diesen Kuchen als Beilage zum Beispiel zur Krebsparty, aber er ist auch alleine so gut, auch mit nur einem Salat mehr!
Weintipp: Für diesen Kuchen ist unserer Meinung nach ein fruchtiger elsässischer Wein am besten geeignet, um den würzigen Käse hervorzuheben.

Zum Rezept für Västerbotten Kuchen

Wir könnten von Sandwiches verschiedenster Art leben, langweilig wird es nie. Hier kann man das Sandwich auch von Person zu Person anpassen – sehr praktisch. Hier sind unsere besten Picknick-Sandwiches – die satt machen.

7. Steak Sandwich

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Ein Sandwich, das wir Ihnen zu versprechen wagen und mit dem Sie sowohl satt als auch zufrieden sein werden.
Wein-Tipps: Zu dem rustikalen Sandwich gibt es einen kräftigen Wein, der die Textur und den Geschmack des Sandwiches ausgleichen kann!

An Das Rezept für das Steak-Sandwich

8. Baguette mit Artischocken-Mix

Ein echtes Sommersandwich mit frischen und leckeren Aromen, das zu einem schönen Erlebnis im Mund und Magen wird! Füllen Sie das Baguette mit Artischockencreme, Fenchelsalami, knackigem Salat und ramarinierten gelben Rüben – lecker!
Weintipp: Zu diesem Sandwich schmeckt es am besten zu einem fruchtigen Roséwein.

Für das Rezept für Baguette gefüllt mit Artischockencreme, Fenchelsalami, knackigem Salat und roh marinierten gelben Rüben

9. Sandwich mit Thunfisch-Mix

Ein weiteres leckeres und sättigendes Sandwich, das sich gut für den Ausflug eignet. Du kannst die Thunfischmischung am Vorabend zusammenstellen.
Weintipp: Hier wählen wir einen fruchtigen und vollmundigen Roséwein, der zur Textur der cremigen Mischung passt.

Für das Rezept für ein mit knusprigem Kohl und Thunfisch gefülltes Sandwich mit Kapern und Schnittlauch mischen

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Ein anderes Picknick-Klassiker sind vorbei! Ein schmackhaftes Gericht, das sich unendlich abwechslungsreich abwechslungsreich machen – zudem sättigt es gut und ist leicht zu essen.

10. Wraps mit cremiger Hühnchen-Mango-Mischung:

Diese Füllung ist mit ihrer geringen Schärfe so lecker,

während die süße Mango hilft, sie auf schöne Weise aufzubrechen.
Wein-Tipps: Für unseren Chicken Wrap mit Mango-Mix wählen wir einen fruchtigen Rosé, der die Fruchtsüße der Mango widerspiegelt.

Der Körper des Roséweins wird zu einem hervorragenden Begleiter für die Struktur des Gerichts.
Für das Rezept für Wraps mit cremigem Hühnchen und Mango mischen 11

. Reste-Wrap mit Kalbsbraten & Rote Bete

Ein herzhafter Wrap mit rustikalen Aromen von Fleisch und Rote Bete.
Wein-Tipps: Hier passt er am besten zu einem mittelkräftigen Rotwein mit Wein großzügig beerigen und fruchtigen Noten.

Zum Rezept für Restwrap mit Kalbsbraten & Rote Bete

Hier haben wir weitere Gerichte zusammengestellt Das funktioniert super auf einer Picknickdecke (oder besser noch – im Mund).

12. Im Ofen gebackene Hähnchenkeulen, in Tapenade marinierte neue Kartoffeln und Ziegenkäsestroh

Weintipp: Für diesen Picknick-Klassiker wählen wir einen beeren- und weichen Rotwein mit frischer Säure, der zur Textur des Hähnchens passt und auf den säuerlichen Ziegenkäse-Strohhalm trifft.
Für das Rezept für im Ofen gebackene Hähnchenkeulen, in Tapenade marinierte neue Kartoffeln und Ziegenkäse-Rührei

13.

Sommerrollen mit Garnelen, Koriander und Erdnuss-Dip

Veranstalten Sie ein luxuriöses Picknick mit asiatischem Touch!
Wein-Tipps: Sommerrollen schmecken verschwindend gut zu einem frischen und fruchtigen Weißwein.
Für das Rezept für Sommerrollen mit Garnelen und Koriander und Erdnuss-Dip

14. Pizzabrötchen mit Tomaten, Mozzarella, Spinat und Parmaschinken

Einfacher (und schmackhafter) geht's nicht.

Pizzabrötchen sind lecker, einfach zu machen und Perfekt für einen Ausflug. Hinweis!Bewahre die Brötchen in Tüten im Gefrierschrank auf und nimm eine Tasche zum Beispiel mit an den Strand. Rechtzeitig zum Mittagessen in der Sonne auftauen lassen.
Weintipp: Wenn Sie zu den Brötchen ein Glas Wein möchten, erfrischen Sie es mit einem Glas trockenem und frischem Crémant.

Die frische Säure des Weines lockert den Gesamteindruck des deftigen Brötchens auf.

15. Mit Fleisch gefüllte gratinierte Brötchen

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Eine weitere leckere (und clevere) Picknick-Option, bei der Sie Brot aus einem Brötchen ausgraben und mit Hackfleisch füllen – Erfolg!
Wein-Tipps: Zu dieser sättigenden Sandwich-Variante würden wir einen fruchtigen und vollmundigen Rotwein empfehlen.

Zum Rezept für mit Hackfleischfüllung gefüllte gratinierte Semmeln

Viele Weine gibt es mittlerweile in PET-Flaschen und Salmlern. Klimafreundliche Alternative zur herkömmlichen Glasflasche. Ein weiterer Vorteil, den diese Rucksäcke mit sich bringen, besteht darin, dass sie leichter zu transportieren sind und dass das Risiko Die Tatsache, dass die Flasche z.B. während des Ausflugs zerquetscht werden soll, verschwindet.

Unsere besten Tipps für Weine in nachhaltiger Verpackung: