Rezept kuchen frühlingszwiebeln

/ Bezahlte Zusammenarbeit mit Pop! Bäckereikuchenteig Foto: Lisa Hook /

Ich freue mich so sehr über meine Zusammenarbeit (über die ich HIER geschrieben habe) mit Pop! Die Bäckerei, dieser alltägliche Retter und Favorit, der einen offensichtlichen Platz in unserem Kühlschrank zu Hause hat. Als sie mich das erste Mal kontaktierten und fragten, ob ich über eine Zusammenarbeit sprechen möchte...

"JA, was für ein Spaß!", unterbrach ich mich, haha. Diesen Sommer wird es viel Pizza geben. Jetzt möchte ich euch auch von Pop erzählen! Der fantastische Kuchenteig der Bäckerei, der sich genauso gut für Essens- und Dessertkuchen eignet. Und wie immer sagen die Gäste am Tisch "Aber wow, WAS für ein guter Kuchen, Ebba!"...

Komm zu mir und ich zeige dir, wie wir es sonst hier zu Hause machen und biete dir ein Lieblingsrezept an, das hier unten in Falsterbo immer wieder läuft.

Erst gestern habe ich das gekocht. Okay, los geht's...

Pop! Bäckerei behebt irgendwie, was man vielleicht als Ein bisschen traurig, das heißt, der Teig. Holen Sie den Kühlschrank raus und legen Sie los, ganz einfach. Voilà, der Kuchenteig ist geschickt in Backpapier eingerollt = es ist einfach, die Förmchen auszulegen und den Kuchen nach dem Backen zu lockern. Auf Wiedersehen zerbrochene Kuchen oder verbrannter Teig, hallo fluffig guter, perfekt knuspriger Kuchenteig!

Außerdem passt er perfekt in meine liebste runde Form, die einen Durchmesser von 28 Zentimetern hat:

Den Backofen auf 200 Zentimeter vorheizen. Den Kuchenteig aus dem Kühlschrank nehmen. Dann beginnst du damit, den Teig in die gewünschte Kuchenform zu verteilen, dann knabberst du mit einer Gabel – so vermeidest du, dass sich der Teig im Ofen "aufbläht". Dann mit einer beliebigen Füllung befüllen – und hier gibt es KEINE Grenzen.

Herzhafterer Kuchen? Perfekt. Ich verwende oft das "was ist in den Kühlschrank"-Konzept, und wenn man immer Eier und irgendeine Art Käse zu Hause hat (check), muss man es einfach ausprobieren.

Kaltes Hühnchen, einige Salzkartoffeln, Zwiebeln, Schinken, Pilze, wagen Sie Experimente.

Oder ihr macht den Kuchenteig als Dessert, wie diesen Choko Kokoskuchen, den Klas unbedingt schon heute Abend probieren möchte. Oder dieser mega-einfache leckere Schokoladenkuchen mit nur drei Zutaten? Ja! Nur zu!

Hier zu Hause haben wir ein herzhaftes Lieblingsrezept, ein Rezept, das meine Mama gemacht hat und das ich aufgeschrieben habe.

Ganz einfach, Mamas bester Spinatkuchen. Funktioniert mindestens genauso gut mit Salat oder Frühlingszwiebeln im Boden anstelle von Karotten. Und wenn du noch gekochte Kartoffeln im Kühlschrank übrig hast? Werfen Sie es auch ein! Mit Käse belegen, am besten viel, hehe! Nicht zu vergessen Walnüsse für den "Crunch" (lecker). Okay, hier ist das Rezept in voller Länge...

Mamma Helens phänomenaler Spinatkuchen mit Walnüssen:

1 Päckchen Pop!

Bäckerei-Kuchenteig
1 gelbe Zwiebel (oder sommerliche Frühlingszwiebel, was auch immer Sie zu Hause haben, einfach auf die "Zwiebel-Art")
1 Tüte Blattspinat (tiefgekühlt geht sehr gut, wird so gut) 400 g
1 Rolle Chevre / ca. 200 g
6 Eier
3 dl Milch
1 dl Sahne (durch Milch ersetzen, wenn Sie möchten)
Geriebener Käse, Cheddar-Käse oder ähnliches, ca. 75 g (1/2 Beutel oder mehr, wenn Sie Käse lieben wie ich...)
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Muskatnuss, WENN du zu Hause bist, sag Hallo zu Mama – kein Muss!

1-2 EL Olivenöl, die Zwiebel in
Walnüssen schmelzen und darüber streuen (ca. 50 g, ca. eine Handvoll)

Den Kuchenteig aus dem Kühlschrank nehmen. Die Zwiebel fein hacken und dann in Olivenöl in einer Pfanne schmelzen, bis sie weich ist. Wer mag, gibt eine fein gehackte Knoblauchzehe hinein. Abkühlen lassen. Den Spinat auftauen, in ein Sieb geben, so viel Flüssigkeit wie möglich ausdrücken.

Die Pfanne mit dem super leckeren fertigen Kuchenteig bedecken, mit einer Gabel zupfen. Eier und Milch/Sahne in einer Schüssel verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen. Die gebräunter Zwiebel auf den Pfannenboden legen, den Spinat klumpenförmig verteilen über. Die Streifen in Scheiben schneiden und in Stücke teilen, die Hälfte für den ganzen Käse verwenden, je nach Geschmack und Geschmack.

Mit geriebenem Käse bestreuen (etwas sparen!) und mit der Eimasse aufgießen. Zum Schluss die Walnüsse und den letzten Teil des geriebenen Käses auf dem Kuchen verteilen.

Dann bei 200 Grad im Ofen backen, bis die Eimasse für ca. 30 – 40 Minuten, je nach Ofen, gestoppt ist.

Das Ergebnis? Nun, ein knuspriger, leckerer und leckerer Superkuchen!

Wenn es um das Dessert geht, mache ich normalerweise einen klassischen Apfelkuchen, ähnlich wie diesen.

Apropos Dessertkuchen, neulich war ich zum Abendessen eingeladen. Was hatte ich mehr in meinem Fahrradkorb als einen dicken Pullover? Der Kuchen natürlich! Perfektes Geschenk. Kurz gesagt, die Füllung kann endlos variiert werden. Der Lachskuchen mit Frühlingszwiebeln ist ein weiterer Favorit, perfekt, wenn Sie Lachs vom gestrigen Abendessen "übrig" haben. Oder der Grünkohlkuchen, oh mein Gott, so gut.

Und genauso gut der Tag Danach, um als Picknick zum Mittagessen an den Strand zu packen.

Danke Pop! Bäckerei für diese lustige Zusammenarbeit und um es noch lustiger und einfacher zu machen, köstliche, abwechslungsreiche Mittag- und Abendessen und Desserts zuzubereiten, die der GANZEN Familie gefallen. Voller Topf, dafür!

Weitere köstliche Rezepte und mehr Inspiration findest du unter Pop!

Rezeptdatenbank der Bäckerei – und BITTE sag mir, ob du ein Lieblingsrezept zu Hause hast. FÜHLEN SIE SICH FREI ZU KOMMENTIEREN!