Rezept kokoskugeln eiweiß

Stellen Sie sich vor, Sie könnten bei der nächsten Kinderparty oder Kaffeekränzchen einen großen Teller mit Ihren eigenen selbstgemachten altmodischen Kokoskugeln hinstellen. Du weißt schon, wenn man nicht schlafen und lügen und über dieses und jenes nachdenken kann, tauchen viele Ideen auf. Ich habe neulich über Kokoskugeln nachgedacht und darüber, wie man sie so rund und schön bekommt wie die, die man kauft. wenn du den ganzen Teig in eine Form gießt und dann Stücke ausschneidest, wenn er fest geworden ist.

Ich habe in den Schränken nach einigen guten kupolförmigen Formen gesucht und bin zu dem Schluss gekommen, dass die Weingläser zu Hause wahrscheinlich gut funktionieren würden, ich habe kleine undienstvolle Gläser und normale Weingläser verwendet. Heute war es ein experimenteller Nachmittag in der Küche mit sehr gelungenen Ergebnissen. Darüber freue ich mich riesig, so ein bisschen Mittwochsglück. Probierte die Kokosbällchen an Johnny, der keine Süßigkeiten mag, und er fand es lecker und Alfred fand es lecker Sie waren schmackhafter als die, die man kauft, Albin fand sie gut und Liebe, er sagte nichts, sondern sah ziemlich glücklich aus in seinem Kokosnusskugel-Schnurrbart, hihi.

Der Unterschied zum Backen von Leckereien besteht darin, dass ich etwas Vanillezucker zum Teig gegeben habe (es sind die altmodischen) und etwa 3o Minuten statt 10 Minuten verquirlt habe. Viel Erfolg beim Backen deiner Kokoskugeln.

Zutaten

 

 

 

3/4 dl Puderzucker

4 1/2 dl Kristallzucker

1 Eiweiß

1 1/2 dl kaltes Wasser

Kakao

1 1/2 dl Kokosraspeln

1 1/2 dl kochendes Wasser

1 1/2 EL Gelatinepulver

Weingläser

Speiseöl zum Bestreichen der Weingläser

1.

Nehmen Sie das kochende Wasser und mischen Sie das Gelatinepulver ein und lassen Sie es im

Wasser auflösen. 2.

Mischen Sie den Kristallzucker, Puderzucker, Eiweiß und das kalte Wasser

3. Gießen Sie nun das Gelatinewasser in den Teig geben.

4. Nun mit einem elektrischen Mixer ca. 30 Minuten kräftig verquirlen.

5.Die Weingläser innen mit einer dünnen Schicht Speiseöl bestreichen. (ein kleiner Klecks Öl auf dem Pinsel genügt)

6. Gieße nun etwas Kokosnuss hinein und brücke das Innere, wie du die Form beim Biskuitkuchen überbrückest.

Gieße die Fülle auf einen Teller.

7. Den Kokoskugelteig und den Löffel in die Gläser geben, bis etwas mehr als die Hälfte des Glases gefüllt ist, und mit einem Löffel glatt streichen. Eine einfachere Möglichkeit ist, den Teig in die Gläser zu spritzen, was ich auch getan habe. Ich habe meinen Decomax Lekue benutzt, sehr praktisch.

8.Legen Sie Frischhaltefolie über die Gläser und stellen Sie sie zum Festwerden in den Kühlschrank.

9.

Gießen Sie etwas Kokosnuss für eine gewisse Zeit auf einen Teller.

10. Kakao herausnehmen und ein Teesieb mit Kakao füllen.

11. Nehmen Sie die Weingläser aus dem Kühlschrank und holen Sie ein scharfes, kleineres Messer heraus.

12. Ziehe mit dem Messer an der Innenseite des Weinglases, sodass sich die Kokoskugel etwas löst.

13.Gießen Sie nun das Glas über den Teller mit Kokosnuss und schütteln Sie es aus Die Kokoskugel wird entschieden (wie wenn man den Ketchup in die Flasche gibt), so dass er auf den Teller fällt.

14.Rollen Sie nun Ihre Kokoskugel in die Kokosnuss.

15.

Lege die Kugel auf einen neuen Teller und bestäube sie mit Hilfe eines Teesiebs leicht mit etwas Kakao.

16. Lege deine Kokoskugeln vorsichtig in eine Schachtel und bewahre sie im Kühlschrank auf.

*Am einfachsten bewegen Sie die Kokoskugeln mit einem Käsehobel, z.B. mit einem Käsehobel.

* Machen Sie sie für die Party des Prinzen rosa, träufeln Sie etwas rote Lebensmittelfarbe in den Teig.

 

 

 

 

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