Rezept für schwarze sojabohnen

Kochzeit, Einweichen und Infos zu Bohnen, Linsen und Erbsen

Hier erfährst du alles über Kochzeit, Einweichen und Infos zu Bohnen, Linsen und Erbsen. Linsen, Bohnen und Erbsen gehören zur Gattung der Hülsenfrüchte, auch Erbsenpflanzen genannt. Sie stammen alle aus verschiedenen Teilen der Welt, haben aber gemeinsam, dass sie reich an Proteinen, Ballaststoffen, Mineralien und Vitaminen sind.

Sie vermitteln ein gutes Sättigungsgefühl und eignen sich gut als Füllstoff und Ersatz für die Nachricht. Einige eignen sich besonders gut zum Keimen und einige von ihnen lassen sich leicht selbst anbauen.

Wenn Sie nicht die Zeit und Energie haben, Ihre eigenen Hülsenfrüchte einzuweichen und zu kochen, können Sie fertig gekochte Hülsenfrüchte in Dosen kaufen. Es wird jedoch billiger sein und dass sie länger halten, wenn Sie getrocknet verwenden.

Unten findest du Kochzeit, Einweichen und Infos zu Bohnen, Linsen und Erbsen.

Was ist der Unterschied zwischen Erbsen und Arten?

Wenn Sie von Erbsen im Plural sprechen, meinen Sie den Samen die sich in der Erbsenschote oder Wanne befindet. Wenn wir stattdessen von Arten im Plural sprechen, bezieht sich das in der Regel auf die Pflanze selbst. Das heiГџt, die Erbsenpflanze.

Bohnen, Linsen und Gi-Wert

Ein weiterer Nachteil von Bohnen in Dosen ist, dass durch die geringe Konservierung ein Großteil der Ballaststoffe der Hülsenfrucht aufgelöst wird.

Für diejenigen unter Ihnen, die GI essen, ist es ein wenig besonders interessant, da der GI-Wert bei selbstgekochten Bohnen niedriger ist als bei solchen, die in Dosen abgefüllt werden. In einigen Fällen sogar bis zur Hälfte.

Nachfolgend finden Sie die Einweich- und Garzeiten für unsere gängigsten Linsen, Bohnen und Erbsen. Unterhalb der Tabellen findet ihr noch mehr Infos, gute Ideen und Bilder.

Bohnen: Einweichen und Garzeit

*In letzter Zeit habe ich angefangen, 100 Grad heiГџes Wasser zu kochen, das ich Гјber die Mungobohnen schlage.

2 bis 3 Stunden einwirken lassen. Drehen Sie das Wasser ab und geben Sie die Mungobohnen in einen Topf mit frischem Wasser und Salz. Die Bohnen 6-10 Minuten köcheln lassen, eine Bohne aufheben und spüren, dass sie weich geworden ist. Das Die Empfehlung stammt von einem ausländischen Mungobohnenhersteller und funktioniert sehr gut, da die Bohnen gesünder und feiner werden. Beachte, dass die Bohnen köcheln und nicht kochen sollten, dann verwandeln sie sich leicht in einen Brei.

Linsen: Einweich- und Kochzeit

Gelbe mГјssen nicht eingeweicht werden mГјssen nicht

	Einweichzeit	Kochzeit
Beluga-Linsen	mГјssen nicht eingeweicht	werden 15 bis 20 Minuten
GrГјne Linsen	mГјssen nicht eingeweicht	werden 20 bis 25 Minuten
Linsen	10 Minuten	eingeweicht
werden Rote Linsen	mГјssen nicht	10 Minuten
Puy Linsen	15-20 Minuten	eingeweicht werden

Erbsen: Einweich- und Kochzeit

 

Einige Tipps

Je nach Sorte und Größe müssen Bohnen, Linsen und Erbsen unterschiedlich lange eingeweicht werden.

Gleiches gilt Garzeit. Beim Einweichen quellen quellen die Bohnen auf normale Größe auf. Am besten lässt man die Bohnen mindestens 10 Stunden einweichen. Größere Bohnen brauchen mehr Zeit.

Wenn du die Einweichzeit verkürzen möchtest, kannst du statt in kaltem Wasser in warmem oder lauwarmem Wasser einweichen. Fühlen Sie sich frei, das Einweichwasser irgendwann zu wechseln.

Gießen Sie das Einweichwasser immer weg und kochen Sie es in frischem Wasser auf. Zu Beginn des Kochens mit einem Löffel abschöpfen.

Wenn Sie möchten, können Sie das Wasser nach der Hälfte der Garzeit wechseln. Dadurch werden die unlöslichen Kohlenhydrate, also die Stoffe, die gasbildend sind, reduziert.

Die auf der Verpackung angegebenen Haltezeiten befinden sich oft auf der unteren Seite. Wenn du wirklich schöne Hülsenfrüchte möchtest, koche bei schwacher Hitze und verlängere die Zeit. Wenn du sie hart kochst, werden sie matschig und die Haut kann auch abfallen.

Wenn du eine Art Brei wie Hummus herstellen willst, spielt das natГјrlich keine so groГџe Rolle.

� Je mehr Wasser du im Topf hast, desto mehr Platz haben die Hülsenfrüchte, um sich zu bewegen. Wenn du am Wasser sparst, kommst du leicht an gekochte Bohnen, Linsen und Erbsen. Die Empfehlung ist 1 Teil Rohmaterial und 2-3 Teile Wasser. Nehmen Sie jedoch einfach so viel Wasser wie möglich.

Auf diese Weise müssen Sie nicht darüber nachdenken oder es ständig messen.

Linsen müssen nicht eingeweicht werden, sondern können sofort gekocht werden. Wenn du Zeit hast, ist es natürlich in Ordnung, die Linsen ein paar Stunden vorher einzuweichen, dann werden sie etwas größer, bekommen eine kürzere Kochzeit und kochen nicht so leicht. Die Garzeit wird jedoch geringfügig kürzer sein, da Linsen von Anfang an noch eine relativ kurze Garzeit haben.

Denke daran, dass saure Substanzen wie Essig, Zitrone und Tomate Bohnen, Linsen und Erbsen härter machen.

Um den guten Geschmack zu steigern, solltest du nicht an Salz sparen. Diskussionen fГјr und gegen Salz gibt es immer wieder.

Trotzdem hat Salz eine geschmacksverstärkende Wirkung. Für noch schmackhaftere Geschmacksrichtungen kannst du die Hülsenfrüchte in Brühe, Brühe oder Gewürzen kochen.

Was kocht man aus Linsen, Bohnen und Erbsen?

Linsen, Bohnen und Erbsen sind dekorativ und eine gute Füllung in Salaten. Eintöpfe und Suppen werden mit etwas Linsen oder Bohnen reichhaltiger, und Sie müssen keinen Essig oder Weißmehl verwenden, um eine viskosere Textur zu erhalten.

Dank der Tatsache, dass Hülsenfrüchte sowohl sättigend als auch gesund sind, eignen sie sich perfekt für vegetarische Gerichte.

HГјlsenfrГјchte in eine gute Vinaigrette geben und als Beilage servieren. FГјllen Sie damit CrГЄpes, Pies oder GemГјse, wie Paprika oder Auberginen. HГјlsenfrГјchte mischen und verschiedene Pfannengerichte oder am besten einen rustikalen Ketchup zubereiten.

Auch Veggie-Patties und Falafel eignen sich perfekt. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf.

Hier findest du leckere und inspirierende Rezepte mit Linsen, Bohnen und Erbsen.

Die besten Geschmacksrichtungen fГјr Bohnen, Linsen und Erbsen

gibt es Einige Zutaten, die besonders gut fГјr Bohnen sind. Ja, natГјrlich gibt es eine ganze Menge, aber der Geschmack ist wie der Hintern und das sind meine Favoriten.

Avocado sorgt fГјr Cremigkeit, Fett und guten Geschmack.

Die HГјlsenfrГјchte mit der Avocado zu einer Guacamole zerdrГјcken oder einfach mit der gewГјrfelten Avocado vermischen.

Öl und Knoblauch sind eine wunderbare Basis für Hülsenfrüchte. Öl und Essig verrühren, am besten einen weißen oder roten Balsamico-Essig, der für Süße sorgt, sowie Knoblauch und frische Kräuter. Lassen Sie die Hülsenfrüchte darin marinieren, nachdem sie gekocht wurden, und Sie haben die leckerste Beilage von allen.

Hackfleisch zusammen mit Bohnen ist eine sГјГџe Ehe.

Viele Menschen entscheiden sich für Hülsenfrüchte als Fleischersatz, weil sie so nahrhaft und sättigend sind. Aber diejenigen unter Ihnen, die tatsächlich Fleisch essen, sollten es in Kombination mit Hackfleisch probieren. Nehmen Sie zum Beispiel einen Hackbraten mit Linsen oder einen Hackbraten mit Bohnen. Es ist köstlich und perfekt, um diejenigen zu täuschen, die anfangen wollen, Bohnen zu essen, die Ein sanfter Start.

Linsen Info, Einweichen, Kochzeit und Inhalt

Schwarze Beluga Linsen

Die schönsten Linsen von allen sind unbedingt Beluga Linsen.

Klein, schwarz und perfekt in der Form. Wie der Name schon sagt, sehen sie aus wie Beluga-Kaviar.

Wenn es dir schwer fällt, die Linsen nicht zum Kochen zu bringen, eignen sich diese Schläger perfekt zum Testen, denn sie halten besser zusammen als z.B. rote und grüne Linsen. Die Tatsache, dass sie auch noch wenig Fett, Eiweiß und Ballaststoffe enthalten, macht die Sache nur noch besser.

Nährwert pro 100g:

Energie: 1300 kJ/310 kcal
Protein: 24g   Kohlenhydrate: 51g   Fett: 1,5g   Ballaststoffe: 11g

Einweichen: Kein Einweichen
erforderlichKochzeit: 15-20 Minuten

GrГјne Linsen

Ich habe immer gedacht, dass es ein Rätsel ist.

Sie sind nicht sehr grün, neigen aber in der Regel dazu, brauner zu sein. Die grünen Gläser, die du im Handel findest, sind in der Regel flach und etwas größer.

Grüne Linsen lassen sich gut keimen und eignen sich hervorragend für Suppen, Steaks und Eintöpfe. Grüne Linsen brauchen etwas länger, wenn sie keimen. Wenn du mehrere Linsensorten gleichzeitig keimen lassen willst, mache das in separaten Gläsern.

GrГјne Linsen sind reich an Ballaststoffen, Mineralien und Proteinen.

Sie können direkt gekocht werden und müssen nicht eingeweicht werden. Wenn Sie jedoch einweichen, ist die Gefahr geringer, dass sie nicht auseinanderkochen, da die Schale dann die Chance hat, mit normaler Geschwindigkeit auf ihre ursprüngliche Größe aufzuquellen. Wie gesagt, du musst grüne Linsen nicht einweichen, aber wenn du möchtest; 3 Stunden einweichen lassen und dann 15-20 Minuten kochen lassen.

Nährwerte pro 100g:

Energie: 1362 kJ/325 kcal
EiweiГџ: 24g   Kohlenhydrate: 48,5g   Fett: 1g   Ballaststoffe: 11,5 g

Einweichen: Kein Einweichen
erforderlichKochzeit: 30 Minuten

Gelbe Linsen

Gelbe Linsen sind mit Kichererbsen verwandt.

Nach Sojabohnen haben Linsen mit 25 Prozent den meisten Proteingehalt. Gelbe Linsen sind recht klein und eignen sich hervorragend fГјr warme Salate oder zum Zubereiten von Linsen-Otto. Mit einem BrГјhwГјrfel kochen und sie werden gut. Dank ihrer kurzen Garzeit sind sie eine gute Wahl, wenn es mal schnell gehen muss.

Nährwert pro 100g:

Energie: 1269 kJ/303 kcal
EiweiГџ: 24g   Kohlenhydrate: 48.5g   Fett: 1g   Ballaststoffe: 11.5g

Einweichen: Kein Einweichen
erforderlichKochzeit: 10 Minuten

Rote Linsen

Rote Linsen gibt es in verschiedenen AusfГјhrungen, wobei sie entweder flach oder etwas runder sind (wie Beluga-Linsen).

Wenn Sie auch Auch mit den Augen werden rote Linsen zu einem ausgefallenen Element beim Abendessen. Mit einem warmen Salat mischen oder zur Suppe geben.

Warum sind dann einige rund und andere flach? Rote Linsen werden in der Regel als Split verkauft, was bedeutet, dass die Schale entfernt wurde und sie in zwei Teile zerfallen. Wenn Sie ganze rote Gläser ergattern, sind sie stattdessen rund. Die ungeteilten können gekeimt werden.

Nährwert pro 100g:

Energie: 1362 kJ/325 kcal
EiweiГџ: 24g   Kohlenhydrate: 48,5g   Fett: 1g   Ballaststoffe: 11,5g

Einweichen: Kein Einweichen
erforderlichKochzeit: 10 Minuten

Puy Linsen

Bis

vor kurzem hatte ich noch nie von Puy Linsen gehört.

Beim Durchblättern eines Food-Magazins habe ich diese Schönheiten entdeckt und bin natürlich sehr neugierig geworden. Die, die ich bei Risenta gekauft habe, liefen auf den Namen sma sma Linsen, und nirgendwo auf der Verpackung stand, dass sie PUY-Linsen genannt wurden. Hier können Sie mehr darüber lesen, wo Sie Pyuline kaufen können und unter welchen Namen sie normalerweise verkauft werden.

Woran erkennt man sie?

Die Linsen selbst haben einen Durchmesser von ca. 4-5 mm und sind mit einem gesprenkelten blau-grГјnen Muster versehen.

Beim Kochen verlieren sie ziemlich viel von ihrer schönen Farbe, also köcheln Sie sie bei möglichst schwacher Hitze. Einweichen ist nicht notwendig, hilft aber, dass sie nicht auseinanderkochen und mehr von ihrer Farbe behalten. In diesem Fall ein paar Stunden einweichen lassen und etwa 10 Minuten von der Garzeit abziehen.

Nährwert pro 100g:

Energie: 1250 kJ/300 kcal
Protein: 24g   Kohlenhydrate: 48g   Fett: 1g   Ballaststoffe: 11,5g

Einweichen: Kein Einweichen
erforderlichKochzeit: 20 Minuten

Bohnen:

Adzuki

Adzuki ist eine dunkelrote, kleinere Bohne mit einem weiГџen Streifen in der Mitte.

Sie sind ca. 5 mm lang. In Japan und China wird es in süßem Gebäck und Eiscreme verwendet, während es hier in Schweden oft in Eintöpfen und Hackfleisch zu finden ist.

Sie haben einen nussigen Geschmack mit etwas Süße und sind die perfekte Starterbohne für alle, die anfangen möchten, Bohnen zu essen. Wenn du sie vorsichtig kochst, halten sie richtig gut zusammen und werden dank der schönen Farbe schön in Gerichten.

Adzukibohnen können auch gekeimt werden, was etwa 5 Tage dauert.

Mein absolutes Lieblingsgericht mit Adzukibohnen sind diese Frikadellen, bei denen die Hälfte der Menge aus Bohnen besteht.

Nährwert pro 100g:

Energie: 1400 kJ/340 kcal
EiweiГџ: 20g   Kohlenhydrate: 60g   Fett: 0,5g   Ballaststoffe: 12,5g

Einweichen: 11 Stunden
Kochzeit: 45 Minuten

Black

Eye Black Eye ist eine lustige und dekorative Bohne die etwas kleiner ist.

Hier und da werden auch die Namen Vignabona und Г–gonbona verwendet. Der Black Eyenon ist im Panzer gelblich-weiГџ und hat einen kleinen schwarzen Fleck am Griff, gefolgt von einem weiГџen Fleck in der Mitte des Schwarzen. Mit ein wenig Fantasie sieht es aus wie ein Auge, daher der Name.

Die Black Eye Bean soll den Cholesterinspiegel senken und hat einen leicht matschigen, höflichen Geschmack.

Diese spezielle Bohne stammt ursprГјnglich aus China.

Nährwert pro 100g:

Energie: 1406 kJ/336 kcal
EiweiГџ: 24g   Kohlenhydrate: 60g   Fett: 1g   Ballaststoffe: 11g

Einweichen: 10 Stunden
Kochzeit: 30-45 Minuten

Saubohnen Frische

Saubohnen sind groГџe, flache und grГјne Bohnen.

Diese Bohne gehört zur Gattung der Erbsenpflanzen und wird meist als heimische Bohne bezeichnet. Es wird daher angenommen, dass es sich um die erste kultivierte Bohne handelt. Roh enthalten sie das Gift Lektin, das für unsere Verdauung schädlich ist. Du solltest also keine Mengen davon roh essen. Einweichen und Kochen ca. 10-15 Minuten) sind wirksame Methoden, um das Gift abzubauen, zu keimen und auch Milchsäure zu bilden.

Die Arten können also roh gegessen werden, aber nicht in zu großen Mengen. Saubohnen gehören zur Gattung und können daher in kleinen Mengen auch roh gegessen werden.

Die frischen werden meist in großen, langen Skiern gekauft, die etwas fummelig sind. Es gibt unterschiedliche Meinungen darüber, wie die Bohnen in der Schote gegessen werden sollten. Manche Leute denken, dass man die Bohnen so essen kann, wie sie sind, während andere meinen, dass man die Bohnen aus der Hülle drücken sollte, weil es ziemlich hart ist.

Favabohnen enthalten viele B-Vitamine, Beta-Carotin und Phosphor. Sie machen sich in den meisten Dingen gut, probieren Sie zum Beispiel diese gute Bauernbohnensuppe.

Borlotti-Bohnen

Borlotti-Bohnen sind gesprenkelte und dekorative Bohnen. Es stehen verschiedene Farbtöne zur Verfügung, von cremeweißem Weiß mit braunen Punkten bis hin zu mehr orange-braun. Die Dosen sind in der Regel leicht.

Borlotti-Bohnen haben eine relativ mehlige und cremige Textur und bieten einen guten Geschmack.

Sie lassen sich gut in Eintöpfe und verschiedene Tomatensalate mischen. Borlottibohnen sind eine ausgezeichnete Proteinquelle und reich an Ballaststoffen. Borlotti-Bohnen sind den Pinto-Bohnen im Aussehen sehr ähnlich.

Nährwert pro 100g:

Energie: 1350 kJ/320 kcal
EiweiГџ: 22g   Kohlenhydrate: 48g   Fett: 1,5g   Ballaststoffe: 14g

Einweichen: 10 Stunden
Kochzeit: 60 Minuten

Braune Bohnen

Braune Bohnen mit Schweinefleisch sind ein Klassiker.

Viele Leute kaufen die braunen Bohnen vorgekocht auf einem Brötchen, aber es ist genauso gut, Ihre eigenen auf getrockneten braunen Bohnen zu kochen, wie Sie es selbst tun.

Braune Bohnen sind mit weiГџen Bohnen verwandt. Diese sind auf Г–land weit verbreitet und enthalten viel EiweiГџ und Fasern.

Nährwert pro 100g:

Energie: 1350 kJ/320 kcal
EiweiГџ: 22g   Kohlenhydrate: 45g   Fett: 1,5g   Ballaststoffe: 16g

Einweichen: 10 Stunden
Kochzeit: 60 Minuten

Cannellini Cannellini

Bohnen sind klein und weiГџ.

Diese sind oft vorgekocht in Dosen zu finden. Die Bohne selbst hat eine weiche Textur und einen milden Geschmack. In ihrem Aussehen erinnern sie an klassische weiГџe Bohnen. Allerdings ist die Cannellini-Bohne in ihrer Form runder. Cannellini-Bohnen sind in der italienischen KГјche weit verbreitet, oft in Suppen. Sie eignen sich auch gut fГјr Salate, in Lasagne oder pГјriert auf Crostini.

Kidneybohnen

Kidneybohnen gehören zu den häufigsten Sorten unter den Bohnen.

Obwohl diese die gleiche Form wie einige andere Bohnen haben, werden sie aufgrund ihrer Nierenform als Kidneybohnen bezeichnet. Die Schattierungen dieser roten Bohnen variieren wo von hellrot bis dunkelbraunrot alles vorkommt.

Die Textur ist fest und der Geschmack ist leicht zu mögen. Diese sind fast immer in einer Dose zu finden. Kidneybohnen sind reich an Proteinen und Ballaststoffen. Mit roten Zwiebeln, Öl und Kräutern servieren.

Oder schauen Sie sich diese Kategorie an, in der es viele leckere Rezepte mit Kidneybohnen gibt.

Nährwert pro 100g:

Energie: 1350 kJ/320 kcal
EiweiГџ: 22g   Kohlenhydrate: 48g   Fett: 1,5g   Ballaststoffe: 14g

Einweichen: 12 Stunden
Kochzeit: 60 Minuten

Mungobohnen Die

junge Bohne stammt aus den typischen Sojasprossen.

Du kennst die, die wie kleine Kaulquappen oder Sperma aussehen und oft in der asiatischen KГјche verwendet werden. Du kochst die Bohne jedoch nicht, sondern weichst sie einfach ein und spГјlst sie ein paar Tage lang in Wasser ab. Mungobohnen sind kleine grГјne Bohnen, die Etwa 4 Millimeter lang wie Adzukibohnen, aber grГјn. Diese sind mit der grГјnen Erbse verwandt.

Mungobohnen haben eine etwas härtere Textur und lassen sich wunderbar in einem Salat zusammen mit Samen, Gemüse und natürlich anderen Bohnen mischen.

Im Allgemeinen benötigen größere Bohnen eine lange Einweichzeit. Allerdings benötigen diese kleinen Rackets nur 2-3 Stunden Einweichen und nur wenige Minuten Kochzeit.

Nährwert pro 100g:

Energie: 1340 kJ/320 kcal
EiweiГџ: 24g   Kohlenhydrate: 45g   Fett: 1g   Ballaststoffe: 16g

Einweichen: 2 3 Stunden
Kochzeit: 6 10 Minuten

Sojabohnen

Die Sojabohne ist die proteinreichste Bohne von allen und dank ihres vollständigen Proteins ein Favorit vieler Trainierender.

Sie enthalten etwas mehr Fett als andere Bohnen sowie viel Eisen und Vitamine E. Die Sojabohne wird zur Herstellung von Tofu, Miso und Tempeh verwendet.

Die grünen Sojabohnen, die in gefrorener Form verkauft werden, werden Edamame genannt. Diese sind sowohl mit als auch ohne Skier erhältlich. Wenn die Skier stehen gelassen werden, werden sie in der Regel gedämpft und als Snacks mit Flockensalz serviert.

Der Ski selbst ist holzig und wird nicht gegessen.

Die Sojabohnen, die getrocknet verkauft werden, sind gelb, also ist sie die gleiche Weiche, aber wenn Sojabohnen getrocknet werden, werden sie einfach gelb.

Einen guten Snack erhält man, indem man getrocknete Sojabohnen zuerst kocht und dann mit Salz im Ofen röstet. Es wird ein perfektes und knuspriges Accessoire vor dem Fernseher sein.

Nährwert pro 100 g:

Energie: 1650 kJ/400 kcal
EiweiГџ: 34 g   Kohlenhydrate: 18 g   Fett: 18 g   Ballaststoffe: 16 g

Einweichen: 10 Stunden
Kochzeit: 1,5-2 Stunden

Schwarze Bohnen

Bohnen sind in der lateinamerikanischen KГјche weit verbreitet.

Frijoles Negros ist ein klassisches kubanisches Durcheinander, das schwarze Bohnen bedeutet. Wenn du mit etwas anfangen willst, ist es gut, es zu versuchen. Tacos und Tortillas werden auch häufig mit schwarzen Bohnen kombiniert.

Schwarze Bohnen sind mittelgroß und etwas runder in der Form. Diese haben auch eine schwarze Niere und sind dank ihrer schwarzen Farbe köstlich in verschiedenen Gerichten zu essen.

Die Textur ist weich und schuppig, während der Geschmack ähnlich ist. Schwarze Bohnen sind reich an Proteinen, Ballaststoffen und Kalium.

Nährwert pro 100g:

Energie: 1450 kJ/350 kcal
EiweiГџ: 22g   Kohlenhydrate: 62g   Fett: 1,5g   Ballaststoffe: 15g

Einweichen: 10 Stunden
Kochzeit: 45 Minuten

WeiГџe kleine Bohnen

Weiße Bohnen sind in verschiedenen Formaten erhältlich.

Die kleinen weißen sind etwas runder in der Form. Die mittlere Größe Tevo-Bohnen genannt.

Weiße Bohnen werden oft fertig in Tomatensoße verkauft. Diese enthalten oft Zucker und Konservierungsstoffe, also machen Sie Ihre eigenen und mischen Sie sie mit Ihrer eigenen Tomatensauce. Wenn Sie es reichhaltiger möchten, verwenden Sie zerdrückte Tomaten anstelle von abgelaufenen.

Nährwert pro 100g:

Energie: 1350 kJ/320 kcal
EiweiГџ: 22g   Kohlenhydrate: 46g   Fett: 1,5g   Ballaststoffe: 16g

Einweichen: 10 Stunden
Kochzeit: 60 Minuten

WeiГџe groГџe Bohnen

Die groГџen weiГџen Bohnen werden auch Limabohnen, Butterbohnen und Jumbobohnen genannt.

Alle werden auf die gleiche Weise gegart und müssen etwa 12 Stunden eingeweicht werden, um gut zu sein. Der Geschmack von großen weißen Bohnen erinnert an Mandeln, während die Textur etwas mehliger ist. Weiße Bohnen werden oft in einem einfachen Salat oder als Bestandteil eines Tomatensauce.

Nährwert pro 100g:

Energie: 1337 kJ/319 kcal
EiweiГџ: 22g   Kohlenhydrate: 46g   Fett: 1,6g   Ballaststoffe: 16g

Einweichen: 12 Stunden
Kochzeit: 1,5 Stunden

Yin Yang Bohnen Diese

Bohne, die auch unter dem Namen Calypso Bohne bekannt ist, habe ich leider nicht mehr als als als Saatgut fГјr den Anbau im Handel gefunden.

Aber wer weiГџ, vielleicht kommt es? Der Grund, warum diese Bohne auf der Liste steht, ist, dass sie so verdammt hГјbsch ist.

Die Yin- und Yang-Bohne ist einfach anzubauen und gedeiht an einem sonnigen Standort. Wenn Du einen größeren Topf oder eine größere Erdplatte hast, stecke einfach nach unten und warte auf die Ergebnisse. Fühlen Sie sich frei, vor dem Pflanzen einzuweichen, damit sie schneller loslegen.

Wenn sie fertig gewachsen sind, werden die Schoten besprГјht und die Bohnen gekocht (oder getrocknet und dann gekocht).

Wenn Sie früh unterwegs sind, können die zarten Schoten als Prip-Bohnen sind jedoch fast eine Schande, da die Bohne selbst im Inneren so hübsch ist.

Der Geschmack ist nussig und höflich mit Noten von Mandeln. Die Hälfte der Bohne ist weiß, während die andere Hälfte schwarz oder braun ist. In der Mitte befinden sich ein oder mehrere Punkte der anderen Farbe. Wenn du diese in deinem Essen hast, wirst du bestimmt ein paar Augenbrauen hochziehen.

Erbsen:

Gelbe Erbsen

Erbsen werden in drei Sorten eingeteilt: Zuckererbsen, Spirituserbsen und Margartas.

Auch Zuckerschoten werden in der Schote gegessen. Bei den anderen beiden isst man in der Wanne den Samen selbst. Der Klassiker, den man aus gelben Erbsen kochen kann, ist natürlich die Erbsensuppe vom Donnerstag. Erbsen eignen sich auch gut für Pfannengerichte und Dips. Mit Ihren Lieblingsgewürzen mischen und in schöne Schüsseln geben.

Nährwerte pro 100g:

Energie: 1350 kJ/320 kcal
EiweiГџ: 21g   Kohlenhydrate: 49g   Fett: 1g   Ballaststoffe: 11g

Einweichen: 10 Stunden
Kochzeit: 1,5-2 Stunden

GrГјne Erbsen

Im Gegensatz zu gelben Erbsen, die ausgewachsen geerntet werden, werden grГјne Erbsen unreif geerntet.

Erbsen sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralien und B-Vitaminen.

Wechseln Sie die normale Erbsensuppe mit etwas GemГјse ab. Ein Dip, ein ErbsenpГјree oder ein lauwarmer Salat tut auch gut.

Nährwert pro 100g:

Energie: 1350 kJ/320 kcal
EiweiГџ: 21g   Kohlenhydrate: 49g   Fett: 1g   Ballaststoffe: 11g

Einweichen: 10 Stunden
Kochzeit: 1,5-2 Stunden

Kichererbsen Kichererbsen

sehen aus wie kleine Haselnüsse und gibt es in verschiedenen Größen.

Der Geschmack ist nussig. Die leckere Mischung aus Hummus wird aus pГјrierten Kichererbsen hergestellt. Ebenso Falafel.

Kichererbsen sind reich an Proteinen, Ballaststoffen und Mineralien. Sie Passt in die meisten Dinge. Hier findest du leckere Rezepte mit Kichererbsen.

Nährwert pro 100g:

Energie: 1500 kJ/350 kcal
EiweiГџ: 26g   Kohlenhydrate: 60g   Fett: 1g   Ballaststoffe: 10g

Einweichen: 10 Stunden
Kochzeit: 45-60 Minuten

Mehr Гјber Linsen, Bohnen und Keimen: