Rezept fischgratin ohne garnelen

Fischgratin für den Alltag und besondere Anlässe

Stellen Sie sich vor, wie viel gutes Essen es gibt, das einfach zuzubereiten ist. Wie Fischgratin. Fischgratin mag sich luxuriös anfühlen, ist aber viel zu knifflig zu kochen. So knifflig, dass man ein fertiges Paket im Gefrierschrank kauft. Aber wenn man darüber nachdenkt, gibt es nicht so viele Zutaten, die in einem Fischgratin benötigt werden.

Sie benötigen Fisch, eine Soße, Kartoffelpüree und etwas gutes Topping.

Das war's.

Mit diesem Rezept für schnell zubereitetes Fischgratin mit Kabeljaufe, Lauch und Dill bekommst du ein einfaches und leckeres Abendessen für den Abend. Ich habe mir eigentlich keine Mühe gegeben, ein ausgefallenes Kartoffelpüree zu machen, aber wenn du möchtest, kannst du das Püree natürlich mit Hilfe eines Spritzers oder einer Tüte schön ausspritzen. Das eigentliche Topping des Fisches in diesem Rezept besteht aus Lauch, Kräutern und Garnelen, was gut zum Fisch und zum Kartoffelpüree passt.

Weintipps für Lust auf

mehr leckere Rezepte für jeden Tag?

Schauen Sie sich die Rezepte an, die mit alltägliches Essen getaggt sind. Wenn Sie das alles luxuriös machen wollen, weil Fischgratin am Wochenende genauso schön ist, dann kann es schön sein, ein wenig Wein im Glas zu haben. Zum Fischgratin passt ein frischer und säuerlicher Wein, der nicht zu süß ist. Am liebsten Weißwein, ansonsten Rosé oder ein weicher Rotwein.

Schauen Sie sich zum Beispiel Weine aus den Trauben Riesling, Verdejo und Chenin Blanc an, die gut zu Wein passen.

Schauen Sie sich auch den Weintipp an, zu dem Sie unter dem Rezept einen Link finden: ein herrlicher Riesling aus Deutschland.

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Schnelles Fischgratin mit Kabeljau, Lauch und Dill

500g gefrorener Kabeljau
3 dl Schlagsahne
Salz, Pfeffer, Zwiebelpulver
15 cm Lauch
1 Zitrone
1/2 Topf Dill
1/2 Topf Schnittlauch
900g feste Kartoffeln
1 EL flüssige Butter
100g Geschälte Garnelen

1.

Den gefrorenen Fisch in die Mitte einer ofenfesten Form legen. Auf die Sahne klopfen und gründlich würzen. Lauch zerkleinern und über den Fisch streuen. Die Zitrone auspressen und die Klammern des Dills und die Hälfte des gehackten Schnittlauchs darüber streuen. Den Fisch für ca. 25-30 Minuten bei 225 °C in den Ofen schieben.

2. Die Kartoffeln in Salzwasser 10-15 Minuten kochen oder bis sie weich sind.

3.

Den Fisch herausnehmen und die Kartoffeln rundherum verteilen. Brechen Sie die Kartoffeln mit etwas Stumpfem, z. B. einem Stößel. Die Garnelen auf dem Fisch verteilen. Die Kartoffeln mit Butter beträufeln und die Auflaufform weitere 10 Minuten auf 225 °C stellen. Beim Servieren mit dem letzten Dill und Schnittlauch bestreuen.

Weintipp zum Fischgratin: R3 Rheingau Riesling Remastered (73775) 119:-