Guten abend rezept maud heute
Die
gelbe Gazpacho mit einem Hauch Ingwer dauert eine Viertelstunde, die Papardella mit Parmaschinken 25 Minuten und die Kardamom-Marangues mit Erdbeercreme 20 Minuten. Klar! Sie haben ein ganzes Partymenü für sechs Personen in einer Stunde leer.
Kaum zu glauben, aber in der Mikrowelle kannst du aus nur einem Eiweiß zwölf Baisers herstellen. Du backst zwei in einer Minute. Oder kaufen Sie eine fertige Baiserbasis und geben Sie die Creme darauf", sagt Maud Önnermark.
Derzeit veröffentlicht sie ihr zehntes Kochbuch, Easy-to-Cook Party Menus in 1 Hour.
Die Rezepte sind in Jahreszeiten unterteilt und die Zutaten sind in normalen Lebensmittelgeschäften zu finden. Ich habe auch ein veganes Menü für diejenigen zusammengestellt, die Veganer zu Besuch haben", sagt Maud.
Sie ist die Hauswirtschaftslehrerin, die nie im Klassenzimmer gelandet ist, sondern in Versuchsküchen und im Food-Journalismus gearbeitet hat.
Seit 15 Jahren kocht sie auf dem Go kväll von SVT.
Sie wurde in Boden geboren und wuchs in Kalixlojrom auf, lebt aber jetzt in Skåne und ist Chefredakteur der Zeitschrift Matmagasinet.
Mit guten Zutaten musst du die Dinge nicht verkomplizieren. Das Einfache ist das Gute", sagt Maud.
Das Buch enthält einige Tipps, wie man sich mit Gerichten wohlfühlt, die bemerkenswerter aussehen, als sie sind. Zum Beispiel ein luxuriöses Nutella-Parfait, das in zehn Minuten aus zwei Zutaten hergestellt wird.
Rufen Sie also Ihre Freunde an!
Laden Sie die Nachbarn ein! Denn plötzlich fühlt es sich ganz erschwinglich an, Leute einzuladen.
Beruf: Chefredakteur der Zeitschrift Matmagasinet. TV-Koch in Go tonight.
Wohnort: In einer Dreizimmerwohnung von 100 Quadratmetern mit Blick auf den Öresund in Norra Hamnen in Helsingborg.
Miete: 13.100 SEK pro Monat.
Familie: Ehemann Karl-Johan und drei Kinder, die ausgezogen sind.
Interessen: Bewegung in verschiedenen Formen, Wandern, Laufen, Radfahren, Skifahren.
Weiterlesen: Weitere Party-Rezepte gibt es bei matmagasinet.se.
- Gegrillter Fisch mit Rhabarbersauce. Kochen Sie in einer Grillpfanne, wenn Sie in einer Wohnung wohnen und nicht grillen können.
- Machen Sie die Sauce Béarnaise auf Butter mit Raumtemperatur (nicht geschmolzen) und Sie können nicht scheitern.
- Geknackte Mandelkörbchen sehen professionell aus.
(Maud zeigt Ihnen auf Youtube, wie es geht.)
- Lachssteaks sind ein Klassiker. Gut sowohl als Hauptgericht als auch kalt am Buffet.
Zestjarn. Zum Beispiel, um Zitrusschalen oder Parmesan damit zu reiben. Verleiht dem Party-Lenkrad ein schönes Finish.
Schöne Brille. Passt auch zu einfachen Desserts oder Vorspeisen. Cocktailglas Aarne von Iittala.
Schöne Brillen findet man auch auf Flohmärkten.
Silikon-Spiralschneebesen. Greift besser zu als ein Schneebesen und klappert weniger als ein Schneebesen aus Stahl.
für Sex Volk.
Was du brauchst:
500 Gramm frische Erdbeeren
10 Basilikumblätter
1 Limette
ca.
1 EL Kristallzucker
Zabaione:
1 1?2 Deziliter trockener Weißwein
1 Deziliter Kristallzucker
5 große Eigelb
Sogehst du vor:
- Schneide die Erdbeeren ab und schneide sie in kleinere Stücke. Die Basilikumblätter fein hacken und die Limettenschale abreiben. Die Erdbeeren mit der Limettenschale und den Basilikumblättern mischen. Bei Bedarf leicht süßen. Teilen Sie den Riegel in Gläser auf.
Heben Sie sich etwas zum Garnieren auf.
- Wein, Zucker und Eigelb in einem Topf mit schwerem Boden bei schwacher Hitze verquirlen. Zu einer dicken und flauschigen Umarmung köcheln lassen. Vom Herd nehmen und eine Weile verquirlen.
- Die Sahne über die Beeren gießen und über die geretteten Beeren streuen. Sofort servieren. Oder lass die Creme abkühlen. Mit dem Rest des Riegels garnieren.
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