Die leckersten guacamole-rezepte
Guacamole
Guacamole ist vielleicht eines der bekanntesten mexikanischen Lebensmittel. Guacamole ist so einfach wie lecker und mit guter Avocado hast du in 10-15 Minuten eine der leckersten Vorspeisen fertig.
Verwendung: Guacamole ist vielleicht in erster Linie eine Form der Vorspeise und wird oft als Snack zusammen mit Maischips und einer Flasche kaltem mexikanischem Bier gegessen.
Guacamole eignet sich auch gut als Salsa in vielen Tacos und ist zum Beispiel ein Must-Have für Cecina. Ein Stück Fleisch- oder Fischgericht kann mit einer guten Guacamole an der Seite leicht zu neuen Haien gehoben werden.
Die Wahl der richtigen Avocado: Die Wahl der richtigen Avocado ist für Ungewohnte nicht die einfachste Sache, es geht vor allem um das Fingergefühl, da man die Früchte leicht ausdrücken muss, ohne sie zu beschädigen.
Eine gute Avocado für Guacamole ist die weichste, die möglich ist.
Sorten: Es gibt viele verschiedene Sorten von Guacamole, hier geben wir Ihnen die gängigsten Varianten. Es gibt eine weitere, flüssigere Salsa, die manchmal Guacamole Taquera (die Guacamole des Taco-Restaurants) genannt wird und in einem separaten Rezept behandelt wird.
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Schritt
: Bereiten Sie alle Zutaten vor, die Sie in der Salsa haben möchtenDie beiden verschiedenen Versionen sind fast identisch und der einzige Unterschied besteht darin, ob Sie sich für die Zugabe von Tomaten entscheiden oder nicht. |
Loch aus dem Fruchtfleisch der AvocadoÖffne die Avocado, indem du sie vom äußeren Rand bis zum Kerngehäuse der Länge nach halbierst. Die beiden Teile der Avocado verdrehen und voneinander trennen. Entferne das Kerngehäuse und den Kern vom Fruchtfleisch und gib es in eine Schüssel. |
Zutaten vorbereitenZwiebel, Koriander und Chili fein hacken und den Saft aus einer halben Limette auspressen. Falls gewünscht, kann eine Tomate in Würfel geschnitten werden. |
Die Avocado zerdrücken mit KnoblauchsalzDie Avocado und das Knoblauchsalz mit einer Gabel zerdrücken, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Du kannst es fein pürieren oder "stückig" lassen. |
Zwiebel, Chili, Koriander und Pfeffer dazugebenDie fein gehackte Zwiebel, den fein gehackten frischen Koriander, die fein gehackte Chili und den Pfeffer dazugeben und verrühren. Mit Limettensaft und evtl. noch Knoblauchsalz abschmecken. |
Servieren Sie grüne Guacamole (oder verstanden in Schritt 7)Servieren Sie Ihre grüne Guacamole mit Tacos, zusammen mit dem gewünschten Protein oder als Snack mit z. B. Brot oder Maischips. |
Die Tomate dazugeben und zu einer Guacamole Mexicana verrühren.Die Tomate dazugeben und die Guacamole con Jitomate vorsichtig verrühren. |
Servieren SieIhre Guacamole als Snack mit Tortilla-Chips, in einem Taco oder auf einem Gegrillten Stück Fleisch, Fisch etc |