Backpulverbrot rezept
Schnelles Frühstücksbrot in der Pfanne
lieben Sie samstags, vor allem morgens, wenn Sie das ganze Wochenende vor sich haben. So schön und so gemütlich, dass man sich beim Frühstück ein bisschen extra gönnen und es einfach ruhig angehen lassen kann. Heute Morgen gab es frisch gebackenes Brot zum Frühstück. Ich habe eine Variante von Natronbrot gemacht, die schnell gemacht ist.
Oft mache ich Brot für die Nacht, aber da wir gestern mit der Arbeit unterwegs waren, ist es nicht passiert, stattdessen habe ich heute Morgen gebacken. Einfacher geht's nicht, einfach mixen, flach drücken, teilen und backen...
Fangen Sie jetzt einfach an, wenn Sie noch nicht gefrühstückt haben.
Schnelles Frühstücksbrot in einem Bräter
2 dl Grahammehl (130 g)
8 dl Weizenmehl (480 g)
4 Teelöffel Backpulver
1 1/2 Teelöffel Salz
3/4 Tasse Rapsöl
2 Esslöffel flüssiger Honig
5 dl kalte Milch
Topping:
Geschlagenes Ei
Optionales Saatgut
Gehen Sie wie folgt vor:
Den Backofen auf 225 Grad vorheizen.
Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen. Gut umrühren, so dass das Backpulver mit dem Mehl vermischt ist.
Dann die anderen Zutaten dazugeben und zu einem klebrigen Teig verrühren,
den Teig auf ein Backblech mit Backpapier gießen und zu einem Rechteck flach drücken, das ca. 2-3 cm dick ist. Das Rechteck selbst war ca. 30x20cm groß, die Platte kann auch größer sein, das macht nichts, da man sie an den Rändern nicht flach drückt.
Teilen Sie das Rechteck in kleine Quadrate. Drücke einen Teigschaber in den Boden des Backblechs. Siehe Bild unten von unpaniertem Brot.
Mit geschlagenem Ei bestreichen und mit Samen Ihrer Wahl bestreuen.
Das Brot für ca. 15-17 Minuten in den Ofen schieben. Die Zeit hängt davon ab, welcher Ofen und wie dick das Brot ist, also behalte das Brot im Auge. Sie kennen Ihren Ofen am besten.
Das Brot etwas abkühlen lassen und dann auseinander brechen.
Hier seht ihr das ungerötete, aber gebürstete Brot, das in Quadrate unterteilt ist.
Habt ein schönes Wochenende.
Umarmungen