Gordon ramsay hühnchen-rezept

Jetzt, da ich nach meiner Operation krankgeschrieben bin, werde ich in den letzten Tagen viel fernsehen. Jeden Tag gibt es Wiederholungen von Gordon Ramsays und Jamiel Olivers Kochshows, die ich noch nie zuvor gesehen habe, und ich sauge all die guten Tipps und wunderbaren Gerichte auf, die gemacht werden :-) Dieses Gericht wurde von Gordon Ramsay in seinem "The F-word"-Programm zubereitet und ich habe mir das Rezept sofort geschnappt.

Hörte sich genau nach meinem Geschmack an und ich hatte Recht.

Ich habe noch nie paniertes Hühnchen gemacht, aber es ist wirklich toll geworden, kein trockenes Hühnchen hier!

Zutaten für 6 Portionen:

6 Hähnchenfilets

,

1 Ei

, Mehl

,

Brot, Brot,

Salz und Pfeffer

,

Butter und Olivenöl

,

Tomatensalsa

, ein Bund Kirschtomaten

,

1 große Banane, Schalotte

,

1 Knoblauchzehe

,

frisches Basilikum

,

Topping

:

2 Punkte Mozzarella

geriebener Parmesan

Olivenöl

Beginnen Sie damit, die Hähnchenfilets etwas flacher zu schlagen, damit sie etwas flacher werden.

Das Huhn zuerst in Mehl wenden, abschütteln, dann das geschlagene Ei unterheben und zuletzt in Semmelbrösel geben. In einer Pfanne mit Butter und Olivenöl ca. 3 Minuten pro Seite, Salz und Pfeffer anbraten. Lege sie in eine Auflaufform.

Die Zwiebeln klein schneiden und die Tomaten in vier Teile schneiden. Eine Handvoll frisches Basilikum hacken. Die Zwiebel in dem Fett anbraten, das nach dem Hähnchen in der Pfanne verbleibt, eventuell noch etwas Olivenöl hinzufügen.

Die Tomaten dazugeben und einige Minuten anbraten. Das gehackte Basilikum dazugeben und wenden.

Gib einen Klecks der Tomatensalsa auf jedes Hähnchenfilet. Den Mozzarella in Scheiben teilen und 2-3 Scheiben auf jedes Hähnchen legen. Parmesan darüber reiben und mit etwas Olivenöl beträufeln.


Bei 200 Grad für ca. 10 Minuten in den Ofen schieben.


Ich habe das Ganze mit rohen Bratkartoffeln serviert.

Absolut unglaublich gutes Gericht! Probieren Sie es aus!