Schnellkochtopf rezept hackfleischsoße

Ein Sonntagseintopf ist nie verkehrt. Vor allem, wenn es in Schnellkochtöpfen gekocht wird. Fleisch im Schnellkochtopf ist also absolut phänomenal. Es wird in kürzester Zeit zart sein. Normalerweise hätte ich diesen Eintopf vielleicht vier Stunden oder länger gekocht, wenn ich ihn in einem normalen Topf gekocht hätte.

Jetzt kann es stattdessen in weniger als einer Stunde gekocht werden. So glatt! Vor allem, wenn man in letzter Sekunde merkt, dass man einen zarten und schönen Fleischeintopf möchte. Das Fleisch war so zart und gut, dass man meinen könnte, es sei schon mehrere Stunden gelaufen.

Schnellkochtopf ist zeitsparend und bequem Dieser

Schnellkochtopf Fleischeintopf mit Roastbeef, Rotwein und Wurzelgemüse ist ein echter Klassiker.

Ich serviere es mit Kartoffelpüree und eingelegten Gurken. Eine Sache, die ich an Eintopf mag, ist, wie einfach es ist, eine große Menge zusammenzuschwenken und dann an den folgenden Tagen als Reste zu haben. Möchten Sie variieren? Das Ganze nimmst du an den anderen Tagen einfach zu anderen Beilagen, wie Reis oder Nudeln. Da es gut mit ein wenig unterschwelliger Hitze im Topf ist, habe ich eine halbe Habanero. Du kannst natürlich auf Red Chili umsteigen oder ganz darauf verzichten.

Ich mache auch ziemlich große Stücke des Fleisches, etwa 2-3 Zentimeter breit und etwa 5 Zentimeter lang.

Ich schneide das Fleisch quer zur Faserrichtung in ziemlich dicke Scheiben, dann schneide ich die Scheiben an den langen Seiten auf. Achten Sie darauf, den Rinderbraten in Faserrichtung zu schneiden, da das Fleisch sonst leicht zäh wird. Und das willst du nicht. Manche Leute fragen, welche Art von Wein man in den Topf geben soll. Normalerweise kaufe ich Wein in 1-Liter-Salmlern oder nehme die Glatten aus den Flaschen, die zu lange gesessen haben.

Fleischeintopf im Schnellkochtopf mit Roastbeef, Rotwein und Wurzelgemüse

Für: 6-8 Personen

1 kg Rinderbraten
Salz, Pfeffer, getrockneter Thymian
2 Knoblauchzehen
300 g Knollensellerie
3 Karotten
1/2 rote Habanero oder Chili
2 gelbe Zwiebeln
0.5 dl gehackt, frische Petersilie
2 EL gehackt, frischer Rosmarin
5 dl Rotwein
5 dl Wasser

Kartoffelpüree:

1 kg mehlig kochende Kartoffeln
1 dl Milchwasser

Salz, Pfeffer, Zwiebelpulver

Zubehör:

eingelegte Gurke

Das Fleisch von den Membranen abschneiden und in große Stücke schneiden.

Erhitzen Sie den Schnellkochtopf mit einem Stück Butter, wenn Sie einen Crock Pot Express Multikocher oder Schnellkochtopf auf dem Herd stehen haben. Andernfalls eine Pfanne erhitzen. Das Fleisch portionsweise anbraten, damit es beim Bräunen mit Salz, Pfeffer und zerbröckeltem Thymian an der Oberfläche gewürzt wird. Den Knoblauch in Scheiben schneiden und zum Schluss darin schwenken. Lege das Fleisch in den Schnellkochtopf, wenn du eine Pfanne verwendest.
Den Knollensellerie schälen.

Reiben Sie die Karotten sauber oder schälen Sie sie, wenn sie erdig sind. Knollensellerie, Karotten, Habanero und Zwiebeln hacken. Hacken Resorts. Alles in den Schnellkochtopf geben und den Wein und das Wasser einschalten. Setzen Sie den Deckel auf und lassen Sie den Schnellkochtopf 1 Stunde lang laufen. (Laufen Sie mit maximaler Leistung, wenn Sie einen Crock Pot Express Multikocher verwenden.)
Die Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden.

In einen Topf mit Salzwasser geben und 10 Minuten kochen lassen oder bis sie weich sind.
Drehen Sie das Wasser ab und drücken Sie die Kartoffeln aus oder zerdrücken Sie sie. Wieder auf den Herd stellen und Milch einrühren. Mit Wasser verdünnen, bis das Püree die richtige Konsistenz hat. Mit Salz, Pfeffer und Zwiebelpulver würzen.