Rezepte für studentenbuffets

Bereiten Sie ein schönes Studentenbuffet zu, das kein Vermögen kostet.
Bieten Sie leckere Bellinis, belegte Brötchen und Panna Cotta an.
Die Kochbuchautorin Karolina Olson Haglund verrät ihre besten Party-Tipps.

Der Frühsommer ist eine lustige Zeit mit vielen Festlichkeiten.

Aber wenn Sie viele Leute zu einer Party einladen, kann das teuer werden. Der Studentenempfang oder die Abschlussfeier muss für Sie kein Vermögen kosten, um Speisen und Getränke anbieten zu können, die sowohl schmackhaft als auch luxuriös sind.

Luxuriös kochen - zu einem guten Preis

Kochbuchautorin Karolina Olson Haglund ist alleinerziehende Mutter und selbstständig und hat nicht immer viel Geld, weshalb sie sich entschlossen hat, das Buch Luxuriös kochen, mit einer kleinen Kasse zu schreiben.

In dem Buch teilt sie ihre besten Tipps und Rezepte für gutes Essen zu einem guten Preis.

Ich liebe Essen und Flair und bin ein echter Ein Mensch des Vergnügens, aber es darf nicht zu viel kosten", sagt sie.

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der Studentenfeier ist es schön, die Gäste mit einem schönen Aperitif zu verwöhnen. Kaufen Sie Sekt zu einem guten Preis und gießen Sie es in ein Glas Pfirsichpüree oder Pfirsichsaft und dekorieren Sie es mit essbaren Blüten, und Sie haben einen luxuriösen Bellini, der sich perfekt zum Nippen in der Sommersonne eignet.

Perfekt zu offenen Sandwiches

Wenn Sie viele Personen zum Abendessen einladen, ist es ratsam, Speisen zuzubereiten, die Sie zubereiten können, bevor die Gäste eintreffen.

Am einfachsten ist es, wenn Sie Speisen anbieten, die kalt serviert werden können. Daher ist Smørrebrød ein perfektes Buffet. Machen Sie ein paar herzhafte Pfannengerichte, die Sie auf die Sandwiches legen können, und das Essen ist im Handumdrehen fixiert.

Bewahren Sie Tabletts mit fertigen Sandwiches im Kühlschrank auf und nehmen Sie sie einfach heraus. Das Schwierigste bei der Zubereitung ist, dass man nie genug Platz im Kühlschrank hat", sagt Karolina und lacht.

Süßer Abgang

Abendessen mit einer cremigen und karamellfarbenen Panna Cotta zum Nachtisch. Es wird von allen gemocht und lässt sich gerne auf dem Buffettisch präsentieren.

Hier ist Karolinas Rezept aus dem Buch: Luxuriös kochen mit kleinem Geld

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Baby Bellini

Bellini auf Prosecco mit Pfirsichpüree im Babygläschen.

Boquerones auf Hering

Sardinen sind in Schweden schwer zu bekommen - hier ist eine schwedische Version aus Hering.

Belegte Brötchen

eignen sich perfekt für ein Buffet.

Die Teige können im Voraus zubereitet und variiert werden, so dass für jeden etwas dabei ist.

Panna Cotta mit Preiselbeergelee und frittiertem Rosmarin

Ein wunderbar glattes und leckeres Dessert mit einer unerwarteten Wendung.