Rezept janssons versuchung mit sardellen

Eine sehr gute und cremige Jansson's Versuchung, ein echter Klassiker, der sowohl auf den Weihnachtstisch als auch auf die Suppe passt. Das ist ein Rezept von meiner Mama, die es normalerweise zu Weihnachten macht und es schmeckt immer genauso gut.

Zutaten:

Backofen:

So verfahren:

Nährwerte Nährwerte pro Portion (311 g): 464 Kalorien, 39 g Kohlenhydrate, 29 g Fett, 9 g Eiweiß

Um einer wässrigen Jansson-Versuchung zu entgehen: Lassen Sie die Kartoffeln nicht im Wasser (Sie können dies vielleicht tun, um zu verhindern, dass sie braun werden, aber das Problem ist, dass dies Stärke entzieht und dann nicht bindet die Flüssigkeit, also nicht).

Vermeiden Sie es auch, eine Maschine zu verwenden, um die Kartoffelstreifen herzustellen, da dies auch Stärke entzieht, die ich bemerkt habe. Wenn Ihr Jansson wässrig geworden ist, lassen Sie ihn im Ofen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Mit Folie abdecken, damit es nicht anbrennt.

Du hast keine Sardellen zu Hause? Du kannst stattdessen normalen Matjes-Hering nehmen und in kleine Stücke schneiden.

Leider ist es schwierig, Jansson vorzubereiten, ohne dass das Ergebnis schlechter wird. Wenn du aber vorbereiten musst, mach es am besten vorher komplett fertig, kühle es ab und erhitze es dann beim Servieren wieder.

Bewahren Sie durchgegarte Jansson im Kühlschrank auf, wo er mindestens 5 Tage haltbar ist.

webmaster Antwort an Björn Hellström ?

Geschrieben von Susanne:

Normalerweise verwende ich feste Kartoffeln, aber es sollte auch gut zu mehligen Kartoffeln passen. Es gibt so viele Klar ein Unterschied zwischen den Kartoffelsorten, nicht nur zwischen fest und mehlig, aber es gibt verschiedene Sorten, die fest und mehlig genannt werden (im Laden wird die explizite Sorte normalerweise nicht vorgeschrieben). Dann kann der Wassergehalt der Kartoffel auch aufgrund ihres Wachstums variieren.

Ein gutes Ergebnis erzielst du aber in der Regel, wenn du die Kartoffeln nicht selbst einweichst oder nach dem Schneiden abspülst. Wichtig ist, dass du die Stärke nicht abspülst, da du sie im Gratin haben möchtest, damit sie nicht wässrig wird.

? Geschrieben von Björn Hellström

Die Frage ist, ob man feste oder mehlige Kartoffeln essen sollte? Ich habe dein Rezept gemacht und in einem Jahr ist es toll geworden, im nächsten Jahr nicht so gut.

Könnte vielleicht die Kartoffel gewesen sein? Was denkst du?

? Geschrieben von Göran

: Das macht das seit vielen Jahren. So gut??

Geschrieben von Josefina Nilsson

Vielen Dank für das beste Rezept für Jansson, das ich jedes Jahr mache.

webmaster

Antwort an Anita Brandelove ? Geschrieben von Susanne:

Vielen Dank! Ich hoffe, es gelingt euch dieses Jahr mit meinem Rezept für Janssons Versuchung. Wie man das macht, damit Jansson nicht wässrig wird, habe ich unter Tipps im Rezept geschrieben, also lest alles, was dort steht.

Die Hauptsache ist, die Kartoffelstreifen nicht einzuweichen.