Rezept hähnchenfilet vom grill
Gegrilltes Hähnchen mit Feta-Creme & gegrillten Tomaten-eingelegten Zwiebeln und Basilikum
Rezept
Eingelegte oder eingelegte Zwiebeln für gegrilltes Hähnchen sind ein wahrer Genuss. Mit einer guten Feta-Käse-Creme belegen. Inspiration aus Griechenland. Versuchen Sie ruhig, den Feta-Käse durch Ziegenkäse zu ersetzen und wirklich gute Kalamata-Oliven zu kaufen!
Kochzeit:Zutaten
- 6 StückTomaten
- 1 DoseKalamata Oliven
- 1 StückRote Zwiebel, groß
- 1 ELKristallzucker
- 2 EL Rotweinessig
- 2dlGriechischer Joghurt
- 1 Stück Fetakäse oder Ziegenkäse
- 2 EL Olivenöl
- 1 TopfBasilikum
Zubereitung:
Die Zwiebel in feine Scheiben schneiden, den Zucker in den Essig einrühren und die Zwiebel hinzufügen und mischen (kann am Vortag gemacht werden).
Die Tomaten halbieren und mit Olivenöl bestreichen. Schnell grillen und dann bei schwacher Hitze "backen" lassen.
Den Käse mit einem Mit der Gabel in den Joghurt einrühren, mit Olivenöl beträufeln und mit schwarzem Pfeffer würzen.
Die Tomaten mit der Käsecreme, dem Basilikum, den Oliven und der eingelegten Zwiebel schichten.
Den Tomatensalat mit gegrilltem Hähnchenfleisch, evtl. etwas Rucolasalat oder gekochten neuen Kartoffeln servieren.