Gefälschtes käsekuchen-rezept mit hüttenkäse
Während des Krieges gab es viele Besuche in Cafés und die Frauen begannen, mehr Lippenstift zu verwenden. Jetzt ist Corona-Zeit , was auch unser Verhalten verändert und bedeutet , dass wir etwas zusätzliche Ermutigung brauchen. Ich meide im Moment Cafés und habe nicht vor, mit Lippenstift anzufangen, aber zum Nachmittagskaffee sage ich nicht nein. Hier ist ein Beitrag mit Kindheitserinnerungen, Nostalgie und gutem, einfachem Kaffee, der für viele geeignet ist.
Ein herzhafter Käsekuchen ist für mich der Halsingo Käsekuchen, der in fetter Milch gekocht und mit Saftsoße aus Himbeeren serviert wurde.
Alles andere ist Fake, aber ich weiß, dass nicht jeder meine Meinung teilt und schon gar nicht diejenigen, die aus Småland kommen. Aber wenn Sie in Hälsingland aufgewachsen sind, sind Sie es. In Ermangelung des Originals, das nicht die einfachste Kochkunst ist, mache ich einen falschen Käsekuchen, der zum Nachmittagskaffee oder als Dessert nach einer leichteren Suppe wirklich gut schmeckt. Es Es gibt viele verschiedene Rezepte mit Mehl, Sahne usw. , nach denen man suchen kann, aber manchmal reicht es aus, ein paar Zutaten miteinander zu mischen und trotzdem ein gutes Ergebnis zu erzielen.
Fake Cheesecake (Hüttenkäsekuchen) 2-4 Personen
250 g Hüttenkäse
2 Eier
1-2 Esslöffel Zucker, Süßungsmittel oder schwereres Kasein Vanilletraum
Wenn Sie mehr Geschmack möchten, können Sie ein paar Tropfen Bittermandeln in einer Flasche verwenden, das ist nichts für mich.
Ich liebe Safran und verwende oft 0,5 Gramm (einen Beutel), was einen ziemlich starken Safrangeschmack ergibt. Vanillepulver sorgt auch für einen tollen Geschmack.
Ich habe es mit Hüttenkäse in verschiedenen Fettgehalten versucht, Mini, Supermini, normaler, laktosefreier und Proteinhüttenkäse, alle funktionieren, aber Mini und Supermini sind weniger vollmundig und weniger aromatisch.
Proteinpulver ist etwas, das ich nicht oft verwende, aber schwereres Kasein, Vanilletraum, wirkt manchmal Wunder und hier verleiht es zusätzliche Fülle und guten Geschmack.
(Es ist rußig mit Süßungsmittel und ist sowohl kalorien- als auch kohlenhydratarm, enthält aber eine Phenylalaninquelle.)
Die Eier verquirlen, den Hüttenkäse und das passende Süßen und Würzen unterrühren.
Eine Auflaufform einfetten und den Teig einfüllen und bei 175-200 Grad backen, bis der Kuchen eine schöne goldbraune Farbe hat, für 20-30 Minuten. Hier hat die Größe der Form einen großen Einfluss auf die Backzeit.
Mit Beeren oder Marmelade, Eis, Sahne, Quark oder Joghurt servieren, am einfachsten sind frische Beeren und ungesüßte Schlagsahne (für alle, die ein bisschen schummeln wollen, das mache ich manchmal).
Dieser gefälschte Käsekuchen ist glutenfrei, wird mit laktosefreiem Hüttenkäse laktosefrei, ist für Gewichtsbeobachter geeignet und eignet sich hervorragend als kohlenhydratarme Ernährung.
Hier kannst du mehr über Schwereres Kasein Vanille Traum auf Tyngre.se
" Enthält, Milcheiweiß und Laktose*.
*Schwereres Kasein enthält das Laktaseenzym, das die Laktose abbaut, wenn es mit Flüssigkeit in Berührung kommt.
Das bedeutet, dass unser Kasein eine gute Alternative für Menschen ist, die laktoseintolerant/laktoseempfindlich sind.
Lassen Sie es einige Minuten einwirken, um die maximale Wirkung zu erzielen."