Das schwedische rezept von scone

Wow, ich habe es gerade so gut gemacht. Anfang der Woche war ich beim Afternoon Tea und habe wunderbare englische Scones gegessen, ich musste mir einfach ein gutes Rezept ausdenken und es ist mir so gut gelungen. Zum Frühstück heute Morgen gab es himmlische englische Scones mit Philadelphia-Käse, Nutella, Apfelmarmelade, Aprikosenmarmelade und Limettenquark.

Also das Frühstück und damit ein bisschen Tee, ich sehne mich schon nach diesem Nachmittag, an dem ich dachte, ich würde einen Afternoon Tea mit diesen Köstlichkeiten trinken.

Sie müssen nur versuchen, sie zu machen und diejenigen zu überraschen, die Ihnen am besten gefallen.

Himmlische englische Scones

4 dl Weizenmehl
1 EL Backpulver
60g Butter
bei Raumtemperatur 3 TL Kristallzucker
1 1/2 EL geschlagenes Ei
1 dl Milch 3%
1/2 dl

Schlagsahne

Topping:
Geschlagenes Ei

Zum Servieren:
Frischkäse
Apeikosmarmelade
Limecurd
Nutella
Apfelmarmelade

Gehen Sie wie folgt vor:
Den Backofen auf 225 Grad vorheizen.
Butter und Kristallzucker in einer Schüssel verrühren und verquirltes Ei unterrühren (das übrig gebliebene Ei zum Belegen verwenden).

Dann Milch und Schlagsahne nach und nach hinzufügen und umrühren. Mehl und Backpulver in einer Schüssel vermischen und in die andere Schüssel verquirlen, verquirlen, bis ein glatter Teig entsteht, der Teig ist etwas klebrig. Den Teig auf eine gut bemehlte Arbeitsfläche legen und ausrollen, bis ein ca. 2 cm dicker Teller entsteht. Etwa 5 cm große Kreise mit einem Glas ausdrücken, zum Beispiel.

Die Scones auf ein Backblech mit Backpapier legen, das verquirlte Ei darüber streichen und ca.

10 Minuten im Ofen backen. Etwas abkühlen lassen, die Scones teilen und mit optionalem Zubehör belegen, ich selbst liebe es, sowohl Frischkäse als auch etwas Marmelade/Quark drauf zu haben. Himmlisch gut!

Aus dem Teig Kreise ausstanzen, ich habe ein Glas verwendet, um sie in die perfekte Größe zu bekommen.

Himmlisch Englische Scones, ich verspreche, sie sind himmlisch, fluffig, leicht und unglaublich lecker.

Jetzt werde ich den Tag in den Griff bekommen, einen schönen freien Freitag, es ist Luxus.

Hier in Örebro prasselt es in Strömen, nicht ganz das, was ich mir heute vorgestellt hatte, aber ziemlich gemütlich auf jeden Fall.

Umarmungen

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