Berühmte gerichte in finnland
Finnische Küche
Die finnische Küche wurde sowohl vom Osten als auch vom Westen beeinflusst, hauptsächlich aus Russland und Schweden.[1] Auch die Essenstraditionen variieren in der Regel zwischen dem schwedischsprachigen und dem finnischsprachigen Teil des Landes. [2] Traditionell sind sie durch die Einschränkungen des Klimas und der Jahreszeiten gekennzeichnet.
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Brot wird zu allen Mahlzeiten gegessen. Fisch spielt eine wichtige Rolle in den traditionellen finnischen Gerichten[1], hauptsächlich Lachs, Regenbogenforelle, Kabeljau, Hecht, Hering, Barsch und Muikku (Marendaze). Dies ist darauf zurückzuführen, dass das Land mehr als &&&&&&&&&0180000.&&&&&0180.000 Seen hat.
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Die Fleischgerichte sind französisch inspiriert, mit Ausnahme der Wildfleischgerichte.[3] Anderswo gibt es traditionell verschiedene Gemüsesorten und Pilze. Geräumt aus Karelien, Ost- und Westfinnland vereinten sich die Esskulturen nach dem Fortsetzungskrieg. [Zitat erforderlich] Desserts enthalten am häufigsten Beeren wie Preiselbeeren, Moltebeeren und Polybeeren.
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In der finnischen Küche werden viele Getreidesorten wie Roggen[4], Gerste, Hafer) und Beeren (wie Heidelbeeren, Preiselbeeren und Himbeeren) verwendet. Milch und ihre Derivate wie Sauermilch werden oft als Getränk oder zum Kochen verwendet. [Zitat erforderlich] Wurzelgemüse wie Rüben waren in der traditionellen Küche weit verbreitet,[4] wurden aber nach ihrer Einführung in den 1700er Jahren durch die Kartoffel ersetzt.
Gewürze wurden sparsam eingesetzt. [Zitat erforderlich]
Die samische Küche hat ihre eigenen Traditionen, in denen zum Beispiel Rentierfleisch, Moltebeeren und andere Geschenke der nordischen Natur eine große Rolle spielen.
Traditionelle Gerichte
[Bearbeiten] ImFolgenden finden Sie eine Liste typische traditionelle Gerichte in Finnland.
- Karelische Teigtaschen Finnische Karjalanpiirakka
- Leverlada Finnische Maksalaatikko
- Kaldolmar Finnische Kaalikaaryleet
- Kalakukko Fisch in Roggenbrot gebacken, Finnisches Kalakukko
- Wildfleisch.
Elche, Rehe, Waldhühner, Enten, Hasen. Diese sind in Restaurants selten, aber bei denen, die die Jagd zum Hobby machen, weit verbreitet.
- Kaltgeräucherter Fisch
- Kaltgeräucherter Lachs Finnischer Kylmåsavustettu Lohi
- Geräucherter Lachs Finnische Graavilohi
- Kaltgeräucherter Barsch Finnische Kylmåsavustettu ähven
- Erbsensuppe Finnische Hernekeitto
- Kaffeekäse auf Kolostrum Finnische leipajuusto oder Juustoleipa
- Fila Finnische viili
- Kartoffelpüree Finnische Perunamuusi
- Fleischbällchen Finnische Lihapullat
- Eingelegter Hering (meist mit kleinen Kartoffeln) Finnisch dumm
- Geräucherter Schinken oder Rindfleisch Finnischer Palvikinkku oder Palviliha
- Wurstsuppe Finnische Makkarakeitto
- Hackfleischsuppe Finnische Jauhelihakeitto
Jahreszeiten
[Bearbeiten]auch
[Bearbeiten] Wikitext]Referenzen
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