Roll cake einfaches rezept
Heute ist der Geburtstag meiner Mutter, Herzlichen Glückwunsch Mama??
Sie wollte einen Brötchenkuchen, also habe ich gebacken und es ist so gut geworden, dass ich euch alle zur Party einladen möchte ??
Ich mag diese Kaffeeplatten von Nittsjö Keramik in Dalarna. Ein Teil unserer Familie stammt von dort ab.
Klassischer Brötchenkuchen
Hat ein klassischer Brötchenkuchen nicht etwas Besonderes?
So einfach und schnell gebacken und kann beliebig variiert werden. Ein einfaches Stück zum Kaffee oder ein Klecks Sahne und die Hüften voilà a gebäck.
Ich mag es, dass es mit Zutaten gebacken wird, die man oft schon zu Hause hat, gut im Kühlschrank hält und sich gut einfrieren lässt.
Ich habe
250 g gefrorene Himbeeren mit ein paar EL Wasser, 1 dl Kristallzucker gekocht und mit 2-3 EL Kartoffelmehl in Wasser eingerührt und abkühlen lassen, bevor ich den Boden gemacht habe.
Toll zu Marmelade auch, ich mag eine etwas saurere Füllung, deshalb koche ich es so.
Mein allerbester Tipp
: Wenn es um Brötchenkuchen geht, gibt es viel zu sagen. Aber das Wichtigste, was manchmal eine Herausforderung sein kann, ist, sich auf das zu konzentrieren, was man tut. Es mag einfach zu machen sein, aber wenn ich 5 Minuten im Ofen sage, sind es 5 Minuten. Es backt extrem schnell. Es ist wichtig, Eier und Zucker richtig fluffig zu schlagen, aber es ist absolut nichts Schwieriges.
Sie müssen nur dem Rezept folgen und gründlich sein.
Kuchen
rollen 3 Eier
1.5 dl Kristallzucker
1 TL Backpulver
2 dl Weizenmehl
Füllung: 2-3 dl feste Konfitüre oder Marmelade
1. Den Backofen auf 250 Grad vorheizen.
2. Eier und Zucker mit einem elektrischen Mixer super fluffig schlagen.
3. Natron und Mehl verrühren, unter die Eier mischen, ohne die ganze geschlagene Luft abzurühren.
4.
Verteilen Sie sich auf Backpapier.
5. Etwa 5 Minuten backen. Pass in der Zwischenzeit auf dich auf, hier geht es in den Kurven vorbei.
6. Zucker darüber streuen, mit einem Backblech auf ein anderes Backblech stürzen. Ziehe das Papier ab. Bürsten Sie die Unterseite mit kaltem Wasser, damit sie sich leichter lösen lässt.
7. Auf die gewünschte Füllung verteilen.
8. Aufrollen.
Klar!
Unsere Familie liebt Himbeeren ??
Aber ich bin ein bisschen neugierig. Schreib uns deine Meinung zu Roll Cake Jemand, der normalerweise backt? Servieren Sie es so oder als Gebäck/Kuchen?