Rezepte mit steak und nudeln
Kalte Zeiten, meine Freunde, und seid ihr auch so verrückt danach wie ich? Spitzkohl, Grünkohl, Weißkohl ja alles Kohl außer Rosenkohl dann vielleicht (etwas zu bitter) Nein Ich mag es, wenn man den Kohl kocht und er wird warm, weich und süß. Wie in Kaldolmar, oh mein Gott, meine Großmutter Ingrid hat für mich und meine Brüder die magischsten Kaldolms mit Sahnesoße gemacht! Ich erinnere mich, dass sie genau das eines Tages im Sommer für uns drei so sorgfältig gekocht hat, bevor sie es ausgezogen hat.
Viele Stunden stand sie in der Küche und fixierte und als wir glücklich und genossen und um den Küchentisch herum mampften, sagte sie "Ihr wisst ja, Kinder, das war wohl das allerletzte Mal, dass ich kaltes Bier koche" Wie traurig fühlte es sich an und so war es auch. Geliebte kleine Oma<3
jedenfalls, Kohl ist wahnsinnig lecker in verschiedenen Formen und Gerichten und diesen Freitag bekommst du ein hervorragendes Rezept dafür.
Asiatisches Nudelgericht mit Kohl!
Es war unglaublich gut und dies wird hier ein wiederkehrendes Dinner-Gericht sein Zu Hause wahr Meine Worte. Es ging auch schnell (wenn man Kohl in Plastiktüten im Laden vorzerkleinert kauft, muss man die Mandoline nicht herausziehen)
ASIATISCHES STEAK MIT KOHL UND NUDELN
4 Portionen
Du brauchst für das Steak: 4 EL chinesisches Soja, 2 EL Sambal Oelek, 1,5 EL brauner Zucker, 2 EL Sesamöl, 2 EL Apfelessig, 4 Knoblauchzehen, 2 EL geriebener Ingwer, 600 g Rindfleisch-Patty von den Oberschenkeln Nudeln mit Kohl: 400 g Kohl, 100 g Grünkohl, 20 cm Lauch, 3 Karotten, Salz, Pfeffer, 225 g Eiernudeln Schirachamajo: 1 EL Srirachasas-Sauce
0.5 dl Mayonnaise Speiseempfehlung: 1 grüne Chilischote, geröstete Zwiebel, gesalzene Erdnüsse, Sesam
Wie folgt vorgehen: Soja, Sambal Oelek, brauner Zucker, Sesamöl und Apfelessig mit fein gehacktem Knoblauch und geriebenem Ingwer verrühren.
Den Kohl zerkleinern und den Grünkohl klein schneiden. Die Karotten schneiden dünne Stäbchen (Oder ja, man kauft auch alles vorzerkleinert wie ich) Den Lauch dünn schneiden. Neutrales Öl in einer Pfanne erhitzen und das gesamte Gemüse hinzufügen. Auf mittlerer Stufe braten, bis sie weich ist. Salz und Pfeffer. Die Nudeln nach Packung kochen. Mit dem gebratenen Gemüse vermischen. Die Shiracha mit der Mayonnaise verrühren, dann das Steak in eine heiße Pfanne mit Öl geben und einige Minuten braten, bis das Fleisch gar ist.
Das Fleisch herausnehmen, zerkleinern und wieder in die Pfanne geben und mit der Marinade übergießen. Umrühren und alles bei mittlerer Hitze erwärmen lassen. Die Nudeln mit dem Gemüse auf eine große Platte legen und dann das Steak, mit Sesam, gehackter oder in Scheiben geschnittener grüner Chilischote, Röstzwiebeln und Erdnüssen bestreuen und mit der Schricha-Mayonnaise servieren. So gut!
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Vielleicht versuchen Sie es doch schon heute Abend?
Perfekt als Freitagsessen!
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Ich wünsche euch einen wunderschönen Freitag! Ich werde in die Stadt gehen und ein Geburtstagsgeschenk für meinen Schatz machen, der Geburtstag hat, aber was schenkst du zu ihm? Er macht mir immer so schöne und liebevolle Geschenke, aber so schwer zu kaufen für jemanden, der immer nur Socken will:)
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UMARMUNGEN
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