Jonas cramby rezept pizza

Mir gefällt sehr, dass die Zutatenauswahl der Männer-Nationalmannschaft nahe an der schwedischen Döner-Pizza gelandet ist, nur ein wenig verdreht. In Schweden gibt es etwa 3.500 Pizzerien, weit mehr als es Hamburger-Restaurants gibt. Und die mit Abstand häufigste Bestellung ist die Dönerpizza. Es ist nicht nur Schwedens beliebtestes Fast-Food-Gericht, sondern mit all seinen unterschiedlichen Ursprüngen im selben Gericht auch ein überzeugendes Argument für die Aussichtslosigkeit, sich der kulturellen Vermischung überhaupt widersetzen zu wollen.

Ein echtes Nationalgericht also!, sagt Jonas Cramby.

Dann ist es auch ein tolles Rezept. Klassisch, aber mit vielen lustigen Details. Wie zum Beispiel, dass der Pizzasalat zusammen mit frischen Pilzen auf die Pizza gelegt wird. Dazu eingelegte Chili und Kräuter, um das Geschmackserlebnis zu verbessern. Die Minze und der Koriander funktionieren sehr gut. Dann liebe ich die weiße Soße", sagt er.

Die Fußballpizza ist Also eine Variante einer Dönerpizza, die von der Nationalmannschaft entwickelt wird.

Das Rezept besteht aus: Dünner Boden mit Tomatensauce, Dönerfleisch, Mozzarella, Champignons, Zwiebeln, eingelegter Chili und Knoblauchsauce. Mit Kräutern belegen.

Vielleicht liegt es daran, dass wir es mit Geburtstagsfeiern, Fernsehabenden und dem Moment, in dem der Alltag eine Stufe höher hebt und sich in eine Party verwandelt, assoziieren, dass wir uns so sehr nach Pizza sehnen.

Pizza besteht aus frisch gebackenem Brot, geschmolzenem Käse und dem Jubel, der entsteht, wenn Schweden ein Tor schießt oder wenn jemand nicht die Energie zum Kochen hat und stattdessen Pizza zum Mitnehmen bestellt.

"Es ist wichtig, dass die Hitze sehr hoch ist, nicht zuletzt während der Pizza. Fühlen Sie sich frei, einen Pizzastein/Bügeleisen zu verwenden und den Ofen lange vorzuheizen.

Am besten bis zu einer Stunde. Toppen Sie auch nicht zu viel – es besteht die Gefahr, dass es matschig wird. Gib dir Mühe in den Pizzateig."

Der Teig kann schwierig zu machen sein. Muss es schwierig sein?
"Um einen guten Teig zu bekommen, braucht es Zeit und Sorgfalt. Ich finde immer, dass es sich lohnt, den Pizzateig ein oder sogar zwei Tage vorher zu legen. Je mehr Sie den Teig belasten, desto mehr besteht die Gefahr, dass der Boden der Pizza wie Stockbrot schmeckt."

Welches Zubehör eignet sich am besten für diese Pizza?
"Ein Haufen Freunde und ein paar gut gekühlte Coca-Cola.

"Warum ist Fußball und Pizza so eine starke Kombination?
"Beide rufen gleich starke Emotionen hervor.

Außerdem kann man Pizza essen, ohne den Blick vom Fernseher abzuwenden."

Am

besten schmeckt die Fußballpizza natürlich mit einer eiskalten Coca-Cola oder Coca-Cola Zero Sugar.

Wenn Sie auf Ihren eigenen Teig verzichten möchten, schauen Sie in der nächsten Pizzeria vorbei und fragen Sie nach einem Teigkauf.

Zutaten

Topping
Kebab-Fleisch oder Dönerfleisch gewürzte Austernpilze
Pilze oder Waldpilze Geriebener Mozzarella
Gewürfelte frische Tomaten
In Scheiben geschnittene gelbe Zwiebel und eingelegte Chili oder Jalapenos
Optional: Rucola, Koriander oder Minze Pizzateig 1 kg Weizenmehl Spezial, Tipo 00 Mehl oder einfaches Weizenmehl 8 dl lauwarmes Wasser (Körpertemperatur)28 Gramm Meersalz 1 Esslöffel Olivenöl 2 Gramm Hefe Tomatensauce 1 gelbe Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 Esslöffel Kreuzkümmel 1 Esslöffel getrockneter Oregano

1 Esslöffel getrocknetes Basilikum
1 Dose ganze Tomaten
aus der Dose Olivenöl
Salz und Pfeffer
Wasser

1.

Zwiebel und Knoblauch in kleinere Stücke schneiden. In Olivenöl anschwitzen, bis die Zwiebel anfängt, weich zu werden, ohne dass sie Farbe annimmt. Kreuzkümmel hinzugefügt. Bei mittlerer Hitze ca. 1 Minute ziehen lassen.
2. Tomaten und 1/2 Tasse Wasser hinzufügen. Lassen Sie es köcheln, legen Sie einen Deckel darauf und lassen Sie es bei schwacher Hitze ca. 30 Minuten ziehen.
3. Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer hinzufügen.

4. Mit dem Stabmixer leicht pürieren, abschmecken mit Olivenöl und evtl. mehr Gewürzen.

Knoblauchsoße
3 dl Crème fraîche, saure Sahne oder türkischer Joghurt
2 Knoblauchzehen
Salz und Pfeffer

1. Den Knoblauch reiben und
untermischen.2. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Eingelegte Chilischote
5 rote Chilis (oder mehr, weil sie im Kühlschrank lange haltbar sind und sich gut für viele andere Dinge eignen)
1/2 Tasse Wasser
1/2 Tasse Zucker 1/2 Tasse Essig

1.

Zucker, Wasser und Essig erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Lassen Sie die Schichten 30 Minuten abkühlen. Die Chilischote in dünne Scheiben schneiden und in ein Glas mit dicht schließendem Deckel geben. Schalten Sie das Gesetz ein und versiegeln Sie. Hält sich mehrere Monate im Kühlschrank, wenn Sie jedes Mal sauberes Besteck darin verwenden.

Weißkohlsalat (Pizzasalat)
1/3 Kopf Kohl
Apfelessig
Getrockneter Oregano
Salz
Zucker

1.

Den Kohl dünn raspeln, mit der Hand oder auf einer Mandoline. In eine Schüssel geben und Gründlich salzen. Den Kohl in einem Sieb abtropfen lassen.
2. Die Flüssigkeit aus dem Kohl drücken und mit etwas Apfelessig/Weißweinessig, einer Prise Zucker und dem getrockneten Oregano vermischen.

Den Pizzateig

ausbacken

, die Tomatensauce, die Champignons, die gelbe Zwiebel und den geriebenen Mozzarella dazugeben.

Für ein paar Minuten bei starker Hitze in den Ofen schieben. Herausnehmen, wenn die Pizza an den Rändern goldbraun aussieht und knusprig ist. Mit gekochtem Dönerfleisch sowie geschnittenen Champignons und Pizzasalat belegen. Mit eingelegtem Chili und Kräutern belegen.

Die Pizza wird am besten mit einer gut gekühlten Coca-Cola, am besten 3 Grad, mit Eis und einer Zitronenscheibe serviert.

Wie die Pizza gemacht wurde

Die Spieler hatten 74 verschiedene Zutaten zur Auswahl.

Die Umfrage wurde an alle Spieler der Männer-Nationalmannschaft verschickt. Basierend auf den Entscheidungen haben die Köche der Nationalmannschaft es vermasselt und es bis zur Ziellinie gebracht.

Lesen Sie hier mehr über die Fußballpizza von Coca-Cola!