Auflauf rezept vegetarisch - auntroad.pages.dev

Möchtest du dich mehr vegetarisch ernähren? Dann sind Sie nicht allein. Ein vegetarischer Eintopf mit Linsen, Kichererbsen und Gemüse ist ein einfacher Einstieg, vor allem, wenn du neu in der vegetarischen Küche bist und nicht wirklich weißt, was du kochen sollst. Eintöpfe und Gratins sind Lebensmittel, die sich ganz einfach fleischlos variieren lassen.

Für diese musst du dir keine Gedanken über viele Komponenten machen, die zusammenwirken müssen oder Alternativen zum Fleisch finden. Gratins und Eintöpfe können eigentlich von alleine zubereitet werden und können natürlich auch mit Nudeln, Kartoffeln, Reis oder einem Salat ergänzt werden, wenn Sie möchten.

Veganer Eintopf mit Kichererbsen, Linsen und Gemüse

Dieser Eintopf hat eine Hauch von Tex-Mex, da er mit gemahlenem Koriander und Kreuzkümmel gewürzt ist.

Die Linsen und Kartoffeln machen es sowohl sättigend, sättigend als auch schmackhaft. Da die Kartoffeln schon im Topf sind, brauchst du unbedingt Kein spezielles Zubehör. Allerdings bin ich sowohl von Jasminreis als Beilage als Beilage als auch von diesen in Salz gerösteten Samen, die zu den meisten Dingen passen und die Knusprigkeit und eine andere Textur verleihen, absolut überzeugt.

Wenn du dich komplett vegetarisch oder vegan ernähren möchtest, kannst du auch dieses Rezept ausprobieren, da es komplett ohne tierische Produkte hergestellt wird.

Rezepte Vegetarischer Eintopf mit Linsen, Kichererbsen und Gemüse

Für: 8-10 Personen

Vegetarischer Eintopf mit Linsen und Gemüse:

2 große gelbe Zwiebeln
4 große Knoblauchzehen
4
Karotten 4 Stängel Sellerie
600g feste Kartoffeln
2 Salmler zerdrückte Tomaten (500g)
5+2 dl Wasser
1 EL
gemahlener Kreuzkümmel 1 EL gemahlener Koriander
1 EL Chipotlepaste
Salz, Pfeffer
2 EL Weissweinessig
4 dl grüne getrocknete Linsen
1 Teehülsen/Gläser Kichererbsen (à 400g)

Weiteres Zubehör:

5 dl Jasminreis
eingelegte Jalapeños
rustikales Brot

Die Zwiebel hacken und bei schwacher Hitze in Butter anbraten, bis sie weich ist.

Den Knoblauch fein hacken und zum Schluss dazugeben. Die Zwiebel in den Topf geben.
Karotte und Sellerie in Scheiben schneiden. Die Kartoffeln schälen und würfeln. Gib alles in den Topf. Schalten Sie die zerdrückten Tomaten ein und spülen Sie die Packungen mit Wasser aus. Alle Gewürze und den Weißweinessig unterrühren. Alles zum Kochen bringen und dann eine Stunde unter dem Deckel köcheln lassen. Die Linsen ablegen und eine weitere Stunde unter dem Deckel köcheln lassen.
Die Kichererbsen vor dem Servieren ablegen. Prüfen Sie, ob mehr Gewürze erforderlich sind.
Mit gekochtem Reis, Jalapenos und rustikalem Brot servieren.