Rezept schweinefilet im ofen

Einfach zuzubereitendes Schweinefilet aus dem Ofen schmeckt sehr gut mit dieser schönen Mischung mit Knoblauch und Gemüse. Ich liebe es, im Ofen zu kochen, weil es so einfach ist, man würzt und bürstet und wirft das Essen dann in den Ofen und kümmert sich dann um sich selbst. Das Ergebnis ist ein fantastisch saftiges Schweinefilet aus dem Ofen mit Knoblauch, in das Sie noch nicht so viel Arbeit stecken mussten.

Um genau zu wissen, wann das Essen fertig ist, ist es gut, ein Fleischthermometer zu haben, um zu sehen, ob das im Ofen gebackene Schweinefilet fertig ist. Denke daran, dass du das Fleisch am besten eine Weile stehen lassen solltest, wenn du es aus dem Ofen nimmst. Fertig ist das im Ofen gebackene Schweinefilet, wenn es 65-70 Grad hält. Bei 65 Grad ist das Fleisch leicht rosa. Mit Salat, Kartoffeln, Pommes frites oder Reis servieren.

Wenn du Schweinefilet übrig hast, passt es am nächsten Tag in einen Salat oder auf ein Sandwich, oder du kannst das Schweinefilet ganz einfach aufwärmen.

Zutaten

Das Rezept reicht für 4 Portionen

Du Brauche eine Auflaufform. Brateisen, Schneidebrett und Messer.

Die

Zubereitung dauert ca. 10 Minuten, im Ofen ca.

25-35 Minuten

• 800 Gramm Schweinefilet2
• Esslöffel fein gehackte Petersilie2-3
• fein gehackte Knoblauchzehen (je nachdem, wie viel Knoblauchgeschmack Sie möchten)
• 2 Teelöffel fein gehackte Basilikumblätter
• Salz und Pfeffer
• 3 Esslöffel
• Butter, Oliven- oder Rapsöl zum Anbraten

Wie

1. geht's Den Backofen auf 225 Grad
2. vorheizenEtwas Öl erhitzen und das Schweinefilet von beiden Seiten etwas kurz anbraten, damit es etwas Bratfläche bekommt.

   (Sie können dies überspringen, wenn Sie möchten)

3. Legen Sie die Folie in eine Auflaufform und legen Sie das Schweinefilet darauf.
4. Petersilie, Knoblauch und Basilikum hacken. Mischen und auf das Schweinefilet legen.
5. Legen Sie die Schnur in kleinen Stücken auf das Fleisch.
6. Salz und Pfeffer nach Geschmack.
7. Decken Sie das Fleisch mit Folienpapier ab und stellen Sie es für 25-35 Minuten in die Mitte des Ofens.

   (abhängig vom Backofen und Fleisch)

8. Das Fleisch ist fertig, wenn es eine Temperatur zwischen 65-70 Grad hat, je nachdem, wie Sie es möchten. Bei 65 Grad ist das Fleisch leicht rosa.

Rezept und Bild Malin Nordblom

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Veröffentlicht von Fab Foodie Swede

Über Malin Nordblom Autorin, Autorin von Rezepten und Führerin für Lebensmittel und Getränke in Singapur.

Steht mit einem Fuß in Schweden und mit dem anderen in Asien. Neugierig, immer hungrig und froh, ein Glas mit etwas Gutem in der Hand zu haben. Ich verbringe viel Zeit in der Küche, um mir neue Rezepte auszudenken, und die, die gut werden, poste ich hier. Zeige alle Beiträge von Fab Feinschmecker-Schwede