Einfaches brotrezept mit backpulver

Der Beitrag enthält Werbelinks für Bokus und Semic

Schnellgebackenes Brot für Eintopf und Suppe

Als regelmäßiger Besucher von Landleys Küche solltet ihr mittlerweile wissen, dass ich mit Sauerteig backe. Ich habe meine Sauerteig-Foundation zu Beginn der Pandemie begonnen. Man wusste nicht, was einen erwartet, und ich dachte, dass Brot immer gut ist, um es zu Hause zu haben, unabhängig davon, ob man Hefe bekommen kann oder nicht.

Wenn du viel Mehl kaufst, kannst du Brot lange backen, denn es ist der einzige Sauerteig, der von Wasser und Mehl lebt. Also habe ich angefangen, stattdessen mit Sauerteig zu backen.

Ich habe auch immer eine Tüte Trockenhefe im Schrank, falls ich mich in letzter Sekunde dabei ertappe, etwas zu backen. Normalerweise ist es Kuchenteig, für den ich die Trockenhefe verwende, oder Pizzateig.

Baguettes ohne Hefe

Du kannst auch mit Backpulver backen. Natürlich wird es nicht dasselbe sein, und das ist es meilenweit entfernt von einem gut gebackenen Sauerteigbrot. Aber es geht schnell und perfekt, wenn du gar keine Zeit hast, das Brot zu fermentieren.

Diese super einfachen und schnell gemachten gedrehten Baguettes stammen aus meinem ersten Kochbuch Eintöpfe, die für den Alltag und das Wochenende einfach zu machen sind.

Vielleicht ist es nur so, dass du Eintopf isst, oder warum nicht Suppe, und merkst, dass du Brot dazu willst. Dann musst du nur noch die Zutaten miteinander verrühren, den Teig zu Baguettes formen und in den Ofen schieben.

Es geht super schnell. Normalerweise drehe ich den Teig bevor er in den Ofen kommt, damit er im fertig gebackenen Brot schön und etwas dynamischer wird, aber das macht man natürlich, wie man möchte.

Möchten Sie Knoblauchbrot zum Essen? Schauen Sie sich dieses Rezept an und Sie werden wissen, wie Sie die fertigen Baguettes für Knoblauchbrot zubereiten. Machen Sie ein Picknick? Natürlich können die schnell gemachten Baguettes auch gefüllt und mit auf das Picknick genommen werden.

Hier findest du weitere Brotrezepte